Perunat ovat yksi ruokavalion perustavoitteista, eikä ole väliä missä päin maailmaa oletkin, mahdollisuudet ovat melko hyvät perunat ainakin kerran viikossa, otat aina joitain kauppaa, ja sinulla on aina käsillä.
Mutta on vain niin monta yötä, että voit syödä perunamuusia. Ne voivat olla katkottua, mutta ne voivat myös olla tylsää. He ovat valmiustilassa, kun sinulla ei ole aikaa lyödä mitään muuta, eikä ole mitään syytä sen olla niin. Perunalla voi tehdä paljon herkullisia ruokia, eikä mikään niistä ole kovempia tai aikaa vievämpi kuin tavalliset sivusi ja verkkosi. Perunat voivat olla upea - ja luova - lisäys mihin tahansa ateriaan, ja se on totta riippumatta siitä, puhumme aamiaisesta, lounaasta tai illallisesta. Puhutaan siitä, kuinka voit muuttaa perunasi tylsästä näyttäväksi.
Boxty
Perunat ovat merkittävä osa Irlantilainen ruokavalio, ja irlantilaisten kokkien sukupolvet ovat viettäneet aikaa täydentämällä joitain yksinkertaisimpia, täytteisimpiä ja herkullisimpia perunaruokia, joita voit kuvitella. Boxty on yksi niistä, helppo, mutta monipuolinen perunapannukakku, joka sopii mihin tahansa ateriaan ja toimii milloin tahansa päivästä.
vuoren kaste makea salamainen maku
Perusteet eivät voineet olla suoraviivaisempia: ota kuppi raastettua perunaa, kuppi perunamuusia (mikä on hyvä tapa käyttää jäämiä), kuppi jauhoja, kaksi munaa, puoli kupillista maitoa ja viiva ruokasoodaa, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki yhteen taikinaksi, joka on hieman paksumpaa kuin pannukakku taikina, ja lisää tarvittaessa lisää maitoa tai jauhoja. Sitten vain paista se pannulla kuin tavallinen pannukakku. Se siitä!
Tarjoile niitä aamiaiseksi yhdessä munien ja pekonin kanssa, lounaaksi hapan kerma ja joitain ruohosipulia tai käytä niitä illallispuolena minkä tahansa proteiinin kanssa.
Aloo gobi
Aloo gobi on loistava tapa paitsi keittää perunoita, mutta se on hyvä lisätä kasvisruokaa säännöllisesti valmistettuihin aterioihisi. Se on tarpeeksi runsas, että se sopii jopa kyynisimmille lihansyöjille, ja superannos mausteista currya se ei todellakaan ole tylsää.
Lisäksi se on helppoa - ja me kaikki rakastamme helppoa. Paista ensin kukkakaalin kukintoja ja lisää muutama minuutti sen jälkeen, kun heität ne pannulle, viipaloidut perunat. Ota ne pois, kun ne alkavat ruskistaa (mutta varmista, ettet kypsennä niitä, muuten ne muuttuvat märiksi). Käytä sitten samaa pannua sipulien lämmittämiseen läpikuultavaksi ja mausta inkivääri-valkosipulipastaa ja kumina. Keitä muutama minuutti, lisää sitten loput ainesosistasi: karkeasti hienonnetut tomaatit ja vähän sosea, punaista chilijauhetta, korianteria ja kurkumaa. Voit vapaasti maustaa sitä, jos haluat ylimääräistä lämpöä, ja lisää tuoretta chiliä tai ylimääräistä curry-makua, jos haluat. Hauduta kastike ja lisää sitten kukkakaali ja perunat takaisin kypsentämään loppuosa. Tarjoile aivan kuten curry, riisin tai naanin puolella.
Kanan paistetut perunat
Rakastat paistettua kanaa, eikö? Entä kanan paistetut perunat? He tekevät herkullisen puolen, alkupalan tai lisäyksen juhla-annokseen, ja ne ovat ehdottomasti helpompaa kuin paistettua kanaa.
Viipaloi vain perunat pitämällä niitä noin neljänneksen tuuman paksuisina. Kuumenna öljy paistinpannussa, kun valmistelet perunoita, ja aloita peittämällä ne kirnupiimän, timjamin, suolan, pippurin ja valkosipulin seokseen. Sekoita taikina toisessa kulhossa. Voit käyttää mitä tahansa paistettua kanan taikinan reseptiä, mutta jos sinulla ei ole suosikkia, aloita jauhoilla, jotka on maustettu esimerkiksi sipulijauheella, sinapilla, paprikalla, suolalla ja pippurilla. Ruopaa perunaviipaleesi - aivan kuten kanaa - ja paista ne. Niiden pitäisi kestää vain noin 6-8 minuuttia pannulla, ja sinulla on rapea, rapea, lisuke, joka taataan saavan kaikenlaisia kommentteja, varsinkin jos tarjoat heille sinihomejuustoa, Sriracha-mayoa tai BBQ-kastiketta kastamiseen.
Putin
Poutine on perinteinen kanadalainen ruokalaji, joka vie perunasi ehdottomasti seuraavalle tasolle - emmekä vitsaile. On monia tapoja, joilla voit laittaa tämän yhteen, mutta jos haluat jotain superperinteistä, sinun on kasattava perunasi korkealle juustotuotteilla ja kastikkeella, joka on jonnekin kana- ja naudanliha-pohjainen. Käytä osaketta, joka on puoli ja puoli, ja olet siellä.
Juustojuustojen saaminen voi olla haaste, riippuen asuinpaikastasi. Jos näin on, vaihda ne joillekin paloille tuoretta mozzarellaa ja saat samanlaisen vaikutuksen. Jos olet vähemmän huolissasi perinteistä, sekoita se lisäämällä vaahterapekonimursketta, lisää se paistetulla munalla tai korvaa nämä perunat paistetulla perunalla tai perunan gnocchilla. Tämä on loistava tapa käyttää myös jäännöksiä. Noppaa kinkkua, viipaloi lihapullia, peitä vedetyllä sianlihalla tai kanalla tai viipaloi viimeinen makkara.
Aloo-piirakat
Aloo-piirakat ovat toinen idea, jota voit säätää melkein lukemattomilla tavoilla, jotta niistä tulisi täysin omia. Ne ovat perunatäytteisiä piirakoita, mutta ne ovat myös paljon enemmän!
Puhutaan perusasiat, ja vaikka voit ehdottomasti tehdä oman ohut piirakakuori, voit käyttää myös filo-taikinaa tai mitä tahansa ennalta valmistettua piirakankuorta. Tee sitten täyte. Aloitat kuutioiduista, keitetyistä perunoista ja lisää sitten haluamasi vihannekset ja mausteet. Puhutaan esimerkiksi Karibian innoittamana. Lisää maissia, sipulia ja herneitä, mausta sitten inkivääri, kumina, paprika, curryjauhe, cayenne, persilja ja korianteri, kaikki maun mukaan. Voit myös valita naudanlihapohjaisen kastikkeen tai jotain kanaa sisältävän kastikkeen kanssa.
Minkä kanssa päätätkin mennä, rullaa taikina vain, kun täytteesi hautuu liedellä. Viipaloi taikina paloiksi, jotka ovat riittävän suuria, jotta seokseen mahtuu riittävästi tilaa puristamaan ne tiukasti kiinni. Koska täyte on jo kypsennetty, ei ole muuta kuin paistaa niitä hieman, jotta taikina on raikasta, ja sinulla on herkullisia, kädessä pidettäviä piirakoita, jotka sopivat täydellisesti kuumaan lounaaseen.
Suolaperunat
On täysin mahdollista, ettet tunne perunasuolaa, jos et ole kotoisin New Yorkista, ja se on sääli - ne ovat hämmästyttäviä, ja ne ovat niin yksinkertaisia, että niistä tulee varmasti suosikki puoli. Ne ovat tietysti raskaita suolalle, ja vaikka se tarkoittaa, että ne eivät välttämättä ole sinulle, jos katsot natriumin saantiasi, se tarkoittaa myös, että ne sopivat erinomaisesti palvelemaan kaiken, mikä tulee grillistä.
Aloita melko pienillä perunoilla - sormenjäljet ovat täydellisiä. Keitä vain kattilassa, joka on täynnä hieman enemmän kuin kuppi suolaa neljään kupilliseen vettä, ja sanoimme, että tämä ei ollut heikkohermoisille! Anna niiden kiehua noin puoli tuntia, ota sitten ne pois ja anna niiden kuivua siivilässä. Suola kiteytyy perunan kuoriin, ja kaikki mitä tarvitset palvelemaan niitä, on sulatetun voin puoli.
Clapshot
Clapshot on perinteinen skotlantilainen lisuke, ja yleensä näet sen tarjoilevan haggien rinnalla. Sinun ei todellakaan tarvitse tehdä - tai edes tykätä - haggiseja, jotta voisit arvostaa kuvakaappausta, ja se on erittäin helppo tehdä. Se on versio perunamuusista, jossa on muutama ylimääräinen ainesosa, joka muuttaa täysin makuprofiilin, ja se on tarpeeksi kuvaamaton, ja se voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa proteiinin kanssa.
starbucks-pukukoodi 2020
Ota terveellinen kuorittujen ja kuutioitujen perunoiden apu yhdessä puolikkaan kuoritun ja kuutioidun nauris kanssa. Lisää kattilaan, jossa on muutama viipaloitu porkkana ja ripaus suolaa, sitten peitä vedellä. Keitä ja hauduta, kunnes kaikki on pehmeää, sitten mash (niin sileä tai niin paksu kuin haluat) ja tarjoile voilevyjen ja tippuvan raskaan kerman kanssa. Vaikka se on yksinkertainen, perinteinen versio, voit myös lisätä ruohosipulia, sipulia, vihreitä kampasimpukoita tai pekonia pukeutua hieman. Tunnustetaan tosiasia - kaikki on paremmin pekoni . Pekonia ja voita? Kyllä kiitos.
Dublin-turnaus
Paljon irlantilaista ruokaa on ehdottomasti mukavuusruokavalikoimaa, ja Dublinin kalastus on ehdottomasti sitä. Ainesosia ei ole liikaa - joten laatu on avain tässä - ja tämä perunapohjainen vuoka on erittäin helppo tehdä.
Aloita paistamalla valitsemasi makkara ja viipalaiset viipaloidut pekoniviipaleet, ja vaikka sinun ei tarvitse teknisesti tehdä sitä, se lisää loistavan tekstuurin siihen, mikä saattaa olla muuten hieman vastenmielistä. Aseta ne syrjään. Tartu paistinpannu (liesi) ja aloita ainesosien asettaminen yhteen kerrokseen kerrallaan. Aloita pekonilla, makkaroilla ja muutamalla laakerinlehdellä, lisää sitten kerros ohraa, sitten paksu kerros viipaloituja (tai kuutioituja) perunoita. Peitä koko juttu kanaliemellä ja keitä, kunnes kaikki alkaa kiehua. Hauduta puoli tuntia ja lopeta se sitten uunissa. Tiedät, että se on tehty, kun perunat muuttuvat kullanruskeaksi, ja tarjoile sitten tämä runsas ruokalaji tuoreen leivän kanssa.
Luodin
Kugel on ollut olemassa satoja vuosia, ja se on toinen ruokalaji, jossa on paljon muunnelmia. Puhutaan ensin astian sielusta ja sitten siitä, miten voit sekoittaa sen ja tehdä siitä oman.
Perusteet ovat yksinkertaisia: kuoritut ja raastetut perunat (riittää täyttämään patanaruokasi), pari kuorittua ja raastettua sipulia, munilla ja kasviöljyllä sitomaan koko asia yhteen. Sekoita, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista kunnes ruskea. Se siitä! Säädä määrät tarvitsemallesi määrälle ruokkimiesi ihmisten lukumäärää varten. Voit myös käyttää jättimäisiä muffinssipurkkeja esiannostelluiksi yksittäisiksi annoksiksi.
Voit nähdä, kuinka tämä on loistava perusta pukeutua millä tahansa tavalla. Lisää mureneva päällyste (kokeile perunalastuja tai maissihiutaleita), kerros juustoa tai sekoita pinaattia tai parsakaalia pohjaan. Toki, se ei ehkä ole yhtä perinteistä, mutta se on silti herkullista!
Perunahöpöt
Osoita mitä tahansa brittiläistä tai irlantilaista ruokakauppaa, ja löydät perunahöpöt ovat katkottua. Ei ole mitään syytä noutaa niitä sinne, ei kuitenkaan silloin, kun tiedät, että sinulla on aina jäljellä perunamuusia joka kerta, kun teet niitä. Tee niistä perunahöpöt!
Sekoita vain perunamuusisi jauhojen kanssa suhteessa 8: 1, lisää sitten muutama muna sideaineeksi ja suola ja pippuri maun mukaan. Kaada osa seoksesta vohvelirautaan ja tee samalla tavalla kuin tekisit minkä tahansa muun tyyppisiä vohveleita.
taco bell lopetti tuotteet
Tulevat perunavohvelit ovat loistava pohja melkein mihin tahansa ateriaan. Tarjoile puolella pekonia ja muutama makkara aamiaiseksi, päällystä hapan kerma ja ruohosipuli kevyeksi lounaaksi tai tarjoile niitä melkein minkä tahansa proteiinin alla tai vieressä. Kana- ja perunavohvelit, kukaan? Voit myös sekoittaa ne heti alusta alkaen ja lisätä taikinaan esimerkiksi pekonia ja juustoa.
Täytetyt kahdesti paistetut perunat
Olet todennäköisesti tehnyt kaksi kertaa paistettuja perunoita aiemmin, ja ne ovat herkullisia, eikö? Puhumme suosikin vaihtamisesta tavoilla, joita et luultavasti ole koskaan ajatellut, joten ottakaamme vain yksi esimerkki, jossa yhdistyvät paimenen (tai mökin) piirakka kahdesti paistettuihin perunoihin.
Se on helpompaa kuin miltä se kuulostaa, vaikkakin vähän aikaa vievältä. Aiot tehdä kahdesti paistettuja perunoita samalla tavalla kuin aina, mutta sen sijaan, että täytät vain nahat perunoilla, kypsennät hieman paimenen piirakka-täytettä (ruskistamalla karitsaa ja lisäämällä sitten porkkanoita, selleriä) , sipulia, valkosipulijauhetta, kantaa ja ripaus Worcestershire-kastiketta ja keittäminen paksuksi kastikkeeksi), täytä sitten nahat, lisää päälle perunamuusia ja paista uudelleen. Loistava, eikö?
On olemassa monia tapoja, joilla voit sekoittaa tämän konseptin perunaruokaan, joka on tarpeeksi runsas olemaan pääruoka. Käytä naudanlihaa karitsan sijasta mökkikakkuun, kerros suosikki lihapohjaista tai kasvisruokaa tai peitä karamellisoituja sipulia keskelle.
Suklaamaiset perunatryffelit
Tiedämme mitä ajattelet, ja se on todennäköisesti yhtä paljon skeptisyyttä ja ihmettelemistä, miksi et ole ajatellut kokeilla tätä aiemmin. Perunat ovat erittäin monipuolisia, ja ne sopivat hyvin yhteistyöhön kaikkien vahvempien makujen kanssa, joiden kanssa haluat sekoittaa. Se tekee niistä täydellisen tavan tehdä terveellisempi versio suklaatryffeleistä, jotka tyydyttävät makean hampaasi, mutta eivät tuhoa ruokavaliota.
Ne ovat myös helppoja. Aloita vain kupillisella perunamuusia, joka on valmistettu ripaus voita ja maitoa. Lisää ainesosasi maun mukaan: tumma tai tavallinen kaakaojauhe, vanilja-, rommi- tai manteliuute ja makeutusaine (kuten hunaja tai kultainen siirappi), jotta ne olisivat suklaamaisia ja niin makeita kuin haluat. Sekoita sitten ja muodosta palloksi sulatessasi suklaata, sitten kastele tryffelit suklaaseen saadaksesi kovan kuoren, joka peittää pehmeän, suloisen keskiosasi. Aseta tryffelit lautaselle ja lusikalla täytteet ennen kuin suklaa jähmettyy. Käytä silputtua kookospähkinää, lisää kaakaojauhetta ... mitä haluat!
