Mausteiset hitaasti keitetyt munat tomaattikastikkeessa

Ainesosat

• 1 ruokalusikallinen oliiviöljy

  missä alkoholi todella on

• 1 keskikokoinen keltasipuli, hienonnettu (noin 1 kuppi)

• 1 suuri poblano chileä, hienonnettu (noin 1 kuppi)

• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettu (noin 1 ruokalusikallinen)

• 1 (26,46 unssia) laatikko San Marzanon hienonnettuja tomaatteja (kuten Pomì)

• ¼ kuppi vettä

• 1 teelusikallinen jauhettua kuminaa

• ¼ teelusikallinen cayennenpippuri

  paras halo-jäätelön maku

• ¾ teelusikallinen kosher suola

• ½ teelusikallinen mustapippuri

  mikä on rypäleen pähkinöitä

• 8 suuri munat

• 1 unssi queso fresco (tuore meksikolainen juusto), murskattu (noin 1/4 kuppia)

• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria

• 4 (6 tuumaa) maissitortilloja, paahdettua

Ohjeet

1. Kuumenna öljy isossa pannussa keskitasolla. Lisää sipuli ja poblano; keitä usein sekoittaen 5 minuuttia. Lisää valkosipuli; keitä, välillä sekoittaen, 1 minuutti.

   poikasen omistajaoperaattorin palkka

2. Laita sipuliseos 6 litran hitaan liesituulettimeen. Lisää tomaatit, vesi, kumina, cayenne, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria; Sekoita hyvin. Peitä ja keitä LOW:lla, kunnes se on lämmennyt, 3-4 tuntia.

3. Lisää lämpöä HIGH-arvoon. Tee kastikkeeseen 8 syvennystä lusikan selällä. Riko 1 muna jokaiseen syvennykseen. Ripottele kananmuniin loput 1/4 tl suolaa ja pippuria. Peitä ja keitä HIGH:lla, kunnes valkuaiset ovat jähmettyneet ja keltuaiset haluttuun kypsyysasteeseen, noin 20 minuuttia, jos keltuaiset ovat hieman juoksevia. Jaa munat ja kastike 4 lautaselle. Ripottele päälle juustoa ja korianteria ja tarjoile tortillojen kanssa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla