Sinun ei pitäisi koskaan paistaa perunaa kalvossa. Tässä miksi

paistettu peruna kalvossa

Uuniperunat eivät ole vain helppo ja nopea viikon illallinen, kun olet lyhyessä ajassa - ne ovat myös täynnä kuituja ja runsaita ravintoaineita, kuten flavonoideja, karotenoideja ja fenolihappoa, jotka toimivat antioksidantteina. Puhumattakaan siitä, että perunat sisältävät erityisen vastustuskykyisen tärkkelyksen, joka sen sijaan, että keho hajoaisi ja imeytyisi kokonaan, menee paksusuoleen palvelemaan suoliston hyvien bakteerien ravintoaineina (kautta Terveyslinja ). Jopa Hollywoodin tähti Jennifer Lawrence on tärkkelyspudotuksen fani (via kenguru ).






Perunat ovat olleet jo pitkään. Inkulaiset Perussa kasvattivat näitä mukuloita ensimmäisinä noin 8000 eaa., Ja nykyään se on maailman neljänneksi suurin satokasvi. Perunat on helppo kasvattaa. Itse asiassa niitä on niin helppo viljellä, että ne ovat myös ensimmäinen avaruudessa kasvatettu vihannes (via Perunat USA ). Perunat ovat melko mahtavia; Perunan keittäminen voi kuitenkin vaikuttaa paitsi sen makuun, myös sen ravintoarvoon ja turvallisuuteen.



onko srirachalla viesti

Mukaan Idahon peruna , sinun ei pitäisi koskaan paistaa perunaa kalvossa. Joten miksi ihmiset käyttävät tätä menetelmää, ja mikä siinä vikaa?








Ruoanlaitto on laiha kalvossa

Keittäminen perunoita foliossa

Perunoiden paistaminen alumiinifoliossa on yleinen käytäntö. Ehkä olet varttunut äitisi ja isäsi kanssa leipomalla perunoita tällä tavalla, tai menit ravintolaan ja heitä tarjoillaan näin. No, nyt on aika miettiä kahdesti ennen käärimistäsi.

Vaikka alumiinifolio lukkiutuu kuumuuteen, se myös vangitsee kosteuden, mikä johtaa märkä, höyrytetty peruna paistetun perunan sijaan. Ja vaikka jotkut ihmiset väittävät, että folio auttaa perunaa kypsymään nopeammin, koska alumiini johtaa lämpöä, toiset väittävät, että perunan paistaminen foliossa kestää kauemmin, ellet kuumenna kalvoa ennen perunan käärimistä. Mutta vaikka sinulla olisi koko ajan maailmassa, perunoiden keittäminen kalvossa on kalliimpaa kuin folion käyttämättä jättäminen. Itse asiassa on laskettu, että voisit säästää keskimäärin 3,00 dollaria per 90 laskettua perunapakettia, jos et käärisi perunaa kokonaan folioon .



Ja lopuksi, tämä menetelmä perunoiden paistamiseksi voi olla riskialtista. Valtion elintarviketurvallisuus varoittaa, että perunan paistaminen kalvossa voi olla vaarallista, jos annat perunan jäähtyä vaaralliseen lämpötilaan, kun se on vielä kääritty alumiiniin. Tämä voi johtaa bakteerien mahdolliseen kasvuun, joka aiheuttaa botulismi jos perunan lämpötila on välillä 41-135 astetta Fahrenheit-astetta.

Joten seuraavalla kerralla, kun teet paistettua perunaa, ohita folio ja melu.