Marie Callenderin vs Gordon Ramsay Chicken Pot Pie: kumpi on parempi?

Patapiirakkaa on ollut olemassa järkyttävän pitkään. Ruoan historia juontaa juurensa Rooman valtakunnasta. Tietysti pattipiirakka sellaisena kuin sen tunnemme on kehittynyt paljon sen jälkeen. Pattipiirakkaa on vuosien varrella valmistettu erilaisista lihasta ja täytteistä. 1950-luvulla broilerin piirakat oli tullut amerikkalaisten perheiden suosikki helppokäyttöisenä pakasteateriana.

Yksi pitkäaikainen rakastettu piirakkabrändi on aina kuuluisa Marie Callenderin . Mutta vaikka perinteistä ja maineesta on paljon sanottavaa, yritykset eivät myöskään ole antaneet pattipiirakkamarkkinoiden mennä vanhentumaan. Tule kuuluisaan kokkiin Gordon Ramsay . Vuonna 2023 Ramsay julkaisi kaikkien aikojen ensimmäisen pakasteruokasarjansa ja sen myötä kananpalapiirakkaan. Marie Callenderin elokuvassa huokuu kodikasta hyvyyttä, kun taas Ramsay tuo eleganssia ja hienostuneisuutta. Löysimme nämä kaksi kuuluisaa nimeä toisiaan vastaan ​​selvittääksemme lopullisesti, kumpi valmistaa paremman kanapatapiirakan.

Kanapatapiirakan perusta on yksinkertainen: kana ja vihannekset kermaisessa kastikkeessa peitettynä kuorineen piirakan muodostamiseksi. Jokainen kilpailijamme lähestyy tätä ideaa eri tavalla ja luo kaksi erillistä tuotetta. Kumpi on parempi? Me tuomitsemme.

tipu fil kana kääriä

Mikä on Marie Callenderin pannupiirakka?

Marie Callender's on ollut frozen pot pie -pelissä pitkään. Ei ole yllättävää, että yrityksen juuret ovat todellisessa Marie Callenderissa. Marie Callender aloitti yrittäjänä, joka leipoi piirakoita kotikeittiöstään 1940-luvulla. Pienyrityksenä alkanut kauppa muuttui myymäläksi, josta tuli ravintolaketju, josta tuli nykyään tuttuja pakastetuotteita, joita myydään päivittäistavarakaupoissa eri puolilla maata.

Pitkän tuotevalikoiman joukossa on tietysti kuuluisa kanapatapiirakka. Marie Callender's valmistaa laajan valikoiman kattilapiirakoita. Vaikka Marie Callender's keskittyy vain kanoihin, tarjolla on kukkakaalin kuorilajiketta, eri täytteillä valmistettuja kanaa, kasvipohjaista 'Chick'n'-patapiirakkaa ja erikokoisia kanapatapiirakoita. Lajikkeet, kuten Chicken Corn Chowder Pot Pie ja Creamy Parmesan Chicken Pot Pie ovat houkuttelevia. Oikeudenmukaisimman arvion antamiseksi tälle artikkelille asetamme kuitenkin Marie Callenderin yhden annoksen klassisen kanapatapiirakan Gordon Ramsayn tarjontaan.

Mikä on Gordon Ramsayn pannupiirakka?

Gordon Ramsayn pottipiirakka on suhteellisen uusi tulokas lavalla. Ramsay on tehnyt itselleen melkoisen mainetta kokina, jota on mahdoton miellyttää, ja hän on isännöinyt ohjelmia, kuten 'Kitchen Nightmares', 'Hell's Kitchen' ja 'MasterChef'. Selitettyään vihansa pakasteruokaa kohtaan Nauti ruuastasi jo vuonna 2009 Ramsay näyttää perääntyneen tai ainakin ottanut uuden kannan aiheeseen, ja vuonna 2023 hän julkaisi oman pakasteaterian sarjan nimellä By Chef Ramsay. Jos Marie Callender huokuu kotityylistä amerikkalaista, Ramsayn linja osoittaa kunnioitusta hänen brittiläiselle kasvatukselleen.

Silloin on järkevää, että kanapatapiirakka sisällytettäisiin kokoonpanoon, sillä pattipiirakoilla on myös pitkä historia Britanniassa. Ramsayn lähestymistapa ruokaan eroaa huomattavasti Marie Callenderin lähestymistavasta monella tapaa. Melkein tuntuu, että tästä tulee taistelu paitsi laadun myös maantieteellisen suhteen. Ramsay kuvailee pannupiirakkaansa pakkauksessa 'klassisena mukavuusruokana'. Toivottavasti se täyttää odotukset.

Gordon Ramsayn pannupiirakka on hieman helpompi valmistaa

Molemmissa pannupiirakoissa on kaksi kypsennysvaihtoehtoa, yksi mikroaaltouunille ja toinen uunille. Mikroaaltouunissa Marie Callender's neuvoo käyttämään laatikkoa pohjana. Tämä vaatii hieman laatikon viimeistelyä. Gordon Ramsay puolestaan ​​​​opastaa sinua tuulettamaan hieman muovikalvoa, joka peittää pannupiirakan. Molemmat vaativat mikroaaltouunin viidestä kuuteen minuuttia. Gordon Ramsay's on hieman helpompi mikroaaltouunissa.

Kuitenkin, saat todella paremman kuoren tekemällä pannupiirakkaa uunissa. Marie Callenderin ohjeiden mukaan tämän pitäisi olla perinteinen uuni, ei leivänpaahdin, josta Ramsay ei mainitse. Marie Callender's on kypsennettävä 400 Fahrenheit-asteessa 50 minuuttia, kun taas Ramsay's kypsennetään 40-45 minuuttia 350 asteessa. Marie Callender's kestää vain vähän kauemmin ja vaatii yhden lisävaiheen. Koska kuori ulottuu astian yläpuolelle, laatikko neuvoo käärimään reunat alumiinifolioon palamisen estämiseksi. Tämä on lisävaivaa, jota Ramsayn tuote ei vaadi.

Marie Callender's on laajemmin saatavilla

Gordon Ramsayn pakasteateriat ovat Walmart-yksinomaisia ​​– niitä ei voi ostaa mistään muualta. Piirakat jakelee Golden West Food Group, joka valmistaa myös useita muita julkkiskokkien ruokalinjoja, kuten Andrew Zimmernin valmistamia. Vaikka Walmartilla on laaja jakelu ja se on yksi maan suurimmista elintarvikkeiden vähittäismyyjistä, piirakoiden ainutlaatuinen asema tarkoittaa, että sinun on oltava alueellasi Walmart löytääksesi ne.

Marie Callenderin tapausta on sen sijaan lähes mahdoton välttää. Patapiirakkaa myydään paikallisissa ruokakaupoissa ja suurissa ketjuissa, kuten Kroger, BJ's, Target, Sam's Club ja kyllä, Walmart, vain muutamia mainitakseni. Marie Callender's on ollut katkottua niin pitkään, että on järkevää, että yritys olisi soluttautunut laajalle ulottuville markkinoille. Yksinkertainen yksiketjuinen tuote ei yksinkertaisesti voi kilpailla saatavuuden suhteen.

Ramsayn nimessä on hintalappu

Gordon Ramsay valmistaa ravintoloissaan ruokaa eliidille, joten ei ole täysin yllättävää, että hänen kanapatapiirakkansa on Marie Callenderia kalliimpi, mutta se on hieman pettymys. Kaikki Gordon Ramsayn linjan ateriat maksoivat 5,94 dollaria paikallisessa Walmartissa. Itse piirakasta tuli 9,5 unssia.

Marie Callenderin hinnat vaihtelevat hieman sen mukaan, missä teet ostoksia, joten yksinkertaisuuden vuoksi ostimme omamme Walmartista, koska se sisältää molemmat merkit. Hintaero on järkyttävä. 10 unssin Marie Callenderin kanapatapiirakka maksaa vain 2,98 dollaria Walmartilta. Vielä pahempaa on se, että suurempi 15 unssin Marie Callenderin kanapatapiirakka maksaa edelleen vain 3,48 dollaria. Tämä on 50 % enemmän kattilapiirakkaa vain 1,50 dollarilla.

Ramsayn aterioiden hinnat ovat yhdenmukaisia ​​kaikkialla ja saman jakelijan muiden tuotteiden kanssa, mikä on todennäköisesti tapa, jolla hinnat määritettiin. Mutta on vaikea niellä, että Ramsayn pattipiirakka maksaa lähes kaksi kertaa niin paljon kuin Marie Callenderin.

Ravinnon mitoitus

Mitä tulee ruokaan, koolla on ehdottoman väliä. Siksi olimme niin yllättyneitä nähdessämme kuinka pieni Ramsayn pannupiirakka oli. Kun katsot alkuperäistä kokoa, hänen piirakkansa leveys on harhaanjohtava. Se näyttää isolta, mutta kun ottaa huomioon, että Marie Callender on kaksi kertaa korkeampi ja ääriään myöten täynnä, ymmärrät, että Ramsay nirstelee hieman. Tämä heijastuu ravitsemustietoihin.

Ensinnäkin Ramsayn koko kattilapiirakka sisältää vain 460 kaloria. Kun otetaan huomioon 2 000 kalorin päivästandardi, jota käytetään FDA , joka on alle neljäsosa päivittäisestä kaloritarpeesta. Marie Callender's puolestaan ​​​​on 610 kaloria, ja se on pienin koko. Callender's tarjoaa myös 25 % päivittäisestä suositellusta raudasta Ramsayn 10 %:iin. Ramseylla Callender voittaa kuitenkin proteiinin. Ramsayn pannupiirakka painaa 19 grammaa, kun taas Callenderin 17. Ero ei ole suuri, mutta se on huomattava, kun otetaan huomioon kokoerot.

Tosin Marie Callenderin rasvamäärä on 36 grammaa, paljon enemmän kuin Ramsayn 20 grammaa. Tuo ylimääräinen kermainen kastike näyttää tekevän eron siellä.

Mielenkiintoista on, että Ramsayn pannupiirakka sisältää huomattavasti enemmän natriumia, 1470 milligrammaa, kuin Callenderin 950. FDA suosittelee natriumin rajoittaminen 2 300 milligrammaan päivässä, joten yksi Gordon Ramsay -patapiirakka on yli puolet päivittäisestä suositellusta saannista.

Flakey vs mureneva

Yksi ensimmäisistä eroista, jotka huomaat heti kun avaat piirakat, on ero kuoressa. Ramsayn kuori on juuri levitetty arkin päälle täytteen päälle. Missä on piirakka? Emme ole täysin varmoja. Ainakin se kypsennetään kulhossa, mikä antaa sille pyöreän muodon.

Toisaalta Marie Callender's tarjoaa todellisen piirakkakokemuksen. Siinä on pohjakuori ja yläkuori, joka ympäröi täytteen. Vaikka pidimme piirakkaa astiassa, jossa se kypsennettiin, se voi liukua pois pohjasta ja muodostaa oman astian, kuten laatikon kuvassa näkyy.

Lisäksi piirakkaan käytetty taikinatyyppi on täysin erilainen. Marie Callender's käyttää perinteisempää piirakkapohjaa, joka sekoittaa vettä, jauhoja, suolaa, soijaöljyä, heraa ja karamelliväriä. Se on täydellisen kullankeltainen ja pysyy yhdessä yksikössä. Se on huomattavasti rapeampi kuin Ramsayn. Tämä johtuu siitä, että Ramsay käyttää a lehtitaikina sen sijaan jauhoista, vedestä, voista, vedestä ja suolasta tehty kuori. Lehtitaikina valmistetaan laminoimalla eikä sekoittamalla tai leikkaamalla ainesosia. Vaikka ainesosat ovat melko samanlaisia, lopputulos on erilainen. Ramsayn kuori on hauras ja hilseilevä, kun taas Marie Callenderin kuori on tukevaa ja hieman murenevaa.

Erojen täyttäminen

Täytteet ovat täysin erilaisia. Marie Callenderin täyte koostuu ohuesta kastikkeesta, jossa on valkoisen lihan paloja. Tämä on pariksi porkkanoita, herneitä ja selleriä sekä pieniä määriä sipulia.

Ramsay puolestaan ​​täyttää piirakkansa kananrintalihalla, paksummalla kastikkeella ja porkkanoilla, sienillä, perunoilla, herneillä, sellerillä ja sipulilla.

Vaikka monet komponentit menevät päällekkäin, Ramsay tarjoaa enemmän vihanneksia sekoitettuna pannupiirakkaan. Huomasimme myös, että Ramsayn piirakan vihannekset leikattiin paljon pienemmiksi. Siellä missä Marie Callendarin porkkanat ja selleri viipaloitiin havaittavissa oleviksi paloiksi, Ramsayn porkkanat olivat pieniä. Ramsayn porkkanat näyttävät leikatun pieniksi kuutioiksi, kun taas Marie Callenderin porkkanat näyttivät porkkanoista leikatuilta ympyröiltä. Tämä antoi Ramsayn pannupiirakkaalle tasokkaamman tunnelman, kun taas Callenderin tunnelma oli kotitekoisempi. Tämä on järkevää, kun otetaan huomioon kunkin yrityksen maine.

