Zingy Raspberry Jam Resepti

Olipa se sitten paahtoleivän päällä, kaurapuurojen päällä, linzerkekseihin täytettynä tai jäätelön päälle, hillo sopii moneen käyttöön. Kun tulee valita paras hillo, kotitekoista hilloa maistuu todella paremmalta kuin kaupasta ostetut tavarat.

Reseptin kehittäjä Catherine Brookes tuo meille tämän vadelmahillon reseptin. Hänen reseptinsä käyttää tuoreita vadelmia, jotka kannattaa ostaa kesäkaudella, kun marjat ovat tuoreimmillaan. Voit kuitenkin helposti korvata pakastevadelmat, jos haluat tehdä tätä ympäri vuoden. Muista vain sulattaa ja valua ne kokonaan, jotta pakastemarjojen ylimääräinen neste ei vaikuta reseptisuhteisiin.

Jos tarvitset ideoita makean ja raikkaan levitteesi käyttämiseen, Brookes suosittelee: 'Tämä hillo sopii erinomaisesti voideltuun paahtoleivän päälle levitettynä, jogurtin joukkoon sekoitettuna tai jopa kakuissa ja muissa leivonnaisissa.'

mcdonaldin munanvalkuaisen ilo lopetettiin

Kerää ainekset täyteläistä vadelmahilloa varten

Tämän pirteän vadelmahillon valmistamiseksi voit aloittaa keräämällä ainekset. Tätä reseptiä varten tarvitset vadelmia , valkoista sokeria, sitruunamehua ja pektiiniä. Brookes mainitsee: 'Voit halutessaan vaihtaa vadelmat mansikoihin ja käyttää samaa menetelmää kotitekoisen mansikkahillon valmistamiseen.'

Pese ja lämmitä purkit

Kun teet omaa hilloa purkkeihin säilytettäväksi, on tärkeää steriloida purkit kunnolla kontaminoitumisen välttämiseksi. Aloita pesemällä purkit todella hyvin saippualla ja vedellä. Esilämmitä sitten uuni 350 F. Aseta purkit ylösalaisin uunipellille ja lämmitä uunissa 15 minuuttia. Näin purkit lämpenevät perusteellisesti ennen kuuman hillon kaatamista, jolloin vältetään lasin halkeamia tai murtumia.

Sekoita sokeri ja pektiini, soseuta vadelmat

Nyt on hillonvalmistuksen aika. Lisää kulhoon sokeri ja pektiini ja sekoita hyvin. Muussaa sitten vadelmat lisäämällä ne isoon kattilaan ja murskaamalla ne perunamurskaimella tai haarukalla. Kun marjat on muussattu, lisää marjojen joukkoon sokeri-pektiini-seos sekä sitruunamehu. Kuumenna kattila keskilämmölle ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut.

Kuumenna seos kiehuvaksi ennen kuorimista

Kun sokeri on täysin liuennut, kiehauta hilloseos. Anna kiehua 5 minuuttia sekoittamatta. Ota sitten kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä 15 minuuttia. Tässä vaiheessa haluat kuoria hillon päältä nousevan vaahdon ja heittää pois. Sitten seos valmiisiin purkkeihin. Brookes huomauttaa, että 'hillo säilyy hyvin huoneenlämmössä jopa 2 viikkoa tai jääkaapissa jopa 3 kuukautta.'

• 21 unssia tuoreita vadelmia
• 2 kuppia valkoista sokeria
• 2 rkl sitruunamehua
• 14,2 grammaa (2 ruokalusikallista) pektiiniä, makeuttamaton, kuivaseos

1. Esilämmitä uuni 350 F:seen ja pese kaksi 14 unssin lasipurkkia ja kantta lämpimällä saippuavedellä.
2. Aseta kannet ja purkit ylösalaisin uunipellille ja laita uuniin 15 minuutiksi.
3. Sekoita kulhossa keskenään sokeri ja pektiini.
4. Lisää vadelmat isoon kattilaan ja soseuta ne perunamurskaimella tai haarukalla.
5. Lisää sokeriseos ja sitruunamehu ja kuumenna keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
6. Kun sokeri on liuennut, kuumenna se kiehuvaksi ja lopeta sekoittaminen. Anna kiehua 5 minuuttia.
7. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
8. Kuori vaahto hillon päältä ja siirrä se steriloituihin lasipurkkeihisi.
9. Hillo säilyy hyvin huoneenlämmössä jopa 2 viikkoa tai jääkaapissa jopa 3 kuukautta.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla