Jos olet koskaan ottanut jäänne paistettua perunaa jääkaapista ja heitti sen yksinkertaisesti mikroaaltouuniin. No, tiedät todennäköisesti pettymyksen, joka seuraa, kun mikroaaltouuni soi. Sen lisäksi, että annat heille uuden elämän hash-ruskeaksi tai perunamuusi , ei ole paljoa mitä voit tehdä ... vai onko?
On todella mahdollista pelastaa paistettu peruna ja silti nauttia siitä kuten olit alun perin suunnitellut. Sinun täytyy vain mennä siihen oikealla tavalla. On olemassa muutamia tapoja elvyttää paistettu spud, se riippuu vain siitä, haluatko käyttää mikroaaltouunia, uuni tai liesi.
Hello Freshin pääkokki Claudia Sidoti kertoi Ensimmäinen naisille , että hän lämmittää kokonaisia paistettuja perunoita 350 asteen uunissa 20 minuutin ajan asettamalla spud suoraan uunitelineeseen tai leivinlevylle. Tämä '' paista uudelleen '' -menetelmä, hän sanoo, myös rapisee perunan kuoren uudelleen.
On mahdollista käyttää a mikroaaltouuni , niin kauan kuin sinä valmistele perunat oikein , Sidoti sanoo. Haluat viipaloida perunan kahtia ja kääriä jokainen pala kosteaan paperipyyhkeeseen, jotta se ei kuivu. Aseta se mikroaaltouunille turvalliseen astiaan ja kuumenna väliaineella 2-3 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt läpi. Jos pidät rapeasta ihosta, heitä ne vain broilerin alle noin minuutiksi sen jälkeen, kun he ovat tulleet ulos mikroaaltouunista.
Jos huomaat, että mikroaaltouuni tai uuni ovat edelleen jättäneet paistamasi perunat hieman kuiva, on myös kolmas vaihtoehto, jota haluat kokeilla - Spoon-yliopisto suosittelee liesitason menetelmää. Aseta puoliksi puolitetut huoneenlämmössä olevat perunat öljyttyyn pannuun keskilämmöllä. Peitä pannu kannella ja anna höyryn tehdä uudelleenlämmitystyö. Kolmen tai neljän minuutin kuluttua sinun kannattaa tarkistaa ne varmistaaksesi, että ne lämpenevät, mutta eivät pala.
Vaikka nämä menetelmät eivät välttämättä tee jäljellä olevasta paistetusta perunasta niin tuoretta kuin se oli, kun ensimmäistä kertaa paistit, ne jättävät varmasti spudsi paremmin kuin jos heität ne mikroaaltouuniin kaksi minuuttia korkealle.
