Perunamuusia ovat jokaisen rakastama puoli, mutta voi olla vaikeaa arvioida, kuinka paljon sinun on tehtävä. Ne ovat aina täyteläisempiä kuin luulet olevasi, ja se tarkoittaa aina jäämiä. Voit lämmittää ne seuraavana päivänä (ja olla pettynyt), saatat jopa vain heittää heidät. Annamme sinulle kokonaisen luettelon syistä paitsi säästää niitä myös varmistaa, että sinulla on paljon jäännöksiä joka kerta, kun teet niitä.
Täysin erilainen lasagne
Lasagna saa luultavasti ajattelemaan tomaatteja, lihaa ja tonnia juustoa, mutta se ei ole ollenkaan makuprofiili. Runsas, täyteläinen ateria, joka on iso kylmällä säällä, ota nämä keitetyt lasagne-nuudelit ja tee kerrokset käyttämällä jäljellä olevaa perunamuusia, silputtua cheddarjuustoa ja mitä tahansa haluamaasi viimeistelyä. Joitakin rakastamiamme ideoita on lisätä kerros rapeaa pekonia (tai ripotella joitain päälle), rapeaa paistettua tai karamellisoitua sipulia tai hienoksi leikattuja jalapenoja. Tarjoile sitä pisaralla suosikkimaustevoitasi tai isolla hapan kerma-annoksella.
Perunamuusia paista
Sinulla ei voi koskaan olla liikaa perheen suosikkeja, jotka valitsevat kaikki ruudut herkullisen, helpon ja monipuolisen suhteen, joten tässä on toinen. Käytä jäljellä olevaa perunamuusiasi herättämään maukas perunaleivonta, joka on tarpeeksi runsas olemaan ateria itsessään ja riittävän joustava ollakseen hyvä puoli. Sekoita perunasi mitä haluat - suosittelemme lisäämään juustoa, pekonia, kuutioiksi leikattua kinkkua, sipulia tai mitä tahansa muuta jääkaapissa olevaa, joka on käytettävä loppuun. Laita se kaikki vuoka-astiaan ja lisää mitä tahansa kätevää. Käytä joitain perunalastuja tai rapeaa sipulia lisättävään rypistykseen tai lisää pekonia (koska pekonin kanssa kaikki on parempaa) ja toinen kerros juustoa. Liu'uta sitä uunissa noin puoli tuntia (tai kunnes se on lämmennyt läpi), ja olet onnistuneesti käyttänyt jäännökset!
Friteeratut perunamuusipallot
Meillä oli sinua paistettuna, eikö? Tämä on hieno yötä, kun haluat jotain hauskaa ja erilaista välipalaa, ja ne on helpompi tehdä kuin luulet. Sekoita vain perunamuusia suosikkiainesosiesi kanssa - suosittelemme joitain pekoni- tai pekonipaloja ja joitain cheddar- tai mozzarella-juustopaloja - muotoile ne sitten puremankokoisiksi palloiksi. Peitä ne hieman lyötyllä munalla, kaada ne Panko-leivänmuruihin ja paista ne vain muutaman minuutin ajan. Se siitä! Anna heidän jäähtyä ja syödä niitä katsellessasi suosikki televisio-ohjelmaa ... jos he pääsevät sohvalle.
Perunapannukakut ja fritters
Perunapannukakut ovat upeita päivälliseksi tai aamiaistuotteeksi, ja ne ovat yhtä täydellisiä riippumatta siitä, tarjoiletko niitä täydellisesti keitetyllä pihvillä tai paistettua munaa päällä. Se on toinen monipuolinen tapa käyttää perunamuusia, ja kaikki mitä tarvitset on öljyä niiden paistamiseen - koska sinun on paistettava niitä saadaksesi rapean, rapean päällysteen, joka tekee niistä niin hyvät!
Se, mitä sinä laitat niihin, on täysin sinun tehtäväsi, ja se on täydellinen tilaisuus käyttää lisää jäännöksiä. Entä maissi, herneet tai muut vihannekset? Lisää kuutioiksi leikattua kinkkua, juustoa, ruohosipulia tai mustia papuja, ja vaikka voit ehdottomasti palvella niitä yksin, voit myös lisätä ne paistetulla munalla, joitain paistettuja papuja tai jäänne currya. Ne ovat erinomaisia luomaan haluamasi makuprofiili kaikilla, mitä sinulla on käsilläsi, ja voimme kaikki arvostaa sitä.
Puffy perunamuusimuffinit
Jotkut ateriat eivät yksinkertaisesti ole täydellisiä ilman päivällisrullaa, mutta voit antaa sille leivälle unohduksen ja käyttää sen sijaan jäljelle jääneen perunamuusiasi. Kaivaa muffinssipohjasi ja sekoita sitten perunamuffinin taikina. Käytä kahta tai kolmea munaa noin kahdelle kupilliselle perunamuusia, ja loput eivät ole oikeaa tai väärää tapaa tehdä tämä (jota rakastamme). Voit lisätä sellaisia asioita kuin tavallinen juusto, pekoni, silputtu kana ja kinkku, mutta jos sattuu myös jotain jäämiä, entä siitä, että käytät sitä namikeskuksena? Lisää joitain tuoreita yrttejä, joita saatat olla kasvamassa keittiössä, ja sekoita, kunnes sinulla on kiinteä taikina, joka pitää muodon näissä muffinssipusseissa. Pistä ne uuniin, kunnes ne ovat paistuneet muffineiksi, ja tarjoile sitten voin, smetanan tai tippuvan jäänneiden karpalokastikkeen kanssa.
Perunahöpöt
Jos sinulla on vohvelikone, jota et voi elää ilman, sinulla on todennäköisesti suosikkireseptisi. Lisää luetteloosi yksi perunamuusia, koska kun kokeilet näitä kultaisia, rapeaa, maalaismainen näköisiä vohveleita, et voi koskaan katsoa taaksepäin.
Käytä näitä jäännösperunoita aivan kuten perinteinen taikina, ja voit ehdottomasti sekoittaa juustoa, ennen kuin pudotat ne vohvelikoneeseen. Myöskään täytettäsi koskevilla vaihtoehdoilla ei ole rajoituksia, ja vaikka voit varmasti käyttää joitain muita jäämiä, kuten silputtua kalkkunaa ja kastiketta, voit myös lyödä erän suosikkimausteisesta makkarakastikkeestasi ja käyttää sitä tai päälle hollandilla kastike ja paistettu muna hauska versio munista Benedict.
Irlantilainen perunaherukka
Jos et ole koskaan kuullut perunapähkinöistä, menetät perinteisen irlantilaisen ruokalajin, joka sopii erinomaisesti tarjoilemaan minkä tahansa runsas aamiainen. Sekoita vain perunamuusisi jauhojen, sulatetun voin ja suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Voit arvioida määriä, kunnes päädyt kiinteään, melkein taikinamaiseen palloon, joka pitää muodon, kun rullat sen ulos vain noin neljänneksen tuuman paksuiseksi ja halkaisijaksi, joka mahtuu mukavasti paistinpannuun. . Leikkaa se neljään osaan (käsittelyn helpottamiseksi) ja paista sitten muutama minuutti kummallakin puolella. Se siitä! Tarjoile sitä aamiaispuolena, ja se on täydellinen ajoneuvo maustekastikkeen, vuotavien munien tai perinteisten paistettujen papujen viimeisten palojen keräämiseksi.
Perunakeitto
Onko mitään parempaa kuin kuuma, runsas keittoastia liedellä? Käytä näitä perunamuusia herkulliseen, lämpimään sisäpuolelta keittoon, emmekä kerro sinulle siitä, ellei se ole erittäin helppoa. Voit tehdä tämän paksuksi tai ohueksi kuin haluat, vain säätämällä keittoastiaan sekoitettavien perunoiden, puolikkaiden ja kananmunien määrää. Mausta maun mukaan, ja jos sinulla on vanha perheen suosikki perunakeittoresepti, voit ehdottomasti käyttää sitä ja vaihtaa vain normaalit perunasi joillekin näistä perunamuusijäännöksistä. Sillä ei ole merkitystä, lisäätkö purjoa, juustoa, sipulia, selleriä tai omaa salaista ainesosaa, näiden perunamuusien lisääminen saa aikaan täydellisen tekstuurin.
Paimen- tai mökkipiirakka
Jos siellä on ruokaa, joka osaa tehdä runsasta ja lohduttavaa, se on brittiläinen ja irlantilainen. Vaikka paimenpiirakka valmistetaan perinteisesti karitsan kanssa ja mökkikakku valmistetaan naudanlihasta, voit myös käyttää osan jäljellä olevasta kalkkunastasi ja sitten - riippumatta siitä, mitä proteiinia käytät - lisätä koko asia joidenkin jäljellä olevien perunamuusien kanssa. Nuo perunat tekevät ruoasta supertäyteisen, ja koska kypsennät niitä ihanan kastikkeen, vihannesten ja valitsemasi proteiinin sekoituksen päälle, nuo perunat maistuvat niin paljon paremmin kuin jos vain kuumennat ne uudelleen oma. Voit jopa ripotella juustoa päälle, eikä ole mitään parempaa kuin tämä kylmänä iltana.
