Jos aiot mennä kaikkiin vaikeuksiin tehdä omenapiirakkaa tai terävä , varmista, että se on kaikkien viipaloinnin, kuorinnan ja pilkkomisen arvoinen valitsemalla parhaiten omena työhön. Et ehkä ole ajatellut sitä aikaisemmin, mutta erilaisilla omenalajikkeilla on jokaisella oma kapealla keittiö. Jotkut omenat hajoavat sieneksi kypsennettynä, mikä ei tietenkään ole sitä, mitä haluat, kun olet paistamalla piirakkaa , joten heidät säästetään parhaiten omenasoseen valmistamiseksi tai raakana syömiseksi (via Syödä hyvin ). Toiset voivat olla hieman liian hapan syödä yksin, mutta jos kypsennät tai paistat niitä reseptissä, johon on lisätty vähän sokeria, he tekevät herkullisen jälkiruoan.
Yleensä leivonnassa Granny Smith -omena hallitsee korkeinta. Molemmat Nauti ateriastasi ja Kitchn luetella se heidän mennä omena leivontaan, ja on hyvä syy miksi. Granny Smith -omenat ovat riittävän lujia pitämään muotonsa kypsennettynä tai paistettuna, joten päädyt herkullisiin omenaviipaleihin, jotka eivät ole täydellisiä sieniä; ja koska niillä on kirpeä maku, ne eivät ole ylivoimaisesti makeat, kun sekoitat vähän sokeria (via Kitchn ). Mutta vaikka Granny Smith-omenat ovat yksi suosituimmista torttujen valinnoista, jalat ja sirut, ne eivät myöskään ole ainoa vaihtoehto tuotanto-osiossa.
kaveri Valastro kakut hinnat
Muut omenalajikkeet, jotka sopivat erinomaisesti leivontaan
Granny Smithin omenaviipaleilla täytettyä piirakkaa on vaikea voittaa, mutta jos haluat muuttaa asioita hieman, on paljon muita omenoita, jotka myös kestävät hyvin paistettaessa. Mukaan Nauti ateriastasi , Hunaja-omena-omenat ovat yksi parhaista vaihtoehdoista Granny Smithsille. Ne ovat herkullisia syötyinä raakana, ja niillä on raikas rakenne, joka voi kestää uunisi lämpöä. He suosittelevat myös kokeilemaan Jonagoldsia niiden kiivaan ja makeuden sekoituksen sekä kykynsä selviytyä uunista kääntymättä sieneksi.
sherryetikka kauppias joe's
Cortland- ja Braeburn-omenat ovat myös suosittuja vaihtoehtoja Granny Smithsille (via Kitchn ). Cortland-omenat ovat yleensä hieman pienellä puolella, mutta jos olet valmis tekemään vähän enemmän työtä, sen makea ja hapokas maku toimii hyvin paistetuissa jälkiruokissa ja jopa suolaisissa resepteissä. Braeburn-omenat liittyvät itse asiassa Granny Smithsiin, joten jos et halua kokeilla jotain täysin erilaista, anna tälle mahdollisuus. Tärkein ero näiden kahden välillä on, että Braeburn-omenat ovat vain hieman makeampi, joten ne ovat hyvä valinta, jos Granny Smiths on mielestäsi liian hapokas makusi mukaan. Niin kauan kuin valitset omenoita, jotka pitävät muotonsa uunissa, kokeilemalla erilaisia lajikkeita on hauska ja maukas tapa muuttaa omenapiirakkaa.
