Elena Veselova / Shutterstock Samantha Sied
Mitä kurpitsapiirakassa on? Se voi olla silkinpehmeä rakenne, eloisa syksyinen väri tai ehkä makea mutta mausteinen maku. Mitä tahansa, rakas jälkiruoka on ollut a Kiitospäivän perinne vuosisatojen ajan, ja Amerikan ihmiset ovat nauttineet kurpitsoista jossain muodossa vuodesta 5500 eKr. Historia kanava . Itse asiassa Wampanoag-heimon jäsenet söivät kurpitsaa ja saattoivat viedä niitä 'ensimmäiseen kiitospäivään'.
Vuosien varrella kurpitsapiirakka on saanut erilaisia muotoja, ja jokainen leipuri muokkasi sitä maun mukaan ja seurasi sen ajan trendejä. Alun perin leipurit keittivät kurpitsan maidossa ja siivilöivät sen piirakan täytteeksi. Vuonna 1929 säilykeyhtiö Libby julkaisi purisoidun kurpitsan, joka muutti ikuisesti ihmisten tapoja valmistaa kurpitsapiirakkaa. Paistettuun herkkuun yhdistävä samettinen rakenne on niin paljon helpompi saavuttaa Libbyn innovaatioiden ansiosta. Silti voit nostaa mehukkaan koostumuksen yhdellä helpolla lisävaiheella.
Hämmästytä vieraasi sulavaimmalla täytteellä
HannaTor/Shutterstock
Washington Post sanoo, että ylellisen silkkisen kurpitsapiirakkaa varten sinun tulee sekoittaa täytettä noin minuutin ajan (tai kiehauttaa monitoimikoneessa). Vaikka käyttäisit näennäisesti virheetöntä purkitettua kurpitsaa, seoksessa voi silti olla kokkareita tai kuitumaisia paloja, jotka voivat vaikuttaa piirakan lopulliseen rakenteeseen. Mitä tehokkaampi tehosekoittimesi tai monitoimikoneesi, sitä tasaisempi täyttö tulee, joten käytä korkeinta asetusta. Ja jos haluat todella pyrkiä täydellisyyteen, voit puristaa seoksen ohuen siivilän läpi ennen sen laittamista kuoreen.
Kun hallitset perusasiat, on helppo muokata kurpitsapiirakkaa ja muokata sitä makusi mukaan. Lisää oma allekirjoituspyöräytesi korvaamalla maitoa ja kananmunaa tofua varten pörröiseksi vegaaniseksi jälkiruoaksi tai käyttämällä a yllättävä ainesosien päivitys (kuten vähän kaakaojauhetta kuoressa). Jos haluat pitää piirakkasi mieluummin vanhan koulun, öh, klassisen, niin meidän viiden ainesosan kurpitsapiirakkaresepti osuu paikalle. Haluatpa sitten kurpitsapiirakkaasi, se pysyy syksyn ja loman klassikkona.