Perunamuusipizza
Pizzaa varten? Joo! Ei ole väliä kuinka epäilevä olet tällä hetkellä, kokeile sitä ja takaamme, ettet koskaan epäile enää. Ota suosikki pizzakuori (olipa kyseessä sitten oma kotitekoinen kuori tai siivu naanleipää) ja lisää maitoa jäljellä oleviin perunamuusiin, jotta niistä tulee hieman kermaisia (ja kastuvia). Levitä sitten perunat ohueksi kerrokseksi kuori. Ole luova täytteiden kanssa ja varmista vain, että lisäät asioita, jotka tuovat vähän kosteutta astiaan. Mene mihin tahansa, mitä laitat paistettuun perunaan tai perinteiseen pizzaan, etkä voi mennä pieleen - varsinkin kun lisäät pepperonia, makkaraa, chorizoa tai muuta lihaa tippuu näiden ihastuttavien perunoiden läpi. Paista, tarjoile se sitten karjatilan kastikkeen tai smetanan kastelemisen puolella, ja pizza-ilta ei koskaan tule olemaan sama.
Colcannon
Saatat kysyä, mikä colcannon on, ja vastaus on yksinkertainen irlantilainen ruokalaji, joka muuttaa täysin perunamuusin. Tämä perinteinen ruokalaji on eräänlainen helppo, jota rakastamme, sellainen, joka tarkoittaa, että olet periaatteessa vain yhdistämässä asioita potissa ja antamalla taikuuden tapahtua kypsennettäessä. Aloita kuutioimalla kaali, muutama purjo, pari vihreää sipulia ja persiljaa ja keitä sitten, kunnes kaikki on hieman pehmeää. Aloita lisäämällä perunamuusiasi ja terveellistä voita ja varmista, että kaikki on sekoittunut kokonaan. Sinun pitäisi päätyä ruokalajiin, joka on pohjimmiltaan sama sakeus kuin perunamuusia ensimmäistä kertaa keittäessäsi niitä. Se on täydellinen tapa lisätä lisää vihanneksia ateriaasi - eikä kukaan edes valittaa kaalia.
Kuori quiche
Kuka ei rakasta maukasta, munakasta, kasvillista täytettyä quichea? Ei ole väliä minkälaisia vihanneksia laitat quicheisi tai mitä suosikkireseptisi vaatii, voit käyttää näitä jäännösperunamuusia korvikkeena normaalille quiche-kuorellesi. Kaada vain joitain piirakkalevyyn tai tinaan ja paina ne sitten pohjaan kuoren muodostamiseksi. Pistä se uuniin paistaaksesi samalla, kun sekoitat ainesosia quichen keskelle, ja kun olet valmis kaatamaan seoksesi, perunat ovat muodostuneet kuoreksi. Ei jätettä!
Tater kaikki
Vaikka olisit tyyppi, joka vannoo omilla käsin leikattuilla ranskalaisilla ja kotitekoisella BBQ-kastikkeella, on joitain päiviä, jolloin haluat vain joitain tater-tottia. Ne ovat lapsuuden muistojen juttuja, ja voit käyttää näitä jäljellä olevia perunamuusia hämmästyttävien tottojen tekemiseen. Jaa vain perunamuusiasi täysikokoisiksi paloiksi ja rullaa ne sitten pergamenttipaperiin saadaksesi erottuva muoto. Paista ne, ja sinulla on mahtavia tottuja, jotka sopivat juuri suosikkiketsuppisi tukahduttamiseen.
Täysin outo (ja herkullinen) karkki
Perunat karkkia varten? Joo! Sinun tarvitsee vain sekoittaa jauhesokeri perunamuusin kanssa, ja tämä sokerin ja tärkkelyksen yhdistelmä saa tämän toimimaan. Sekoita vain nämä kaksi ainesosaa yhteen, kunnes sinulla on jotain, joka on hyvin, hyvin paksun evästeen taikinan rakenne. Se vie paljon sokeria - suhteen tulisi olla noin 8: 1 sokeri perunaan, mutta se ei ole tarkka. Kierrä karkkitaikina vahatulle paperille, päälle kerros maapähkinävoita ja kääri se kuin sveitsiläinen rulla. Kääri se erittäin tiukasti vahapaperiin, pudota se jääkaappiin ja odota. Puoli tuntia myöhemmin sinulla on yllättävän makea herkku, jota kukaan ei odottanut tulevan jääneistä perunamuusista!
Pakasta ne erittäin helppoja lisukkeita varten myöhemmin
Olemme valtavia pikavalintojen faneja, ja tiedämme, että sinäkin olet. Elämä on loppujen lopuksi kiireinen paikka, ja miksi et halua helpottaa asioita? Voit tehdä sen ehdottomasti pakastamalla joitain jäljelle jääneitä perunamuusia yhden annoksen sivuosiksi, jotka tekevät osaksi tulevaa ateriaasi tuulen. Annostele ne vain leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla, ja työnnä ne sitten pakastimeen. Anna heidän istua muutaman tunnin ajan, ja voit ottaa leivinpaperin pois, vetää perunanmurtajat ja sulkea ne pakastepusseihin. Voit lämmittää ne uunissa, kun olet valmis niihin, ja sinulla on täydelliset, käyttövalmiit sivut pienellä vaivalla. Voittaa!
