Lihapullat paahdetuilla vihreillä papuilla ja perunoilla

Ainesosat

• 1 punta pienet punaiset perunat, neljäsiksi leikattuina

• 4 teelusikallista oliiviöljy

• 4 neilikka valkosipuli, jauhettu

• 1 teelusikallinen pilkottua tuoretta rosmariinia

• 1 teelusikallinen kosher suola

• ¾ teelusikallinen mustapippuri

• 6 ruokalusikallista nopeasti keitetyt kaurahiutaleet

• 1 munanvalkuainen

• ¼ kuppi raastettua sipulia

• 1 teelusikallinen kuivattu italialainen mauste, murskattu

• ¼ teelusikallinen rouhittua punaista paprikaa

• 12 unssia 90 % vähärasvaista jauhelihaa

• 8 unssia vihreitä papuja, leikattu

• ¼ kuppi sydämelle terveellinen pastakastike, kuten Prego® Heart Smart

• 2 ruokalusikallista tuoretta parmesaanijuustoa

• 2 teelusikallista tuoretta basilikaa karkeasti silputtuna

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Aseta perunat 15x10 tuuman uunivuokaan. Pirskota päälle 2 tl öljyä ja ripottele päälle 2 valkosipulinkynttä, rosmariini, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria; heitä takkiin. Paista 10 minuuttia.

2. Laita sillä välin kaura monitoimikoneeseen. Peitä ja käsittele karkeaksi jauheeksi. Sekoita suuressa kulhossa kaurajauhe, munanvalkuainen, sipuli, italialainen mauste, murskattu punainen paprika, 1 valkosipulinkynsi, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Lisää jauheliha; Sekoita hyvin. Käytä 1/4 kupillista seosta jokaiselle, muotoile kahdeksaksi lihapullaa.

3. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa loput 2 tl öljyä, 1 valkosipulinkynsi ja 1/4 tl suolaa ja mustapippuria. Lisää vihreitä papuja, sekoita päällysteen päälle.

4. Työnnä perunat uunivuoan toiseen päähän. Asettele lihapullat toiseen päähän ja kastele pavut vuoan keskelle.

5. Paahda 20–25 minuuttia lisää tai kunnes lihapullat ovat kypsiä (160 astetta F) ja vihannekset ovat kypsiä, pyöritä pannua 10 minuutin kuluttua ja lusikoi pastakastiketta lihapullien päälle viimeisen 2–3 minuutin paistamisen aikana.

6. Ripottele lihapullat juustolla ja basilikalla. Tarjoile halutessasi lisäpastakastikkeen kanssa.

Vinkkejä

Keliakiaa tai gluteeniherkkiä sairastavien tulisi käyttää kauraa, joka on merkitty 'gluteenittomaksi', koska kaura on usein ristikontaminoitunut vehnän ja ohran kanssa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla