Lohi- ja bataattiviljakulhot

Kuva: Dominic Perri

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista ekstra neitsyt-oliiviöljy

• 1 ruokalusikallinen harissa

  sub omenaviinietikkaa

• ¼ teelusikallinen suola

• 1 suuri bataatti, leikattu 1 tuuman paloiksi (noin 1 pauna)

• 1 8 unssin lohifilee (mieluiten villi), iho poistettu ja puolitettu

• 2 kupit vauva pinaatti

• 1 kuppi lämmin keitetty farro

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Päällystä suuri reunallinen leivinpelti ruoanlaittosuihkeella.

2. Sekoita öljy, harissa ja suola isossa kulhossa. Lisää bataatti ja sekoita kuorrutteen päälle. Siirrä valmiille uunipellille ja paista kerran sekoittaen, kunnes se on lähes mureaa, noin 20 minuuttia. (Älä pese kulhoa.)

3. Hiero jäljellä oleva harissa-seos lohipalojen päälle ja lisää ne uunipellille. Jatka paistamista, kunnes bataatti on kypsää ja lohi on juuri kypsää, vielä 6-8 minuuttia.

4. Sekoita tällä välin pinaatti lämpimään farron joukkoon. Peitä ja anna seistä, kunnes pinaatti on kuihtunut. Kokoamista varten jaa farro-seos ja paahdettu bataatti 2 kulhoon. Päälle kunkin kulhon pala lohta.

Vinkkejä

Valmistaudu etukäteen: Kypsennä farroa jopa 2 päivää eteenpäin ja jäähdytä. Kuumenna mikroaaltouunissa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla