Avokadoöljy ja kookosöljy ovat molemmat suosittuja vaihtoehtoja vaihtoehtoisen öljyn maailmassa. Joten mikä on sinulle parempi? Se riippuu siitä, mitä etsit.
Kuten Time Magazine selittää, on jonkin verran keskustelua siitä, kuinka 'terveellistä' kookosöljy on vedoten sen korkeaan tyydyttyneeseen rasvaan. Haastattelussa Aika , Ohizin osavaltion yliopiston Wexnerin lääketieteellisen keskuksen rekisteröity ravitsemusterapeutti Liz Weinandy sanoi, että kookosöljy ei ole superruoka, josta se joskus valmistetaan, eikä selvä ei-ei terveelliseen ruokavalioon. Makea herne kokki lisää, että kookosöljyllä on joitain etuja, että sen rasvahappopitoisuus voi mahdollisesti stimuloida enemmän rasvanpolttoa kehossa.
Avokadoöljy , mukaan Aika , voi olla yleisesti terveellisempi valinta. Öljyssä on E-vitamiinia, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. Näitä rasvoja pidetään sydämen terveellisempänä vaihtoehtona ja suositteli American Heart Association (via heart.org ). Vaikka kaikilla rasvoilla on sama kaloriarvo kuin yhdeksän kaloria grammaa kohden, heart.org kertoo, että mono- ja monityydyttymättömillä rasvoilla on osoitettu olevan positiivinen vaikutus terveyteen, kun taas tyydyttyneillä ja transrasvoilla voi olla kielteinen vaikutus. Makea herne kokki hajottaa sen seuraavasti: Avokadoöljyn tyydyttymättömät rasvat voivat paitsi parantaa kolesterolitasoja, myös auttaa imeytymään 'karotenoidien antioksidantteihin' (eli yhdiste, joka on vastuussa hedelmien ja vihannesten elävistä sävyistä oranssista, punaisesta ja keltaisesta, joka toimii antioksidantit ihmisillä, mukaan Terveyslinja ).
Hyödyt ja haitat terveyden lisäksi
Pelkästään terveyden lisäksi jokaisella öljyllä on etuja ja haittoja. Totuus on, että kookosöljy voi olla vaikeampi sydämessä, mutta se on helpompaa budjetilla, koska avokadoöljy on yleensä kallista, sanoo Aika . Ruoanlaittoon kookosöljy maistuu hyvin, kuten kookos. Se ei ole yhtä neutraalin maun kuin avokadoöljy, eli se voi antaa jonkin verran makua mitä tahansa ruokaa varten, jonka kypsennät siinä, mukaan Makea herne kokki . Öljyillä on myös hyvin erilainen savupiste. Jos ruoanlaitto kuumana, valitse avokado, jonka savupiste on 520 ° F. Matalalle ja hitaalle kookosöljy - jonka savupiste on 350 ° F - on hieno, sanoo Makea herne kokki .
Bottom line: keho tarvitsee sekä tyydyttymättömiä että tyydyttymättömiä rasvoja (via Aika ), joten valitse kumpi öljy sopii sinulle. Mutta jos katsot tyydyttyneitä rasvapitoisuuksiasi, tavoita avokadoöljyä.
