Luomuruokaa koskevan totuuden selvittäminen voi olla hankalaa. Siellä on paljon väärää tietoa, ja tosiasioiden lajitteleminen fiktiosta voi olla vaikeaa. Kasvatetaanko luomuruokaa ilman torjunta-aineita? Sisältääkö orgaaninen ruoka toksiineja? Mitä eroa on orgaanisella ja GMO-vapaa ? Onko luomuruokaa sinulle parempi kuin ruoka ei kantaa orgaanista etikettiä? Onko luomuruokaa vain huijaus? Miksi luomuruoat ovat niin paljon kalliimpia kuin muut kuin orgaaniset elintarvikkeet?
Epäilemättä on paljon peitettävää maata, jos mietitkö, pitäisikö ostaa luomumerkittyjä ruokia vai ei. Joskus tällaisissa tilanteissa on hyödyllistä palata alkuun: Mitä luomuruokaa todella on tarkoittaa ?
Mitä luomutuotteet todella tarkoittavat
Heidän verkkosivustonsa mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) antaa orgaanisen etiketin, se tarkastelee mitä ei ole siellä, ei mitä on. Luonnonmukaisia tuotteita on erityisesti kasvatettava käyttämättä mitään aineita, jotka sisältyvät USDA: n erittäin pitkään kiellettyjen aineiden luetteloon. Vaikka luettelo koostuu enimmäkseen ihmisen tekemisistä torjunta-aineista ja lannoitteista, on myytti, että kaikki orgaaniset tuotteet kasvatetaan ilman synteettisiä torjunta-aineita tai lannoitteita.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että luomumerkillä varustetut tuotteet ovat huijaus. USDA: n mukaan, jos viljelijä tai viljelijä haluaa käyttää synteettisiä aineita tuotteissaan, heidän on ensin saatava hyväksyntä - ja he saavat tämän hyväksynnän vain, jos heidän toivomansa aine ei ole haitallista ihmisten terveydelle tai ympäristöön.
Mitä luomuliha todella tarkoittaa
Jotta lihalla olisi orgaaninen etiketti, USDA sanoo, että se edellyttää, että eläimet, joista liha on peräisin, on kasvatettava ympäristössä, joka antaa eläimelle mahdollisuuden käyttäytyä samalla tavalla kuin he luonnollisesti käyttäisivät. Esimerkiksi ruohon leikkaamista laaja-alaiselta laitumelta pidetään lihakarjan luonnollisena käyttäytymisenä. Joten että pihvi, jonka aiot ostaa, merkitään orgaaniseksi, sen on täytynyt tulla eläimeltä, jolla oli lupa tehdä niin. Jos eläin tarvitsee valmiiksi pakattua rehua (ajattele kanoja!), Myös sen on oltava orgaanista. Lopuksi ihmisravinnoksi kasvatetuille eläimille ei voida missään vaiheessa antaa antibiootteja tai hormoneja.
Säännöt siitä, mitä lihaa voidaan merkitä orgaaniseksi, ovat melko dynaamisia - niillä on taipumus kehittyä ajan myötä, ja esimerkiksi laidunmaiden vähimmäiskoko tai kanojen ulkopuolella sallittujen tuntien määrä muuttuvat aina. Nämä ovat kuitenkin kolme tärkeintä luonnonmukaista lihaa koskevaa sääntöä, ja niitä on noudatettava etiketin saamiseksi.
Mitä muuta ruokaa voidaan kutsua orgaaniseksi?
Jos olet käynyt viime aikoina ruokakaupassa, sinun ei todennäköisesti tarvitse muistuttaa, että lihan ja tuotteiden lisäksi voit ostaa paljon enemmän. Joten entä kaikki muut ruoat, jotka hypsivät itsensä orgaanisiksi - käytävistä pakastettuun osaan ja kaikkialle niiden väliin. Nykyään voit ostaa kaikkea viljasta K-kuppeihin, joissa on orgaaninen etiketti, joten se auttaa ymmärtämään, mitä tarkoittaa myös valmiiksi pakattujen elintarvikkeiden luomumerkintä. Tärkeintä on muistaa, että ainoa tapa, jolla moniainesosia tai valmiiksi pakattuja elintarvikkeita voidaan kutsua sataprosenttisesti orgaanisiksi, on se, että keinotekoiset lisäaineet ei voi kaikkien ainesosien, jotka menevät tuotteeseen, tulisi olla myös orgaanisia.
Tässä voi kuitenkin olla hieman hämmentävää - joskus sinun on käytettävä ainesosaa, joka ei ole orgaanista, koska se yksinkertaisesti ei voi olla orgaaninen. Esimerkiksi leipää ei voi tehdä ilman ruokasoodaa, eikä ruokasoodaa voida sertifioida orgaaniseksi. Se ei kuitenkaan tarkoita, että luomuleipää ei ole olemassa. Tämän kaltaisissa tapauksissa tämä on asia, joka sinun on muistettava: jotta USDA voi antaa '' orgaanisen '' -tunnuksen, tuote on koottava vähintään 70 prosenttia orgaanisista ainesosista, ja loput ainesosat eivät voi olla päällä USDA: n luettelo kielletyistä aineista.
Asetukset, säännöt ja kaikki muut hienot yksityiskohdat siitä, mikä on orgaanista ja mikä ei, voi olla laaja, kuiva tietomaisema, ja sellainen, joka muuttuu aina. Loppujen lopuksi nämä ovat kuitenkin perussääntöjä, joita luomuruokaa viljelijöiden ja tuottajien on noudatettava, ja se on hyvä paikka aloittaa.
