Copycat Cracker Barrel paistettujen omenoiden resepti

Joskus ulkona syöminen ei koske pääruokaa, vaan maukasta puolta tai ylimääräistä, joka tekee koko kokemuksesta herkullisemman. Jokainen, joka on nauttinut ateriasta Cracker Barrel on toivottavasti kokenut heidän rikkaan makeutensa paistettuja omenoita , jota tarjoillaan sivuna, mutta on tarpeeksi maukasta, jotta vierailu itsessään olisi perusteltua. Vaikka voit ostaa ravintolassa valmistetun purkitetun version, kustannukset kasvavat nopeasti, kun huomaat, kuinka kastike on täydellisesti yhteensopiva useiden ruokien kanssa (tai yksinkertaisesti lusikan syömä!) Ja huomaat ostavasi purkkeja kaikista aika.

Siksi Susan Olayinka, reseptikehittäjä Joustava jääkaappi , aloitti tämän dekadenttisen kopiointireseptin luomisen, jotta voit nauttia Cracker Barrelin paistetuista omenoista kotona. Olayinka etsii aina helposti valmistettavia helppoja reseptejä, eivätkä nämä paistetut omenat ole poikkeus. Hän ei ole muukalainen vastaavista valmisteista, ja tämän reseptin luomisen suhteen hänellä ei ollut mitään ongelmia alkuperäisen uudelleen luomisessa. 'Se oli melko helppo arvailla', hän sanoo.

Kun näet, kuinka resepti on yksinkertainen, jääkaapissasi on aina astia paistettuja omenoita. Voit jopa pitää extrat pakastimessa tai antaa niitä lahjaksi. Ystäväsi kysyvät varmasti reseptin, kun he saavat maistaa!

Kerää näiden kopioitujen Cracker Barrel -paistettujen omenoiden ainekset

Alle 10 ainesosaa, olet pian valmis tekemään oman version kuuluisasta Cracker Barrel paistetuista omenoista. Aloitukseen tarvitaan kuusi omenaa. Olayinka suosittelee Royal Gala tai Golden Delicious ihanteellisen yhdistelmän makeutta ja koostumusta. Seuraavaksi tarvitset voita paistaaksesi omenat pannulla mukavaksi kultaiseksi sävyksi. Valkoisen ja ruskean sokerin yhdistelmän avulla omenat voivat makeutua ja ruskistaa seoksessa samalla kun lisätään karamellisoituja aromeja melassi ruskeasokerissa. Seuraavaksi omenamehu antaa runsaasti kosteutta omenoiden kiehumiseksi samalla, kun se parantaa omenan makua.

Ripaus omenaviinietikkaa tasapainottaa makuja ja lisää muiden ainesosien aromeja. Sitruunamehulla on samanlainen vaikutus, jos etikka loppuu. Kaneli ja muskottipähkinä ovat herkullisia lämpimiä mausteita, jotka näyttävät olevan tehty pariksi omenoiden kanssa. Lopuksi jotkut maissitärkkelys auttaa sakeuttamaan omenamehusta ja omenoista syntyvää kastiketta hajoamisen aikana. Lisäämällä maissitärkkelystä voit lusikoittaa nämä paistetut omenat minkä tahansa astian päälle ilman tiputtavaa kastiketta kaikkialla.

Ydin ja viipaloi omenat

Ensinnäkin sinun on valmistettava omenat. Aloita poistamalla ytimet ja viipaloi ne sitten 1 tuuman paloiksi. Kuoren jättäminen lisää tekstuuria ja on varmasti ravitsevaa, mutta jos haluat sileämmän koostumuksen, jatka ja kuori myös omenat. Kun olet ytimessä ja viipaloinut kaikki omenat, aseta viipaleet sivuun kulhoon valmistellessasi seosta, johon lisäät ne.

Kuumenna voi ja sokerit valuraudassa

Aseta valurautainen paistinpannu liesitasolle matalassa tai keskilämmössä. Tarvitset riittävän suuren pannun pitämään kaikki omenat, mutta ne voidaan kasata päällekkäin. Kun pannu lämpenee, lisää voi, valkoinen sokeri ja ruskea sokeri. Keitä seosta 2-3 minuuttia, jolloin voi sulaa, kun sokeri alkaa liukenemaan siihen. Sekoita voi ja sokeri varovasti lastalla tai puulusikalla, jotta ainesosat yhdistyvät tasaisesti.

Lisää omenamehu, omenaviinietikka, kaneli, muskottipähkinä ja viipaloidut omenat

Kaada muutaman minuutin kuluttua suurin osa omenamehusta ja omenaviinietikka. Ripottele kaneli ja muskottipähkinä ja lisää viipaloidut omenat pannulle. Anna kaiken sekoittaa hyvin, jotta omenat ovat hyvin päällystettyjä sokeri- ja voiseoksella ja mausteilla. Peitä pannu kannella, jotta omenat kiehuvat kaikissa vapautuvissa mehuissa. Omenat kypsyvät noin 20 minuuttia.

'Palaminen on 100% yksi asia, josta on varottava', Olayinka sanoo. 'Kotikokkien on pidettävä silmällä pannua, koska omenan ja kastikkeen sokerit voivat saada sen palamaan nopeasti.' Jos huomaat, että seos kiehuu voimakkaasti tai tarttuu pannuun, yritä alentaa lämpöä.

Sekoita omenamehu ja maissitärkkelys pienessä kulhossa

Lisää omenamehu ja maissitärkkelys pieneen kulhoon, kun omenaseos kypsyy liedellä. Sekoita seosta haarukalla, kunnes maissitärkkelys on liuennut ja muodostunut maitomaista nestettä. Varmista, ettei siinä ole kokkareita, jotta seos voi sulautua omenaan tasaisesti. Sillä on tärkeä rooli paistettujen omenoiden sakeuttamisessa, jotta ne saavat rikkaan sakeuden - täydellinen nukkumaan tarjoilukulhoon. Jos toivot pikakuvaketta lisäämällä vain maissitärkkelyksen suoraan, Olayinka varoittaa: 'Älä kiusaa laittaa vain maissitärkkelystä, koska se menee paakkuiseksi!'

Lisää maissitärkkelysseos omeniin

Kun omenat ovat kypsyneet 20 minuuttia, ne ovat pehmenneet ja omenamehun ylimääräinen neste on vähentynyt. Lisää maissitärkkelysliuos pannun omenoihin ja sekoita kaikkeen kevyesti lastalla tai puulusikalla. Jatka seoksen keittämistä vielä viisi minuuttia, jotta maissitärkkelyksellä on aikaa sakeuttaa kastike ja yhdistää se kunnolla omeniksi. Et todellakaan halua maistaa maissitärkkelystä!

Tarjoile paistettuja omenoita tai säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa

Paistetut omenat ovat nyt valmiita syömään. Jos et aio syödä niitä välittömästi (joko suoraan paistinpannusta tai yksittäisille levyille tai kulhoille), säilytä omenat ilmatiiviissä astiassa ja anna niiden jäähtyä ennen kuin asetat astian jääkaappiin. Olayinka suosittelee, että pidät ne '' kaksi tai kolme päivää jääkaapissa '', ja jos teet suuren erän, '' jopa kolme kuukautta pakastimessa ''.

Olitpa syönyt niitä nyt tai myöhemmin, Olayinka rakastaa tätä reseptiä monista käyttötarkoituksistaan. 'Tämä on niin monipuolista - piirakassa [se] on hienoa!' Jos et aio valmistaa piirakkaa, hän lisää, että se on myös herkullista 'pannukakkujen, kaurahiutaleiden, kakkujen täytteillä jne.' Syömme ehdottomasti makean herkun kanssa jäätelö . Makea ja suolainen yhdistelmä, kokeile sitä sivuna kinkun, sianlihan, kanan, keksejen tai muiden eteläisten ruokien kanssa.

• 6 omenaa
• 2 rkl voita
• ¼ kuppi valkoista sokeria
• ¼ kuppi ruskeaa sokeria
• 1 kuppi + 2 rkl omenamehua jaettuna
• ⅛ kuppi omenaviinietikkaa
• 1 tl kanelia
• ⅛ tl muskottipähkinää
• 1 rkl maissitärkkelystä

1. Ydin omenat ja viipaloi ne 1 tuuman paloiksi. Aseta viipaloidut omenat sivuun.
2. Kuumenna valurautainen paistinpannu matalalla tai keskilämmöllä.
3. Lisää voi, valkoinen sokeri ja ruskea sokeri. Keitä 2-3 minuuttia.
4. Lisää 1 kuppi omenamehua, omenaviinietikka, kaneli, muskottipähkinä ja viipaloidut omenat.
5. Peitä ja keitä 20 minuuttia.
6. Kun omenat kypsyvät, yhdistä loput 2 rkl omenamehua ja maissitärkkelystä pieneen sekoitusastiaan.
7. Sekoita sisältöä haarukalla, kunnes ne ovat hyvin kiinni.
8. Kun omenat ovat kypsenneet 20 minuuttia, kaada maissitärkkelysliuos ja sekoita kaikki varovasti yhteen. Keitä seosta 5 minuuttia.
9. Siirrä omenat tarjoiluastiaan tai ilmatiiviiseen astiaan.
10. Tarjoile heti tai anna omenoiden jäähtyä, ennen kuin säilytät niitä jääkaapissa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla