Parhaat grillikastikkeet, joita voit kokeilla seuraavalla ruualla

Ilmastonmuutoksen ansiosta meillä on jonain päivänä ympärivuotinen grillaus! Ei sillä, että ilmastonmuutos olisi koskaan hyvä asia, mutta hei, hopeaa, eikö niin? Joka tapauksessa, jos sinulla on enemmän grillejä, et todellakaan halua tarjota samoja vanhoja lihapaloja samojen vanhojen pullotettujen grillikastikkeiden kanssa. Monimuotoisuus tekee elämästä elämisen arvoista.

Saatat ajatella, että grillikastike on grillikastike. Mutta jos olet, tiedä, että olet niin pahasti väärässä. Barbecue-kastike on yhtä eklektinen ja monipuolinen kuin salaattikastike. Laajimpiin luokkiin kuuluvat ne, jotka on valmistettu yhdestä neljästä eri pohjasta: tomaatti, etikka, sinappi tai majoneesi, mutta on myös suppeampia alakategorioita. Memphis- ja Kansas City -tyyliset kastikkeet ovat esimerkiksi tomaattipohjaisia, kun taas Carolina-kastikkeet käyttävät sinappia. Samaan aikaan Alabama-valkoinen kastike valmistetaan majoneesista.

Hyvän grillikastikkeen tulee lisätä makua keitettyihin proteiineihin, mutta se ei saa koskaan peittää lihan makua. Sen tulee olla monimutkainen – esimerkiksi mausteinen ja makea, jossa on savuisia vivahteita – eikä se saa koskaan maistua millään keinotekoiselta. Koostumukseltaan sen tulisi olla tarpeeksi paksua tarttumaan lihaan, mutta ei niin viskoosia, että se pilaa puremisen. Mielestämme kotitekoista grillikastiketta on ihanteellinen, mutta jos et halua ruoanlaiton olevan liian työläs, markkinoilla on monia, monia pullotettuja grillikastikkeita, jotka ovat hyvin lähellä toista. Tässä on muutamia parhaita, joita voit kokeilla seuraavalla ruoanlaitossa.

Miten valitsimme tuotteet

Hyvä makutesti voi paljastaa henkilökohtaiset suosikkisi grillikastikkeesta. Mutta koska makutestit ovat niin subjektiivisia, olemme havainneet, että käyttäjien arvostelut, blogit ja sanat ovat usein parempia barometrit parhaiden tuotteiden löytämiseen. Joten laatiessamme tämän luettelon luotimme jonkin verran henkilökohtaisiin kokemuksiimme näistä merkeistä ja makuista. Otimme myös vahvasti huomioon käyttäjien arvostelut sekä kokkien ja muiden kulinaaristen asiantuntijoiden mielipiteet. Tarvittaessa suosimme voimakkaasti kastikkeita, jotka ovat saaneet ammattimaisia ​​tunnustuksia, kuten makutestipalkintoja ja grillin mestaruuksia.

Tietysti kannattaa aina mainita, että ruokamieltymykset ovat hyvin henkilökohtaisia, ja jokaisella on erilaisia ​​mieltymyksiä ja inhoamista, kun on kyse grillistä ja grillikastikkeista. Saatat rakastaa kaikkia näitä kastikkeita, vain muutamia niistä tai ei ollenkaan. Saatat jopa pitää yhdestä tai kahdesta. Ja jos suosikkigrillikastikkeesi puuttui sijoituksesta kokonaan, pahoittelemme. Se ei ole mitään henkilökohtaista. Mutta jos olet uusi pelissä tai etsit erittäin arvostettua grillikastiketta lisättäväksi keittokiertoosi, lue eteenpäin.

Paras yleisgrillikastike

Joskus haluat vain olla käsilläsi herkullisen, monikäyttöisen grillikastikkeen, siltä varalta, että päätät tehdä improvisoidun grillauksen etkä halua miettiä liikaa juuri oikean kastikkeen valmistamista tilaisuuteen. Jos joudut usein sellaiseen tilanteeseen, Blues Hog Original on loistava tuote säilytettäväksi ruokakomerossasi. Tämä grillikastike äänestettiin 'planeetan parhaaksi basteeksi' American Royalissa, joten se on saanut ammattimaisia ​​tunnustuksia sekä lukuisia viiden tähden arvosteluja. Amazon .

Blues Hog Original BBQ -kastike on makea vain pienellä lämmöllä. Se on paksummalla puolella siihen pisteeseen, jossa ostat sen purkissa, todennäköisesti koska se on liian paksu päästäkseen helposti muovipullon kaulan läpi. Se on myös monipuolinen - valmistaja suosittelee tämän kastikkeen käyttöä kaikenlaisille proteiineille kalasta kanaan naudan- ja sianlihaan. Voit myös kokeilla sitä tylsän hampurilaisen pukemiseen tai dippikastikkeena hitaasti kypsennetylle lihalle.

Blues Hog alkuperäinen on saatavana valmistajan verkkosivustolta alkaen 7,99 dollarista purkilta.

Hardees ja Carls jr

Paras grillikastike kylkiluille

Kylkiluut on ikäänkuin sirotettava grillikastikkeeseen. Loppujen lopuksi, jos sinun ei tarvitse käyttää ruokalappua syödessäsi niitä, et saa täydellistä kylkiluukokemusta. Joten uskomme, että Bone Suckin' Sauce -kastikkeella on juuri oikea nimi kylkiluille ja myös oikea maku. Nimi tulee perustajista Sandi Fordista, joka halusi ruokailijoiden imevän luita, jotta ne eivät tuhlaa jäännösmakua (via Bone Suckin' Sauce ).

Tämä tomaattipohjainen kastike on makeutettu hunajalla ja melassilla, siinä on valkosipulin ja sipulin paloja antamaan sille rakennetta ja piparjuurta lisäpotkua varten. Bonuksena, Bone Suckin' Sauce sisältää vähemmän natriumia kuin monet kilpailevat kastikkeet ja noin puolet kaloreita. Bone Suckin' Sauce voitti ensimmäisen palkintonsa vuonna 1994 ja otti tittelin North Carolina Battle of the Saucesissa. Se on hieman ohuempi kuin muut pullotetut kastikkeet, joten Meatwave suosittelee useamman kuin yhden kerroksen lisäämistä varmistaaksesi, että se tarttuu ja lisää väriä lihaan.

Voit ostaa Bone Suckin' Sauce suoraan valmistajalta hintaan 8,49 dollaria purkilta.

Paras grillikastike kanalle

Kanan mieto maku on helppo kumota liian intensiivisellä grillikastikkeella, joten jos aiot grillata kanaa, suosittelemme jotain hienovaraisempaa. Tällä tavalla lihasi on täynnä, mutta ei hukkua. Nämä ominaisuudet ovat kaikki iloisesti mukana Capital City Sweet Hot Mambo Sauce -kastikkeessa, tomaattipohjaisessa kastikkeessa, jossa on hieman makeutta ja keskikokoista potkua, jota ruokkivat cayenne- ja habanero-paprikat. Tämä Washington D.C. -tyylinen kastike on niin suosittu, että se jopa poimi sen KFC mausteena (via KFC ). Älä kuitenkaan anna sen yleisen suosion lannistaa sinua. Tällä kastikkeella on vankka historia paikallisena suosikkina, ja sitä rakastetaan sekä pikaruokauniversumissa että sen ulkopuolella ainutlaatuisen maun vuoksi.

Capital City Sweet Hot Mambo Sauce on suhteellisen ohut grillikastike, joten se sopii hyvin dippiin. Sen lisäksi, että se toimii yleisenä yleiskastikkeena paistettujen kanavoileipien kanssa, voit käyttää sitä myös broilerin nuggeteissa tai jopa sen ketsuppin lisänä, johon tavallisesti kastat perunoita.

Kirjoittamisen jälkeen, Pääkaupunki Sweet Hot Mambo -kastike on saatavana pääkaupungista hintaan 6,99 dollaria per pullo.

Paras Alabaman valkoinen

Jos olet tottunut tummanpunaisiin ja oransseihin grillikastikkeisiin, saatat huomata, että valkoinen kastike on hieman mukavuusalueesi ulkopuolella. Älä kuitenkaan vielä alenna sitä. Tämäntyyppinen grillikastike on kuuluisa Alabamassa ja perustuu majoneesipohjaan, joka antaa sille samannimisen värin ja rakenteen.

Perinteinen Alabama valkoinen on maustettu mustapippuri , piparjuuri ja etikka . Sitä voi laittaa käytännössä mihin tahansa, mutta se sopii erityisen hyvin grillatun kanan ja porsaan kanssa. Jotkut ihmiset myös tihkuvat sitä grillattujen kasvisten päälle.

Jos olet uusi tällaisessa grillikastikkeessa (tai vaikka oletkin jo fani), et voi mennä pieleen Full Moon's Alabama White -kermaisella, valkosipulisella, sinappimaisella kastikkeella. CNET kehui (vaikka he myös syyttivät sitä, ettei se ollut oikea grillikastike). Vaikka on totta, että Alabaman valkoinen maistuu enemmän ranch-kastikkeelta kuin perinteiseltä grillikastikkeelta, tätä tavaraa voidaan silti käyttää grillaamiseen. Mielestämme se on paras kriteeri grillikastikkeelle.

Ostaa Full Moon Alabama White Full Moon -sivustolla hintaan 7,49 dollaria pullo.

Paras Carolina-grillikastike

Carolina-grillikastikkeessa on muutama inkarnaatio. Etelä-Carolinassa on neljä eri tyyppiä: sinappi, kevyt tomaatti, raskas tomaatti ja etikka/pippuri. Pohjois-Carolinassa on kaksi: itämainen (etikka- tai sitruunamehupohjainen kastike pippurilla) ja länsimainen (etikka- ja tomaattipohjainen), joita kutsutaan myös Lexington- tai Piedmont-tyyliksi (via Charlotte Mecklenburgin kirjasto ). Kaikki tämä monimuotoisuus tekee parhaan Carolina-kastikkeen löytämisen vaikeaksi. Päädyimme valitsemaan selkeän ihmisten valinnan Carolina-grillikastikkeen, joka ilmestyi yhä uudelleen: Lillie's Q Carolina -grilli Kastike. Tämä edelläkävijä on Länsi-Pohjois-Carolinalainen sekoitus tomaatteja, etikkaa, sinappia, melassia ja mausteita.

Kastikkeen arvosana kehui sekä kastikkeen makua että itse pulloa, jossa on viileä vahasuljettu korkki. Lillien tuotteet ovat myös täysin luonnollisia ja gluteenittomia, jos se on sinulle tärkeää.

Lillie's Q Carolina -grillikastike on saatavana valmistajalta hintaan 7,49 dollaria per pullo.

Paras Kansas Cityn grillikastike

Jos pidät grillikastikkeesi olevan miedon makea ja kirpeä, etsi Kansas City -tyylinen kastike, kuten Jack Stack Barbecue Kansas City Original . Perinteisesti Kansas City -grillikastiketta sivellään ennen grillausta tai heti sen jälkeen, joten se maistaa lihaa ilman ylikuormitusta (via Q39 ).

Jack Stackin grillikastiketta tarjoillaan Jack Stack -ravintoloissa, mutta voit ostaa sitä myös kotigrilliisi. Se on valmistettu tomaattipastasta, ruokosokerista ja etikasta. Melassi antaa rakennetta, kun taas sekoitus cayenne-pippuria, suolaa ja valkosipuli tuo pienen potkun. Kansas Cityn grillikastike on yleensä makean puolella, mutta juuri oikean ja liian makean välillä on hieno raja, eikä Jack Stack ylitä sitä. Tämä tekee siitä ihanteellisen kastikkeen lähes mille tahansa lihalle.

Voit ostaa Jack Stack Barbecue Kansas City Original yritykseltä 8,95 dollaria pullolta.

Paras Memphis-grillikastike

Memphis-grillikastike on tyypillisesti ohuempaa kuin Kansas City -kastike, eikä niin makea. Memphis-tyyliset kastikkeet ovat myös mausteisen puolen puolella ja niitä nautitaan usein kylkiluiden kanssa (via Q39 ). Tämän kategorian voittajan valitseminen oli melko helppoa: BBQ Buddhan Memphis Mop. Tällä kastikkeella on melko vaikuttavia valtakirjoja – sillä on National BBQ Associationin huippuosaamisen palkinto, ja se sai toisen sijan Scovie-palkinnon vuosina 2017 ja 2018 (välillä Kastikkeen arvosana ). Vuonna 2020 se ansaitsi halutun 'Maailman parhaan BBQ-kastikkeen' tittelin kansainvälisessä kilpailussa Louisianassa (välillä San Diego Tribune ).

Memphis Mop on valmistettu tomaattipohjasta, joka on makeutettu ruskealla sokerilla. Siinä on myös savuisia vivahteita ja maku saa sinappista ja siideri etikkaa . Mukaan Matador verkko , se on valmistettu ilman keinotekoisia makeutusaineita tai sakeuttajia.

BBQ Buddhan Memphis-moppi on saatavana Amazonista hintaan 7,99 dollaria per pullo.

Paras mausteinen grillikastike

Jos olet koskaan haaveillut istumisesta nuotion äärellä cowboy-joukon ja varjoissa makaavan karjan kanssa... no, et tule hirveän lähelle sitä kokemusta grillikastikkeella, olitpa millainen tahansa. käyttää. Mutta Cowboy Brand sanoo, että sen kastikkeet palautuvat juuri sellaiseen ympäristöön. Joten, ellei sinulla ole varaa kuluttaa tuhansia dollareita karjalomaan, voit yhtä hyvin vain poimia Cowboy Charcoal Prairie Fire Sauce seuraavaa ruoanlaittoa varten.

Tämä kastike on täydellinen esimerkki makeasta lämmöstä, jonka tomaattipohja on makeutettu kolmella eri sokerityypillä. Samaan aikaan se saa mausteisen reunansa erityisestä chilijauheen ja muiden mausteiden sekoituksesta. 'Sillä on mukava kirkas, tomaattisilmäinen maku ja hyvä määrä mausteita, jotka todella rakentavat mitä enemmän syöt', kirjoitti Safeway arvostelija. CNN suosittelee sen käyttöä siivessä tai tavallisen hampurilaisen piristämiseen.

Cowboy Charcoal Prairie Fire Sauce on saatavana Ace Hardwarelta hintaan 7,59 dollaria per pullo.

Paras savuinen grillikastike

Jos uskot, että hyvässä grillissä on kyse savusta, voit olla varma, että et ole yksin. Voit ostaa yhden monista eri vaihtoehdoista tupakoitsijat kotikäyttöön, tai voit ostaa hyvän savuisen grillikastikkeen ja vain teeskennellä, että vietät tuntikausia viimeistellessään savustettua tritippiä erittäin kalliissa takapihan savuttimessa.

Todellinen savustetun lihan asiantuntija ei tule pettymään tuosta pienestä tempusta, mutta voit melkein varmasti tyydyttää vähemmän nirsoimpia vieraita Traeger 'Que BBQ -kastikkeella. Tämä kastike on makeutettu ruskealla sokerilla ja siinä on savuinen hikkoriinen maku. Traeger myy myös hickory-lehtipuupellettejä, joten jos sinulla on tupakoitsija, voit yhdistää sen kastikkeen lihaan, jonka olet polttanut kunnolla takapihallasi.

