Termin 'muta' käyttö kakun kuvaamiseksi saattaa tuntua epämiellyttävältä, mutta tämä fudgy-keitos ei ole kaukana epämiellyttävä. Mutakakku on itse asiassa runsas suklaakakku, joka on usein koristeltu sulatetuilla vaahtokarkkeilla ja sitten tukahdutettu lämpimällä suklaalla kuorrutus (kautta Maistuu paremmin naarmuilta ). Joskus sen päällä on rapeita pähkinöitä. Älkäämme mututtako ilmeistä - tämä on kakku, joka kannattaa juhlia.
Mutakakun, joka tunnetaan myös nimellä Mississippi-muta kakku, uskotaan olevan peräisin Etelä-Yhdysvalloista. Sanotaan, että tiheä suklaakakku, joka on pyörretty vaahtokarkkeilla ja peitetty suklaalevyllä, muistutti mudan väriä Mississippi-joen rannalla, ja siksi nimi keksittiin (kautta ifood.tv ). Kuitenkin, kuten Dima Sharif toteaa, että keittiön asiantuntijat eivät voi määrittää kakun tarkkaa lähtöpaikkaa. Syöjä lisää, että Mississippin mutakakku ilmestyi ensimmäisen kerran toisen maailmansodan aikana, kun se oli säästäväinen naiset kotona etsivät jälkiruokia, joita he voisivat luoda helposti saatavilla olevilla, halvoilla ainesosilla.
Huomaa, että Mississippin mutakakku on toisin kuin Mississippin mutapiirakka, joka on sokerimakea suklaa vaniljakastike piirakka suklaa-pikkuleivän kuorella.
Salaisuuksia täydellisen mutakakun valmistamiseen
Jos yhtäkkiä kaipaat viipaletta suklaakakku taivasta, mutakakku on parannuskeino. Ensimmäinen vuosi blogi sanoo, että ihanteellinen mutakakku maistuu ruskean ja jauhattoman suklaakakun ristiltä. Hyvä uutinen on Land O'Lakes Mississippi-muta kakku vaatii ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo ruokakomeroissasi, mukaan lukien sokeri, voi, munat, jauhot, kaakao, leivinjauhe, vanilja, pähkinät ja vaahtokarkit. Jopa lämmin kuorrutus on keittiöystävällistä, se koostuu voista, hienosokeri , puoli ja puoli ja kaakao.
Joe Pastry väittää, että mutakakun valmistustekniikka on yksinkertainen ja aivan kuten muffinien valmistus: Märät ja kuivat ainekset sekoitetaan erillisiin kulhoihin ja yhdistetään sitten varovasti ennen pannulle siirtämistä ja paistamista.
Saat aitoa Mississippin muta kakku resepti, Vanha Foodie ehdottaa takaisinoton resepti vuoden 1972 amerikkalaisen sanomalehden ruoanlaittosarakkeesta. Food.com sisältää Mississippi-mutakakun reseptin, joka sisältää vain yhden kulhon, ja lämmin, tuhmainen kaltainen herkku on valmis alle tunnissa.
Mausteinen eteläkeittiö jakaa mutakakun reseptin muutamalla muutoksella, kuten öljyn vaihtaminen voille ja maidon, smetanan ja kiehuvan veden lisääminen kakun taikinaan. Ree Drummond tarjoaa mutakakun reseptin, joka sisältää kirnupiimää taikinassa, ja nopean vierailun ansiosta broilerin alla on upeita vaahtokarkkeja, jotka ovat täysin kultaisia.