Rakenne

Kahden ruuan suurin rakenneero tulee kuoresta. Gordon Ramsay käyttää laminoimalla valmistettua lehtitaikinakuorta, joka kaulii taikinasta ja taittelee rasvakerroksiksi ennen kuin kaulitaan uudelleen. Tämä luo ainutlaatuisen hiutaleisen kuoren, joka ei pystyisi pitämään piirakkaa koossa, jos se yrittää. Kun otetaan huomioon lehtitaikinan käyttö, ymmärrämme, miksi Ramsay päätti olla laittamatta kuorta koko piirakan ympärille. Piirakan kypsyessä laminointikerrokset tulivat selvemmiksi. Jokainen purema oli rapea ja oli melkein kuin sirun läpi pureminen selkeästi pureutuneena.

Marie Callender's sen sijaan oli hieman sitkeämpi, varsinkin pohjakuori, koska se kosketti aina kastiketta. Yläkuori piti muotonsa huomattavasti paremmin, mutta siinä oli myös pehmeämpi rapeus ja hiekkaisempi rakenne. Tämä ei ollut epämiellyttävää, mutta se tuntui melkein jalankulkijalta Ramsayn hiutaletaikinan vieressä.

Koska vihannekset leikattiin niin paljon pienemmiksi Ramsay'sissa, ne sulaivat toiminnallisesti suussa, kun taas Marie Callenderin vihannekset säilyttivät hieman enemmän rakennetta, erityisesti selleri ja porkkanat.

Lopuksi on kastike. Marie Callender's oli paljon runsaampi ja ohuempi. Callenderilla oli edelleen kastike, mutta Ramsayn ei oikeastaan. Täyte oli kostea, mutta varsinaista kastiketta ei näyttänyt olevan paljon.

paras pihvityyppi

Maku

Laminoitua taikinaa on vaikea päihittää. Ramsayn kuori oli täydellisen rapea ja hiutalemainen. Oli hämmästyttävää, kuinka hyvin kuori kesti pakastus-sulatusprosessin. Uskomme, että se ei olisi onnistunut yhtä hyvin mikroaaltouunissa. Kuoren maku oli myös ilahduttavan voininen. Vaikka kyseenalaistimme lehtitaikinan valinnan alun perin, se todella toimi.

Marie Callenderin kuori sen sijaan oli käyttökelpoinen, jos se ei ollut inspiroitunut. Soijaöljyn käyttö voin sijasta merkitsi sitä, että se oli murenevampaa kuin hiutale ja siitä puuttui voin lämmin maku.

Ramsayn täytteellä oli monipuolisempi maku kuin Callenderin, todennäköisesti enemmän vihannesten vuoksi, mutta se oli hieman ylisuolattu ja siitä puuttui tarpeeksi kastiketta, jotta se tekisi suuren vaikutuksen. Marie Callenderin kastikkeessa oli sen sijaan huomattava kastike, joka oli kevyesti yrttimaista ja tuntuvasti sileää. Se jäi kuitenkin hieman liian lievästi. Jossain näiden kahden välissä tarjoaisi ihanteellisen suolatason.

Kumpi on parempi?

Ylivertaisen kattilapiirakan nimeäminen oli vaikea tehtävä. Jokainen valmistaja lähestyi ruokaa omalla tavallaan. Näiden kahden vertailu oli vaikeaa, mutta ei mahdotonta. Marie Callender's on portaali ajassa taaksepäin. Se on ollut kokeiltu ja todellinen pakastin, ja se on melkein synonyymi sille, kuinka ajattelemme pannupiirakkaa. Sitä vastoin Ramsay varoitti tuulta ja muutti kuoren kokonaan ja laittoi jälkensä astiaan.

Molemmilla on ansioita, mutta Marie Callender tulee ykköseksi päivän päätteeksi. Marie Callenderin kanapatapiirakka toimitti koko paketin: ylä- ja alakuoren, tasaisen kastikkeen ja mureaa lihaa, kaikki edulliseen hintaan.

Vaikka Ramsayn kuori maistui objektiivisesti paremmalta, yksi komponentti ei voi kantaa koko ruokaa. Ramsayn ruokalaji oli matala. Jokaisessa puremassa oli melkein enemmän kuorta kuin täytettä. Täyte, vaikkakin maukas, oli paksua ja liha oli kovempaa kuin Callenderin. Siinä ei vain ollut sitä lohdullista ruokaa. Callender's sen sijaan oli antelias täytteen suhteen. Jokainen purema sisälsi hieman täytettä ja vähän kuorta. Yhtään puremaa ei jätetty pois. Lisäksi voit ostaa kaksi niistä yhden Ramsayn hinnalla.

Ramsayn pannupiirakka on helposti suosikkimme hänen pakasteillallisistaan. Mutta edes kokki Ramsay ei voi voittaa vanhan hyvän Marie Callenderin lohdullista, kodikasta makua.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla