Elena Veselova / Shutterstock Hannah Beach
Vaikka sitä on helppo ajatella kurpitsapiirakan resepti ei eroa seuraavasta, tämä ei voisi olla kauempana totuudesta. Loppujen lopuksi jotkut ihmiset saattavat korvata ainesosaluetteloaan henkilökohtaisten mieltymysten tai ruokavaliorajoitusten mukaan. Toiset saattavat lisätä omia salaisia sekoituksiaan hieman käännettäväksi perinteisiin.
Jotkut näistä lisäyksistä voivat olla niinkin yksinkertaisia kuin hauska täyte, kuten rapea streusel, makea karamelli- tai suklaaroiske tai pörröinen marenki. Muut reseptimuutokset ovat hieman enemmän mukana. Sillä aikaa Giada De Laurentiisin ainutlaatuinen ote kurpitsapiirakasta mascarpone-juuston ja sitruunankuoren vatkaaminen lisää kermaisuutta ja kirkkautta, Alton Brownin hämmästyttävän kurpitsapiirakan salaisuus on kyse kotitekoisesta piirakkatäytteestä ja murskatusta piparkakkukuoresta.
maapähkinävoi pop tortut lopetettu
Mikään näistä lisäyksistä ei vaikuta liian kaukaa haetulta. Jotkut kurpitsapiirakkareseptit sisältävät kuitenkin joitain melko epätavallisia ainesosia, jotka voivat saada sinut naarmuuntumaan leukaasi. Hyvä esimerkki? Kurpitsapiirakka valmistettu tofu . Se kuulostaa varmasti hieman oudolta, mutta tällä reseptillä on useita etuja - eikä vain vegaaniystävällisyyden kannalta.
Miksi lisätä tofua kurpitsapiirakkaasi?
Russell L. Robinson/Shutterstock
Vaikka monet pitävät tofua vegaanisen lihan korvikkeena, niitä on runsaasti tofu-reseptejä, joista myös ei-vegaanit pitävät . Usko tai älä, yksi tällainen resepti on kurpitsapiirakka. Sen lisäksi, että kananmunien ja maidon korvaaminen tofulla tekee piirakasta erinomaisen kasvipohjaisille ruokailijoille ja niille, jotka ovat herkkiä maidolle, sillä on myös odottamaton rakennehyöty.
pikaruokaravintolat salaateilla
Mukaan a Ruokaa reseptiarvostelu, tofun käyttö kurpitsapiirakassa tekee siitä 'muhkeaa' ja 'moussemaista'. Toinen henkilö kuvaili reseptiä 'erittäin kermaiseksi ja vaikea uskoa, että se on vegaaninen'. Lukemattomat muut olivat samaa mieltä siitä, että tofulisäys on näppärä ja etteivät he olisi koskaan uskoneet, että se poikkeaa klassikosta.
Itse asiassa Internet on täynnä reseptejä, joissa tofua käytetään korvaamaan kananmunat ja maitotuotteet kaikenlaisissa vegaanisissa piirakoissa. Kurpitsapiirakan korkea kosteuspitoisuus toimii sideaineena muille ainesosille, kun taas sen mieto maku antaa mausteiden loistaa. Jos päätät luoda samanlaisen piirakan uudelleen, katso huolellisesti myymälääsi tofutyyppejä . Useimmat reseptit vaativat silkkisen tofua sen sileän, sekoittuvan koostumuksen vuoksi Kuusi syö määrittelee kiinteän silkkisen tofun, koska se tuottaa tukevamman vegaanisen piirakan täytteen.
