Mahdollisuudet ovat, että ensimmäistä kertaa kuullessasi happamattomasta leivästä se oli uskonnollisessa yhteydessä. (Ellet ollut 'tänään tänään vanha' ensimmäistä kertaa siitä, kun kuulit siitä - jos niin, jatka lukemista.) Happamaton leipä on yksinkertaisesti leipää, joka on valmistettu ilman hiivaa. Sillä on merkitystä joillekin uskonnoille, koska sillä on merkitystä Raamatussa.
Mukaan Aika , Raamatun tarinassa Pääsiäinen , kun israelilaiset vapautuivat lopulta orjuudesta (puhumme satoja vuosia ja kymmenen vitsausta), heillä oli niin kiire poistua Egyptistä, ettei heillä ollut aikaa odottaa leivänsä nousua, joten he lähtivät happamattomana leipää. Tänään happamatonta leipää käytetään juhlimaan juutalaisten pääsiäisen noudattamista.
Hapettamatonta leipää käytetään myös kristillisessä uskonnossa ehtoolliseen osallistumiseen. Viimeisen ehtoollisen raamatullisessa tarinassa Jeesus pyysi apostoleitaan nauttimaan viinistä edustamaan hänen vertaan ja happamattomia leipiä edustamaan hänen ruumiinsa (kautta Ruoka ja viini ).
Ruoanlaitto matzahin kanssa
Hapottamatonta leipää kutsutaan juutalaisyhteisössä matzahiksi. Se voidaan valmistaa ympäri vuoden, mutta se on tärkeä pääsiäisen aikaan, kun juutalaiset eivät syö hapatettua leipää kahdeksan päivää suoraan (via Aika ).
Mukaan Alyonas ruoanlaitto , se voidaan valmistaa vain kolmesta ainesosasta: jauhoista, suolasta ja vedestä. (Pääsiäisen noudattamiseksi tiukimmassa merkityksessä tulisi käyttää kosherjauhoja, mieluiten jauhoja, jotka eivät joudu kosketuksiin veden kanssa tuotannon aikana.) Ainesosat yhdistetään, vaivataan yhteen, puristetaan palloksi, kaadetaan ja keitetään kuuma paistinpannu, jota voi nauttia pääsiäisaterian rinnalla.
Mutta entä matzo-pallakeitto? Hapettamatonta leipää kutsutaan myös 'matzoksi', kuten suositussa keitossa, jota myydään juutalaisissa delisissä kaikkialla New Yorkissa. Osoittautuu, voit tehdä keiton kotona tekemällä niistä keksejä matzo-ateria . Kun luot matzo-aterian, avaat kokonaisen maailman mahdollisuuksia . Jos todella haluat astua matzolaatikon ulkopuolelle, Kitchn sanoo, että voit jopa luoda oman minimatzo-talosi!
