Facebook Kaikki tietävät, että Costco on loistava paikka ostaa viinaa. He eivät vain tarjoa nimimerkkejä edulliseen hintaan, mutta myös omistavat Kirklandin viinien allekirjoituslinja - täysi valikoima, mukaan lukien viski , huone , vodka , tequila , gin , ja jopa konjakki - se on yhtä hyvä (tai parempi) kuin viini, joka on kaksinkertainen hinta. Costcolla on myös kunnollinen linja oluita , mutta heidän myydyin alkoholijuomatyyppi on viini - se käsittää noin puolet ketjun alkoholimyynnistä ja tekee Costcosta yhden maan suurimmista viinikauppiaista.
Vaikka Costcon viini on edullinen, ne eivät tarjoa vain halpaa laatikkoviiniä. Itse asiassa heidän valikoimansa ulottuu yksityisistä etiketeistä valmistetuista pulloista joihinkin samoihin hienoihin viineihin, jotka löydät (merkittävällä hinnannousulla) yksinoikeudella boutique-viinikaupassa. Yksi asia, jonka Costco ei voi tarjota, on kuitenkin samanlainen palvelu, koska heillä ei ole vesijohtoveneitä, jotka olisivat valmiita auttamaan sinua päättämään mitä viiniä ostetaan. Aivan täyttää aukko on Richard Vayda , sommeljee ja viinin ja juomien tutkimuksen johtaja kulinaarisen koulutuksen instituutissa. Hän puhui kanssamme tarjotakseen vinkkejä siitä, mitä etsiä, kun ostat viiniä Costcossa.
flamin 'hot cheetos
Tarkista maantieteellisten indikaattoreiden etiketistä
Facebook Maantieteellisellä merkinnällä tarkoitetaan etiketissä olevia tietoja, jotka kertovat meille, missä tietyn viinin valmistuksessa käytetyt rypäleet on kasvatettu ja / tai missä viini on tuotettu. Vayda sanoo, että maantieteellinen indikaattori voi olla yhtä yleinen kuin sen maan nimi, josta viini on peräisin, tai se voi olla tarkempi. Viinimerkintöjen maantieteellisen perussääntö on 'mitä erityisempi, sitä parempi laatu' - eli viini, jonka sanotaan vain tulevan Kaliforniasta, on todennäköisesti huonolaatuisempi kuin se, jonka mukaan se on valmistettu Sonoman piirikunnassa.
Harkitse rypälelajiketta
On myös hyvä, kun viinin etiketti antaa rypälelajikkeen, koska tämä osoittaa, että viini on valmistettu pääasiassa (tai kokonaan) tällaisesta rypäleen tyypistä. Vaikka Vayda myöntää, että eri viinirypäleet maistuvat eri tavoin niiden kasvatuspaikasta riippuen, hän kuitenkin sanoo: 'Rypäleen lajike kertoo paljon pullossa olevasta viinistä.' Joillakin eurooppalaisilla viineillä rypäletyyppiä ei anneta, mutta viininimitys, joka viittaa hyvin erityiseen, laillisesti määriteltyyn alueeseen ( Viinin katsoja ), voi myös ilmoittaa käytetyt rypäleet. Vayda tuo esimerkkinä Chablisin, joka viittaa paikkaan, mutta Chardonnay-viinin tuottamiseen käytetään vain siellä kasvatettuja rypälejä.
Nimen tunnistaminen voi auttaa ohjaamaan valintaa
Dan Kitwood / Getty Images Kuten minkä tahansa muun tuotteen kohdalla, viinimerkin nimi, olipa kyse viinitarhan tai yrityksen nimestä, on osoitus sen maineesta. Jos viinimerkinnässä lukee Boonen maatila, et tiedä odottavan paljon (muuta kuin a ilkeä krapula ja joitakin vakavia valituksia). Jos toisaalta sanotaan Château Lafite Rothschild , niin luultavasti ihmettelet, mitä ihmettä se tekee Costcossa. (Luultavasti myydään paljon halvemmalla kuin missään muualla, joten tartu siihen nopeasti!) Vaikka sinulla ei olisi varaa big-bucks-tuotemerkkiin, Vayda tarjoaa kuitenkin tämän rauhoittavan neuvon: 'Kirkland-tuotemerkillä varustetut viinit tarjoavat yleensä hyvää laatua ja edustavat hyviä esimerkkejä niiden alueiden viineistä, joilla ne valmistetaan. '
Mitä numerossa on? Enemmän kuin luulisi
Chung Sung-jun / Getty Images Viinitarrassa on yksi numero, josta sinun tulisi huolehtia (hintalappussa olevan numeron lisäksi), ja se on vuosivuosi. Yleisestä käsityksestä huolimatta vanhemmat eivät ole aina parempia - aivan kuten ihmiset, kaikki viinit eivät parane iän myötä. Kuten Vayda neuvoo, 'Suurin osa viineistä on tarkoitettu kulutettavaksi nuoremmiksi, eivätkä ne ole niin ikään sopivia - varsinkin jos etsimme kirkasta ruusua tai raikasta valkoviiniä.' Ainakin voit olla kohtuullisen vakuuttunut siitä, että kun otetaan huomioon Costcon liikkuvan viinin määrä, et todennäköisesti saa sellaista, joka on yli-ikäinen ja tasainen. Jos ostat mitä Vayda kutsuu 'monimutkaiseksi, ikäarvokkaaksi, ehkä kalliiksi viiniksi ... alueelta ... jossa sää voi vaihdella huomattavasti vuodesta toiseen', sinun on ehkä tehtävä vähän kotitehtävät sen määrittämiseksi, oliko vuosikerta tarrassa, kuten Frank Sinatra sanoisi, 'erittäin hyvä vuosi'.
Muita etikettisanoja etsimään
Facebook Tietyt muut sanat viinitarrassa saattavat myös pudottaa melko voimakkaita vihjeitä sisällä olevan viinin ansioista. Grand Cru ja Premier Cru ovat ranskalaisia nimityksiä viinitarhoille, jotka on tunnustettu niiden erinomaisesta laadusta, kun taas Espanjassa ja Italiassa termit Reserva / Riserva tarkoittavat, että viini itsessään on saavuttanut tietyn laatutason. Vayda varoittaa kuitenkin, että kaikki viininviljelyalueet eivät ole niin nirsoita sääntelemään, voivatko viinimerkinnät lisätä termin 'varata', sanomalla: 'On valmistajia, jotka laittaa sanan periaatteessa jokaiseen pulloon, jonka he julkaisevat, tekemällä termistä melko merkityksetön [sellaisenaan] lähinnä markkinointitarkoituksiin. ' Hän toteaa, että Washingtonin osavaltion viineille voidaan kuitenkin antaa varastonimitys vain, jos ne ovat täyttäneet tietyt vaatimukset
