Bataattipavut savuisilla pintopavuilla

Ainesosat

• 1 iso bataatti (noin 1 kilo)

• 3 ruokalusikallista rypsiöljy, jaettu

• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettu

• 2 isoa poblano-paprikaa tai pientä vihreää paprikaa hienonnettuna

• 1 15 unssin tölkki pinto-papuja, huuhdeltu

  cracker tynnyri sunnuntai erityinen

• 1 1/4 tl savustettua paprikaa (katso huomautus), jaettuna

• ¾ teelusikallinen suola, jaettu

• ¾ kuppi hieno keltainen maissijauho

• ¼ kuppi yleisjauho

• ¾ teelusikallinen leivinjauhe

• 1 iso muna, kevyesti vatkattuna

• ¼ kuppi vettä

• 4 limettiviipaletta koristeluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Päällystä leivinpelti ruoanlaittosuihkeella.

   philz-kahvin salainen menu

2. Pistele bataattia haarukalla useista kohdista. Mikroaaltouuni korkealla, kunnes se on juuri kypsä, 7–10 minuuttia. (Vaihtoehtoisesti laita uunivuokaan ja paista 425 asteessa, kunnes se on kypsä keskelle asti, noin 1 tunti.) Aseta sivuun jäähtymään.

3. Kuumenna sillä välin 1 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprikat ja keitä satunnaisesti sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, 4–6 minuuttia. Laita sivuun 1/2 kupillista seosta. Lisää pannulle pavut, 1/2 tl paprikaa ja 1/4 tl suolaa. Keitä välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt, noin 2 minuuttia. Peitä ja aseta sivuun.

4. Vatkaa maissijauho, jauhot, leivinjauhe, loput 3/4 tl paprikaa ja 1/2 tl suolaa keskikokoisessa kulhossa. Kuori bataatti ja muussaa isossa kulhossa haarukalla. Sekoita joukkoon varattu sipuli-pippuriseos, muna ja vesi. Lisää maissijauhoseos ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.

   missä on alkuperäinen Carlon leipomo

5. Muotoile bataattiseoksesta kahdeksaan 3 tuuman soikeaa paistinpannua käyttäen runsasta 1/4 kuppia kutakin. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Paista 4 fritteriä kullanruskeiksi, 1-2 minuuttia per puoli. Siirrä valmiille uunipellille. Toista loput fritterit ja öljy.

6. Paista fritterejä, kunnes ne ovat turvonneet ja kiinteitä kosketettaessa, 8–10 minuuttia. Tarjoile perunat halutessasi varatun papusekoituksen ja limettiviipaleiden kanssa.

Vinkkejä

Huomaa: Etsi savustettua paprikaa suurista supermarketeista muiden mausteiden kanssa ja osoitteesta tienda.com.

Helppo puhdistaa: Reseptit, jotka vaativat ruoanlaittosuihkeen, voivat jättää jälkeensä tahmean jäännöksen, jota voi olla vaikea puhdistaa. Säästä aikaa ja pitää uunipelti raikkaana vuoraamalla se foliolla ennen ruoanlaittosuihkeen levittämistä.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla