Tarttuva karpaloresepti

Oletko kyllästynyt samaan vanhaan karpalokastikkeeseen kiitospäiväpöydälläsi vuodesta toiseen? Jostain syystä karpalokastikkeesta on tullut de rigueur sesonkijuhlaan, mutta se ei tarkoita, etteikö sitä voisi parantaa muutamalla säädöllä siellä täällä. Loppujen lopuksi tämä on 21. vuosisata, ei 17. vuosisata! Vaihtoehto, kuten karpaloherkku, kuten reseptien kehittäjä Kate Shungu Vieraanvaraisuuden lahja selittää, 'on keittämätön karpalokastikkeen serkku.'

Shungu kutsuu karpaloherkkua 'helppoiseksi vaihtoehdoksi karpalokastikkeelle', mutta hän sanoo, että sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin keitettyä versiota. Ei myöskään tarvitse huolehtia siitä, että hedelmät maistuvat liian raaolta, sillä hän selittää, että karpaloiden ja appelsiinin jauhaminen monitoimikoneessa 'hajoaa ne niin kuin lämpö liedellä'. Hän huomauttaa myös, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa muutama päivä etukäteen, mikä on hyödyllinen ominaisuus mille tahansa kiitospäivän puolelle.

Yhdistä karpalomausteen ainekset

Tämän maun valmistamiseksi tarvitset appelsiinin, vähän sokeria ja pussin tuoreita karpaloita. Jos teet tätä herkkua karpaloiden ollessa kauden ulkopuolella, voit aina käyttää pakastettua vaihtoehtoa, vaikka Shungu suosittelee karpalojen sulattamista ennen monitoimikoneessa jauhamista.

Hienonna appelsiini

Leikkaa appelsiinista päät pois, mutta älä kuori sitä. Leikkaa se neljään osaan ja leikkaa se pieniksi paloiksi monitoimikoneella. Jos appelsiini sisältää siemeniä, sinun pitäisi luultavasti yrittää kalastaa ne ennen jauhamista.

Jos mietit, miltä tuo appelsiinin kuori maistuu, reseptit varoittavat usein karvaan valkoisen sisuksen sisällyttämisestä hedelmää kuorittaessa. Tässä tapauksessa Shungu kuitenkin vakuuttaa meille, että 'sokeri täydentää hienosti hapokkaita karpaloita ja katkeraa appelsiinin kuorta' saavuttaakseen makean, mutta happaman maun, jossa on vähemmän katkeruutta. Bonuksena, appelsiininkuoret eivät ole pelkästään turvallisia syödä , mutta ovat myös melko terveitä.

Yhdistä kaikki ainekset

Kaavi seuraavaksi jauhettu appelsiini monitoimikoneesta ja jauha karpalot tasaiseksi. Ei tarvitse huolehtia monitoimikoneen puhdistamisesta hedelmien välillä, sillä lopulta sekoitat ainekset keskenään. Sekoita jauhetut karpalot ja appelsiini keskenään kulhossa ja sekoita sitten joukkoon myös sokeri.

Jäähdytä herkkuja vähintään tunnin ajan

Kun olet yhdistänyt kaikki ainekset, laita herkku jääkaappiin ja anna makujen marinoitua vähintään tunnin ajan. Shungu sanoo kuitenkin, että sen pitäisi olla hyvä jäähdyttää herkkua jopa 48 tuntia ennen tarjoilua.

Sen lisäksi, että Shungu käyttää tätä herkkua karpalokastikevaihtoehtona, Shungu suosittelee sen levittämistä tuorejuustolla päällystetylle keksille, jotta hänestä tulee 'helppo loma-alkupala'. Voit myös käyttää sitä eri tavoilla, mukaan lukien reseptit Kiitospäivänä jääneet munarullat ja Kiitospäivänä jäänyt pizza .

• 1 iso appelsiini
• 12 unssia tuoreita karpaloita
• 1¼ kuppia sokeria

1. Leikkaa appelsiinin päät irti, mutta jätä kuori paikoilleen.
2. Leikkaa appelsiini neljään osaan.
3. Leikkaa appelsiini monitoimikoneella erittäin hienoiksi paloiksi.
4. Käsittele karpaloita, kunnes ne ovat myös hienoksi jauhettu.
5. Yhdistä hienonnettu karpalo erillisessä kulhossa appelsiinin ja sokerin kanssa.
6. Jäähdytä karpaloherkkuja vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua. Voidaan säilyttää jääkaapissa 2 päivää.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla