Lauripatterson/Getty Images Holly Riddle
Ellet ole sitä tyyppiä, joka rakastaa vetistä kananuudelikeittoa tölkistä (mikä on oikeudenmukaisuuden nimissä juuri se asia, jolla parannetaan välillä nostalgiaa aiheuttavaa himoa), olet todennäköisesti toivonut kana nuudeli keitto oli hieman koholla ja paksummalla, kermaisemmalla puolella. Jos laitat kananuudelikeiton tavanomaiset ainekset – silputtu kana, liemi, nuudelit ja ehkä porkkanat ja selleri – yhteen kattilaan ja kutsut sitä päiväksi, lopputuote voi tuntua hieman laimealta.
Seuraavan kerran, kun haluat ottaa omasi kana-nuudelikeitto resepti seuraavalle tasolle, jossa on paljon paksua, kermaista, lohduttavaa hyvyyttä, lisää yllätysainesosa, jonka olet luultavasti hylännyt kasviskeitto toistaiseksi: perunat. Menitpä sitten alusta loppuun ja kuutioit ja keität perunat suoraan liemessä tai lisäät liemipohjaan jäännösperunamuusia tai perunahiutaleita, lopputulos on upea.
Parhaat perunat kananuudelikeittoon lisättäväksi
photka/Shutterstock
Älä valitse mitä tahansa perunoita kanakeittoosi. Jos haluat jotain, joka hajoaa kypsyessään ja tekee keitosta paksumpaa ja kermaisempaa, valitse runsaasti tärkkelystä sisältävä perunalajike. Hyviä vaihtoehtoja ovat russet-perunat ja Idaho-perunat. Toisaalta, jos tavoitteesi on, että perunat säilyttävät muotonsa kypsyessään keitossasi, tärkkelyspitoiset lajikkeet eivät ole paras vaihtoehto. Valitse sen sijaan vahamainen peruna, kuten punainen tai sormiperuna.
Kuten aiemmin mainittiin, jos sinulla ei ole tuoreita perunoita käsillä – mutta haluat silti kokeilla tätä sakeuttamistemppua – voit käyttää jäännöksiä uudelleen tai käyttää pikajuttuja. Ylijääneitä perunamuusia, perunahiutaleita ja jopa jäädytettyjä hashruskeita voidaan käyttää sakeuta perunakeittoa ripaus – ja ne toimivat samalla tavalla kanakeitossasi.
Jos haluat runsaamman kana-nuudelikeiton, miksi lopettaa perunoiden kanssa? Lukuisat muut helpot lisäosat antavat väsyneelle kananuudelikeittoreseptillesi uuden elämän, kuten maissi, sienet, munuaispavut (tai mitä tahansa säilykepavut, joista pidät eniten) ja pinaatti.