Bringing Que BBQ Sauce on Amazon suosikki, yli 2 800 viiden tähden arvostelua. 'Käytän tätä KAIKKIIN!' sanoi yksi arvostelija , ja toinen sanoi , 'Huuhuu tämä kastike on tulta kanansiipissä.'

Ostaa Tuo BBQ-kastike Amazonissa hintaan 9,45 dollaria pullo.

Paras makea grillikastike

Mahtavan makean grillikastikkeen valmistaminen on pelkkä taidemuoto. Jotkut merkit tekevät makeutta keinotekoisilla ainesosilla tai monilla epäterveellisellä tavaralla, kuten korkeafruktoosinen maissisiirappi (ei sillä, että ruskea sokeri on erityisen terveellistä tai mitään, mutta se ei ole ainakaan korkeafruktoosimaissisiirappi). Jos olet varovainen sellaisten lisäosien suhteen, kuulet sen mielelläsi Rufus Teague Honey Sweet BBQ -kastike on Kansas City -tyylinen grillikastike, joka saa makean makunsa ruskeasta sokerista, hunajasta, melassista ja rusinatahnasta. Se on myös täydellisen paksu kastike - eikä keinotekoisten sakeuttamisaineiden takia. Sen sijaan tätä kastiketta yksinkertaisesti keitetään, kunnes se saavuttaa oikean koostumuksen.

'Rufuksen pitäisi olla Bar B Que -kastikkeen johtaja', yksi kirjoitti Amazon arvostelija. Jos kaipaat makeaa mutta ei liian grillikastiketta, sinun kannattaa olla varovainen tässä. Kun Amazonin arvioijat luokittelevat tämän kastikkeen huonosti, se johtuu siitä, että he väittävät sen olevan liian makea.

Rufus Teague Honey Sweet BBQ -kastike voidaan ostaa valmistajalta hintaan 6,95 dollaria per pullo.

Paras aasialaistyylinen grillikastike

Olemme puhuneet enimmäkseen amerikkalaisesta grillistä, mutta meidän on myös huomautettava, että monilla Aasian kulttuureissa on myös omat grillikulttuurinsa. Joskus haluat myös jotain hieman erilaista takapihan ruoanlaittoon. Jos olet kyllästynyt samaan vanhaan rintakehään, kokeile Bachan's Original Japanese Barbecue Saucea. Tällä kastikkeella on japanilaista perintöä, mikä tarkoittaa, että se on rikas umami-maku ja siinä on teriyakia muistuttavia nuotteja. Se maistuu hyvältä melkein kaikessa. Voit käyttää sitä grillatussa ruoassa uuden maun lisäämiseen lihaan tai kalaan, sekoittaa kasvispaistinpannuun tai käyttää paistetun riisin vahvistamiseen. Jos olet edelleen hieman varovainen harhautumasta amerikkalaiselle grillipolulle, Bachan's on saanut tunnustuksia sellaisilta merkittäviltä lähteiltä kuin American Chef, useat viininvalmistajat ja Dave 'the Butcher' Budworth (via Bachanin ).

Osta 2 kpl Bachanin alkuperäinen japanilainen grillikastike Amazonista 20,38 dollarilla.

Paras helposti löydettävä grillikastike

Jos sinulla on improvisoitu grilli, et tietenkään voi vain tilata kastiketta Amazonista ja odottaa sen olevan siellä tunnin kuluttua. Sinun on voitava noutaa se samasta paikasta, josta ostat rintakehän tai tri-tipin. Kaupoista ostetut tuotemerkit voivat kuitenkin olla hankalia. Usein ne voivat maistua melko tavallisilta, eivätkä ne aina ole valmistettu laadukkaista raaka-aineista täydentämään lihaa.

Jos tarvitset kiireessä hyvää, monipuolista grillikastiketta, Stubbin Original Barbecue Sauce -kastiketta on saatavilla lähes kaikista suurimmista ruokakaupoista. Se ei ole hieno, mutta se maistuu hyvältä ja sisältää yksinkertaisia, yksinkertaisia ​​​​aineosia, kuten tomaattipyreetä, tislattua etikkaa, sokeria , melassi ja suola . Stubb's on suunniteltu käytettäväksi melkein minkä tahansa lihan kanssa, joten se on varmasti hyvä valinta riippumatta siitä, mitä olet päättänyt laittaa grilliin viime hetken ruoanlaittoon.

Ostaa Stubbin alkuperäinen grillikastike Walmartilta hintaan 3,68 dollaria pullo.

Paras sokeriton grillikastike

Sweet on eräänlainen grillikastike. Monet ihmiset haluavat yhdistää tuon ruskean sokerin tai melassin maun umami-tunnelmaan, kuten tri-tip tai porsaankyljys. Grillikastikkeiden valmistajat tietävät tämän, mutta he tietävät myös, että sokeriton voi olla monelle suuri myyntivaltti. Valitettavasti tämä tarkoittaa usein sitä, että he valitsevat keinotekoisia makeutusaineita, joilla on kyseenalaisia ​​terveysvaikutuksia, jotka voivat maistua liian makealta ja jättää epämiellyttävän jälkimaun.

Parhaat sokerittomat grillikastikkeet ovat usein sellaisia, jotka eivät yritä kompensoida puuttuvaa sokeria, kuten Primal Kitchenin Classic BBQ Sauce. Tämä on todella makeuttamaton, ilman lisäaineita, kuten sukraloosia, stevia , taateleita tai mitä tahansa muuta kuin tomaattien ja balsamiviinietikan lievää, luonnollista makeutta.

Jos olet huolissasi siitä, että 'makeuttamaton' tarkoittaa 'mietoa', älä huoli. Nutrition Insider sanoo, että tämä on melko läheinen faksimile sinulle vähemmän hyvistä tavaroista, joita tavallisesti löydät ruokakauppojen hyllyiltä. Jos kuitenkin uskot, että se ei ole grillikastike, ellei se ole erittäin makea, sinun kannattaa etsiä muualta tuotemerkkiä, joka käyttää luonnollisia makeutusaineita, kuten hunajaa tai taateleita.

Primal Kitchenin klassinen BBQ-kastike on saatavana valmistajan verkkosivuilta hintaan 6,49 dollaria pullo.

Paras budjetti-grillikastike

On muutamia mausteita, joita ilman et yksinkertaisesti voi elää, kuten ketsuppi , sinappia, majoneesia ja grillikastiketta. Vaikka kolme ensimmäistä eivät yleensä ole kuluttavia, hyvä grillikastike voi olla tyyris. Onneksi sinulla on vaihtoehtoja, jos yrität pitää ruoanlaittokustannukset alhaisina. Jotkut grillikastikkeet ovat sekä herkullisia että edullisia, kuten laajalti tunnettu Sweet Baby Ray's.

Yksi Sweet Baby Ray's Muutama haittapuoli on, että se on vähän yleinen. Mukaan Meatwave , se on tyypillisesti makea, savuinen ja etikkamainen grillikastike, jota amerikkalaiset ovat tottuneet odottamaan miltei miltä tahansa grilliltä. Se sisältää myös korkeafruktoosipitoista maissisiirappia ensimmäisenä ainesosana, joten se ei ole terveellisin vaihtoehto. Toisaalta on syy, miksi niin monissa grillikastikkeissa on sekoitus makeita, savuisia, etikkamaisia ​​makuja. Tämä johtuu siitä, että tämä on herkullinen yhdistelmä, joka toimii hyvin monien erilaisten lihatyyppien kanssa. Loppujen lopuksi Sweet Baby Ray's tuottaa loistavan lopputuotteen, ellei erityisen terveellisen.

Ostaa Sweet Baby Ray's Walmartista 1,97 dollaria pulloa kohti.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla