Pikaruoka Patty Melts sijoittui huonoisimmasta parhaaksi

Kun irrotat sen pihvi sulaa, se on itse asiassa vain erittäin maukas juustohampurilainen. Tai kermaista grillattua juustoa yhdeksänteen mukaan. Toisin sanoen ihanteellinen pikaruokapala. Tätä paahdettua herkullista paahdettua taskua, joka antaa sinulle molempien voileipämaailman parhaat puolet, ei voida luokitella – naudanpihvi, sveitsiläinen juusto, ruskeat sipulilastut ja majoneesivoide ruisleivän päälle grillataan ruskeaksi. Voit tilata sellaisen ruokalassa, jossa on suolakurkkua sivussa, mutta sen ilmestyminen (nykyisin suljetusta) Los Angelesissa sijaitsevasta Tiny Naylor's -nimisestä liitoksesta vakuuttaa, että läpiajo on aina ollut kotona.

Nykyään franchising-yritykset ovat omaksuneet lohduttavan perustuotteen, jossa on joukko ainutlaatuisia kukoistavia ominaisuuksia. On yleistä, että hapantaikina- tai hampurilaissämpylät korvaavat pähkinäviipaloidun rukiin, samoin kuin juustot ja täytteet, jotka on vaihdettu strategisiin pikantiteettiin tai syvyyteen. Laatu, jota voit odottaa tilausta tehdessäsi, on myös laaja. Olettaen, että olet kyllästynyt tuhlaamaan rahojasi lounaaseen, haluaisit luultavasti tietää, missä pihvi sulaa ajoneuvon kaikista kulmista. Rakkaiden perheiden nimien ja nousevien käyttäjien kanssa tiivistetään parhaat ja huonoimmat vaihtoehdot tähän takautuvaan suosikkiin. On rankingin aika!

Maanviljelijät

Kotoisin Perrisistä, Kaliforniasta, Maanviljelijät on franchising, joka tarjoaa amerikkalaisia ​​suosikkeja aamulla, keskipäivällä ja illalla. Kun on kyse kenenkään kovalla työllä ansaitusta dollarista, pihvisula on numero uno laitumelle viemiseen. Vaikka naudanliha on grillattu tilauksesta, se jauhetaan kuivaksi tasaiseksi, ja hapantaikina on niin hauras, että se imee kaiken voin ennen kuin se ehtii suuhun. Lisäksi arvioijat eivät olleet kovin tyytyväisiä pihvien kokoon. Siihen täytetty pieni lihapala muistuttaa enemmän Happy Meal -ateriaan sopivaa hampurilaista kuin aikuisen kokoista annosta. Paistettu sipuli on listattu yhdeksi täytteistä, mutta niitä on niin vähän, että et saa savuista makua, jonka pitäisi imeä voileipää.

Aitouden rintamalla hapantaikinan käyttö rukiin sijaan, ainakin joillekin ruokailijoille, oli äärimmäinen isku Farmer Boysin versiota vastaan. Silti se oli huonompi valmistus, jopa enemmän kuin leivän valinta, ansaitsi tämän epäonnistuneen arvosanan. Pettymys, koska ravintola toimii kuin lyhyttilauskeittiö, joka todella tekee tilaukset tyhjästä, kuin lämpölampun alttarilla palvovat lyönnit. Anteeksi, Farmer Boys: Kaksi lastaa tukevasti alaspäin.

Sonic Drive-In

Vastoin Sonicin retro carhop-kuva, pihvisula ei ole ruokalistan pysyvä tukipilari. Ehkä siihen on syynsä. Saat neljäsosa kiloa synkän näköistä naudanlihaa, hauraan mehukkaan Texas-paahtoleivän laudoilla, joiden läpi vuotaa majoneesia ja sinappia. Vaikka rajoitettu määrä voileipä vetoaa gastronomisiin impulsseihimme (grillattu sipuli! neonkeltainen juusto!), keskinkertaisuus ohittaa sen kaiken pakatun näkemisen aiheuttaman jännityksen.

Mainittuamme juuri mausterintaman ongelmat, erityinen ongelmamme putoaa mielestämme vaikeimpiin täytteisiin: majoneesiin. Yleensä tämä kermainen kastike saa suussamme vettä, mutta vastustajat väittävät, että Sonic kastelee sitä vastenmielisenä. Se kosteuttaa leipää, jolloin koko kädessä pidettävä ateria hajoaa syödessäsi sitä. Tasapainoisemman vuoksi olisimme toivoneet erikoiskastiketta, johon on lisätty hieman maustetta tai pippuria, sen sijaan, että levitteet olisi jätetty omiin käsiinsä. Ja kevyempi kerros.

Runsaat pihvisulat ovat sekä rapeita että ylellisen tahmeita. Toisaalta Sonicin valikoimat vaihtelevat kuivasta vetiseen, kaikki yhdessä suupalassa. Pettymys sytytyskatkos yksilöllisesti valmistettujen hampurilaisten taistelukentällä. Vältä myös tätä.

vieterilelu

Sourdough Patty Melt, joka on peruserikoisuutena Vieterilelu, kerroksittain sveitsiläistä ja amerikkalaista juustoa, ripaus hiiltynyttä sipulia ja, kun kaksinkertaistat lihan, pekonisuikaleita. Tietenkin kaikki on kiilattu yhteen kahdelle hapantaikinalevylle. Pieni enemmistö arvioimistamme muunnelmista olisi suoranaisia ​​pommeja, ja Jack in the Box ei ole täysin syömäkelvoton. Siitä huolimatta, emme menisi ulos tieltämme ajo-thru yhden, valikon yksinomainen tai ei.

Voisi sanoa, että se on okei juustohampurilainen, joka on tavallista takapihan grillikiinnitystä pidemmälle. Mutta Jack in the Box tekee huonoa työtä vakuuttaessaan meidät siitä, että se on hyvä, jopa hieno käänne pariloituun klassikkoon. Jälleen kerran pullat jättävät paljon toivomisen varaa. Ne ovat tahmeita ja hajoavat helposti kuin viipaloitu leipä supermarketista – huono merkki kaikenlaisille sulatteille. Vielä pahempaa on, että hapantaikinaleivän kaikessa maussaan määrittelevä käymisesanssi puuttuu kuvasta, joten sinulle jää myös näppärän makuinen sämpylä. Auttaisi, jos myös karamellisoiduilla sipulilla olisi savuisempi maku – Jack in the Box tekee virheen kypsentäessään ne alikypsentäessään koskaan saavuttamatta sitä grillattua tunnetta.

Burger King

Pihvisula voi varmuudella pudota hampurilaisten sateenvarjon alle, mutta entä ikoninen pulla, kuten Vonkale? Burger Kingin Classic Whopper Melt sulattaa ne yhteen ja jotenkin pettää molemmat. Ensinnäkin mittasuhteet ovat täysin pois. Naudanlihapihvit, joiden paino on Whopper Jr.:stä ¼ puntaa, ovat liian pieniä jokaisen voileivän täytteiden määrään nähden – paksu amerikkalaisen juuston kuori ja pinottu sipuli ylittävät pienemmät osuudet. Nimimerkki 'Whopper' tarkoittaa, että mahtava, painava hampurilainen on käden ulottuvilla, mutta on tavallista, että yksi niistä nielee parilla nielellä.

Meidän on myös oltava rehellisiä Stacker Saucen suhteen: sillä on outo maku, jota on vaikea määrittää. Jotkut nauttivat ripaus makeutta, joka on upotettu reish-y-pohjaan (se on luultavasti ketsuppia), mutta Burger Kingin taipumus levittää sitä on vatsasärkyä aiheuttavaa. Siinä tapauksessa, kuinka liian öljyinen voileipä on sellaisenaan, kastikkeen hemmottelu on ehdottomasti ylivoimaista. Ruoka-arvostelijat ajattelin, että voileipä voisi olla suurempi ja vähemmän rasvainen, jotta he todella voittaisivat heidät, ja olemme samaa mieltä! Tämä kattaa enemmän kuin Burger Kingin Classic Whopper Meltin tärkeimmät ongelmat.

Hardeen

Hardee on käynnistänyt Frisco Burger vuonna 1992, jonka Gen-Xers muistaa hapantaikinapavuista tavallisen hampurilaissämpylän sijaan. Kun ketju herätti henkiin San Franciscon inspiroiman pureman vuonna 2022, se palasi Frisco Angus Burgerina. Jos et ole vielä kokeillut, siinä on pohjimmiltaan savun nuoli pihvi, joka on täynnä sveitsiläistä, tomaatteja, pekonia ja majoneesia juoksevaan hintaan 6,09 dollaria.

'Charbroiled' on lause, jonka huomaat usein Hardee'sissa, joten on helppo olettaa, että saat suussa sulavan yllätyksen. Suurin osa katsomistamme pihveistä on ollut neljäsosapunteja, eikä meistä ole hukassa, että tämä hampurilaisen peto painaa ½ puntaa. Kylmät täytteet lisäävät viilentämistä, mitä ei aina ole puristetuissa voileipäissä. Oli miten oli, parhaan pikaruokapihvisulan metsästystä on jatkettava. Naudanlihassa on keinotekoinen maku, pekoninauhat niukat, ja vaikka 'paahdettua hapanta' Hardee's kehuu verkkosivuillaan, jokainen makuhermoinen voi todeta, että se ei todellakaan ole hapantaikina. Myöskään grillattua sipulia ei ole upotettu tuomaan makua.

tumma liha vs valkoinen liha

Olemme varmasti nähneet, kuinka heikkolaatuiset ainesosat tasoittavat tietä huonolle tuotteelle. Hardee's sopii nopeaksi vaihtoehdoksi, mutta uskomme myös, että hinta on liian korkea siihen, mitä se on.

Burgerfi

Astu hetkeksi nopeaan satunnaiseen maailmaan, Burgerfi ekes ulos kunnollinen keskimaalainen Texas Toast Patty Melt. Amerikkalainen juusto, kuten jokainen ruokailija tietää, on hampurilaisten täytteiden nestemäistä kultaa, ja se liukuu '100% American Angus Beef' -lihan ja viipaloidun sipulin mustien kiharoiden päällä. Talolevitte (kutsutaan nimellä 'Fi-kastike') tekee kunnollisen työn tasapainottaen makeita ja suolaisia ​​makuja, aivan kuten mikä tahansa yli 100 paikkakunnalla keitetyt keitokset leviävät eri puolilla maata, kun puhumme.

Tosin tilaushetkellä valmistetun pihvisulan saaminen on harvinaista ketjuravintoloissa. Emme pelkää saarnata kuorolle juuri grillattujen voileipien paremmuudesta, joten Burgerfi on ymmärrettävästi lupaava. Siitä huolimatta himo heikkenee, kun on aika upottaa hampaasi siihen. Naudanliha on epäilemättä mureaa ja kauniisti paistettua, mutta tässä se menettää meidät – liukusäädin itsessään on itse asiassa melko yksinkertaisen makuinen. Vaikka suosimmekin laatua, se ei korvaa lihan maustamista. Se ei vain tee!

Poiminnat voivat olla ohuita läpiajo- tai tässä tapauksessa etutaskissa, mutta Burgerfi voisi olla parempi. Pistä se ulos loppua kohden saadaksesi esimerkillisiä voileipiä, jotka kannattaa ostaa.

Culverin

Useimmat ketjut pysähtyvät yhteen pihvien sulamiseen nauttiakseen pienestä nostalgiasta. Culverin, kuitenkin mainostaa kahta eri versiota, jotka tuovat esiin sen Wisconsin ylpeyden ja suussasulavan naudanlihan yhdellä kertaa. Pinottu yksi hampurilainen tai kaksinkertainen pihvejä, Hapanjuuri sulaa on ketjun päälinja, joka ei poikkea perinteisistä mauista – tässä tapauksessa kypsytetty cheddar ja paahdetut punasipulit syrjäyttävät aiemmista ravintoloista löytyneen amerikkalaisen juuston ja keltasipulin. Se on ohut ja grillatun juuston muotoinen, ja sen voideltu pinta on kunnollisesti paahdettua.

Vaikka Culver's tarjoaa lihaa, joka on varmasti 'tuoretta, ei koskaan pakastettua', olemme jo nähneet riittävän määrän hampurilaisräpylöitä, jotka pursuttavat osuuttaan toivotuista sulatuksista. Joten mihin varpaisiin varpaisiin -valikoimassamme tämä sourdough-sulan sijoittuu? Kuten yksi ketjun pyörivistä vaniljakastikemakuista, mielipiteet ovat hyvin ristiriitaisia. Vaikka hampurilaiset (tai hampurilaiset) maistuvat kostealta, yksinkertaisuus saa ne katoamaan sulaneen juuston sekaan. Culver's ei myöskään lisää kastiketta, ja pirteä levite voi tehdä ihmeitä hyödyntäessään pihven potentiaalia. 'Rehellisesti sanottuna se tarvitsi vähän ketsuppia tai jotain vain lisätäkseen siihen uuden ulottuvuuden', blogi sanoi Indianapolisin ravintolakohtaus kirjoitti, joka oli hieman epätoivoinen huolimatta siitä, että hän arvosti hapantaikinan korvia halkeilevaa rapistusta.

Steak 'n Shake

Emme ole varmoja, milloin pihvisulasta tuli San Franciscon synonyymi, mutta se on keskustelua toiselle päivälle. Katsotaan sillä välin tämä keskilännen hampurilaislegendan kulttisuosikki. 6,20 dollarilla Steak 'n Shake kasaa tunnusomaisia ​​pihvihampurilaisia ​​(monikko) hapantaikinaleivän päälle Frisco Melt, kädessä pidettävä purra, joka pussittaa sveitsiläistä, amerikkalaista, paistettua sipulia. Kupliva oranssi 'Frisco'-levite muistuttaa suolaista venäläistä kastiketta,

Oikein painettuna Frisco Melt on paljastava kokemus, jonka asiakkaat muistavat kauan sen jälkeen, kun murut ovat laskeutuneet. Ohuemmat pihvit ovat käteviä syömisen vuoksi, ja juustojen yhdistäminen lisää maukasta ulottuvuutta kermaisuuden lisäksi. Ajattele todella hyvää paniinia, joka sinulla on ollut, ja tämä on todennäköisesti lähellä. Nämä hampurilaiset ovat veitsen ohuita ja hiiltyneet pihvin kehälle asti. Mutta kastikkeen ja juuston ylivuodon vuoksi paksumpi naudanlihalevy ankkuroi paremmin lisät. Myös leivän voista johtuva äärimmäinen öljyisyys.

Emme vähättele Steak n' Shaken todennäköistä osuutta pihvisulaiden popularisoinnissa pikaruokavaihtoehtona, mutta jos Frisco Melt on jossain johdonmukainen, se on epäjohdonmukaisuutta. Saat suosion, kunhan tilaat sen vakaasta paikasta.

Freddy's Frozen Custard & Steakburgers

Olipa kyse grillatuista juustohampurilaisista tai pyörteisistä betoneista, kuten ketjut Freddy's Frozen Custard & Steakburgers päivitä amerikkalaisia ​​retroruokia nykypäivän ruokailijalle. Silti on hyvä mahdollisuus, että Original Double Patty Melt vetää puoleensa vanhan koulun makuja. Se on yksinkertainen, ja vaikka tämä termi saattaa aiheuttaa pitkiä haukotteluja joissakin piireissä, herkullisen yksinkertainen toteutus tekee siitä kannattavan.

Tässä on se, mikä saa meidät kaipaamaan erityisesti Freddy's-pihvisulaa, jos olet hieman epäileväinen sen oletetun ihmeen suhteen: Naudanpihvit murskataan ja ruskistetaan tilauksesta, joten tuoreus on jo päätä ja olkapäätä riidan yläpuolella. Sveitsiläinen puolestaan ​​tihkuu herkullisesti lihasta ja kehuu kiiltävää, pariloitua sipulia. Freddy's teki myös oikean kutsun käyttämällä ruisleipää – vaikka leipää (ja täytteitä) voi muokata, ripaus pähkinäisyyttä yhdistettynä siihen tukevaan rapeeseen on suoraan sanottuna liian hyvä vastustaakseen.

Tietysti, hampurilaiset eivät ole paksuimpia liukusäätimiä siellä, eivätkä se ole räikein mausterintamalla (ei esimerkiksi kastiketta). Mutta eikö se ole tämän takapalan kauneus? Se on juustomainen, rapea ja täynnä makua. Kahdessa leipäviipaleessa jokainen täyte onnistuu loistamaan läpi.

Mikä hampurilainen

Tarvitseeko pihvisulaminen Monterey Jackia ja 'kermaista pippurikastiketta' tihkuvan reunoilta herättääkseen kiinnostuksemme? Ei yleensä, mutta se johtuu siitä, että tämä ei ole keskimääräinen mukavuusliitos – tämä on Mikä hampurilainen. Yhtenä ketjun 'kaikkien aikojen suosikeista', mikä saa asiakkaat kuolaamaan vuodesta 2008, voimme nähdä, miksi rakkautta on heitetty tielleen. Katso jättimäisiä (mitä muuta?) Texas-paahtoleipää, jotka halaavat grillattuja pihvejä paikoillaan. Ihaile miedon, sulavan juuston poimuja naudanlihan välissä. Pihvisulat ovat riittävän yksinkertaisia ​​kutsuakseen kulinaarisiin tutkimuksiin, ja Whataburgerin maustevalikoima on kohdallaan. Erinomainen oodi pihvisulalle lounaaseen nähden.

pikaruokien voittomarginaali

Jos tässä Lone Star -merkinnässä on jotain pohdittavaa, se on se, että sitä ei ole mahdollista syödä siististi. Totta puhuen, kätesi tulevat likaiseksi, koska naudanliha on melko mureaa, ja sipulit, siunatkoon heidän sydäntään, ovat taipuvaisia ​​karkaamaan voileivän reunoista. Jos mikä tahansa, se on osoitus höyryävän kuumasta tuoreudesta, joka vetää makuhermojasi sisään joka kerta. Siellä on paljon käänteitä, jotka kiihottavat makua, eikä Whataburger lopu koskaan tervetulleeksi. Se on läpinäkyvä perusruoka - ja pikaruoka-domissa sulavien pihvien parhaiden joukossa.

Wayback hampurilaiset

Ruokailijoiden kuljettaminen 50-luvulle on mitä Wayback Burgers sooda suihkulähteen hinta toimii parhaiten. Siitä huolimatta emme usko, että mikään aikakone voisi koskaan vangita mitään niin näyttävästi ahmattista kuin The Cheeeesy Burger (kyllä, se on neljä e:tä). Kuten ketjun menun kuvauksesta käy ilmi, jokainen vedetty vokaali edustaa yhtä siivua amerikkalaista juustoa, joka täyttää jokaisen palan nelinkertaisella kermaisella ja kahdella mehukkaalla pihvellä. Kullanruskeiden ylösalaisin murskattujen hampurilaissämpylöiden välissä ennen sinua oleva maukas massa on 830 kaloria, ja juusto liimaa suusi kiinni, jos mielelläsi syömäsi jättiläinen puremat eivät ensin.

Totta puhuen, pihvejä sulavat puristit saattavat väittää, että tämä ei ole mitään muuta kuin ylistetty tuplajuustohampurilainen – alkuun ei ole paistettua sipulia tai kastiketta. Mutta vuonna 2023 vanhojen suosikkien kokeileminen merkitsee muutaman riskin ottamista matkan varrella, ja arvioijien mielestä tämä hemmotteleva käänne vie sen äärimmäisyyksiin – erittäin herkullisiin äärimmäisyyksiin. Yhden mukaan Yelp-arvostelija, Wayback Burgersin versio on erinomaista yhdistämällä kaksi vastustamatonta voileipää yhdeksi väittäen: 'Se maistuu mahtavalta grillatulta juustolta ja upealta ruokaburgerilta yhdistettynä.' Todellakin, se on kaikki, mitä pihvisulan pitää saavuttaa voittaakseen ruokahalumme, ja Wayback Burgers tekee sen häikäisevästi.

Viisi kaveria

Salaisuus paljastuu: Five Guys' Patty Melt ei ole teknisesti virallinen tarjous, mutta hampurilaisketjulla on kuitenkin kätketty osuma käsissään. Itse asiassa voileipä on syntynyt nerokkaasta hakkeroinnista, jonka myrsky on pyyhkäissyt sosiaalisessa mediassa. Pohjimmiltaan tilaat grillatun juuston tavallisesta valikosta. Pysytkö meissä? Sitten voit pinota pulleaa hampurilaispihviä ja erilaisia ​​täytteitä (miten grillattua sipulia ja majoneesia), kunnes sydämesi sanoo niin.

Tämän kaavan mukaan resepti on suhteellisen helppo luoda uudelleen, koska Five Guys sisältää kaikki ainekset, mutta ei ole epäilystäkään siitä, että lopputuote toimii. Five Guysin naudanliha on aivan toisella tuoreuden tasolla, ja tuo suussa sulava kosteus on läsnä ja huomioitu. Amerikkalainen juusto silottaa pihvit, ja koska viipaleita on kaksinkertaisesti, saat räjähdysmäisen kermaisuuden voileivän joka kolkasta. Yhtä paljon kuin kodikkaat leipäviipaleet pysyvät uskollisina sulatteen muodolle, toivotamme tervetulleeksi tyynymäisen seesamipullan, joka rapeutuu mukavasti ja tiiviisti grillin päällä.

Jos pidät Five Guysista, kokeile tietysti tätä. Ja jos olet kuin pihvi sulaa, olet valmis räjäyttämään.

Habit Burger Grill

Päivän päätteeksi, Habit Burger Grill on edelleen huippukoira – tai oikeastaan ​​pyhä lehmä – piippusulan täydellisyyden. Syy, miksi tämä diner-voileipä johtaa pakkausta, näkyy erinomaisissa ainesosissa. Maukas maissiruis on paahdettu napakkaksi ja jää erinomaiseksi pohjaksi (kahdelle) yhteen täytetylle suussasulavalle hampurilaispihville. Juusto on, kuten aina, kermainen maku, kun se asettuu lihan väliin, ja voit lyödä vetoa, että siinä on paistettua sipulia, joka vapauttaa umami-hyvyyttä. Joillekin puremuksille se on kastettu vanhanaikaiseen Thousand Island -kastikkeeseen.

Jos The Habit Burger Grill ottaisi Whataburgerin johtoon myymällä sen pysyvästi, emme usko, että pisteet olisivat riittävän korkeat. Mutta koska sitä tarjoillaan vain satunnaisesti, silloin tiedät, että sen on tarkoitus maistella. Se on pihvi, joka täyttää lupaukset. Mielestämme, samoin kuin tämän valikon voileivän fanit, The Habit tekee leivän ja naudanlihan platonisen ihanteen. Se on todellinen esitys sammiesta, jonka näki aikoinaan carhop-menulla – koottuna paikan päällä, kuumana, ja sitä paransi vain suolainen perunakori.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla