Country Fried Cube Steak Resepti, joka on mukavinta ruokaa parhaimmillaan

Ensi silmäyksellä saatat ajatella maata paistettu pihvi helppo ruokalaji lyödä kotona. Loppujen lopuksi, kuinka vaikeaa voi olla paistaa pihviä sen sijaan, että se grillataan? Maapaistettu pihvi vaatii oikeastaan ​​lihan huolellisen paukuttamisen sen varmistamiseksi, että se on tasainen, kaksivaiheinen leipäprosessi, johon kuuluu munan kastelu ja jauho- ja mausteseos, kotitekoinen kastike ja huolellinen valinta elintarvikkeista, joiden kanssa pari liha. Mutta ylimääräinen valmistelu on niin sen väärti.

Kokki ja reseptikehittäjä Mackenzie Ryan Ruoka kullan yläpuolella sanoo: 'Prosessi näyttää ehdottomasti hieman pelottavalta, mutta niin kauan kuin et kiirehdi sitä tai yritä sovittaa liian monta kuutioitua pihviä pannulle kerralla, luot rytmin.' Ja tämä rytmi johtaa superlatiiviseen paistettuun pihviin, joka jännittää myös ystäväsi, perheesi ja oman kitalaesi. Jos asetat huolellisesti ennen jokaista vaihetta ja noudatat reseptiä tarkasti, sinulla ei ole mitään vaikeuksia valmistaa tätä klassista amerikkalaista LOHTURUOKA niitti.

Ryanilla on joitain maukkaita ideoita siitä, miten kokonainen ateria rakennetaan ympäri paistettua kuutio-pihviä. Hän sanoo: 'Tärkkelys, joka voi auttaa kastikkeen imemiseen, on loistava. Se voidaan soseuttaa tai paahtaa perunat tai mukava riisiseos. Vihanneksille ... kokeile joitain ruusukaaleja, lehtikaalisalaattia, parsakaalia tai kevyesti paahdettuja porkkanoita. '

miten puolet ja puolet tehdään

Kerää ainekset valmistamaan maalaispaistettua kuutio-pihviä

Tämä resepti vaatii neljä kuutio pihviä, runsaasti yleiskäyttöisiä jauhoja, jotkut cayenne-pippuria, paprika , kuivattua persiljaa, munia, maitoa, suolaa ja pippuria maun mukaan, rypsiöljy paistamiseen ja tuoretta persiljaa koristeluna.

Nyt, jos mietit mitä kuutio pihvi on, se on kova lihaleikkaus, joka tyypillisesti otetaan lehmän takaosasta (kautta New York Times ). Tämä resepti vaatii naudanlihan painamista ja litistämistä, joten päädyt miellyttävän herkulliseen, maukkaaseen lihapalaan, joka on myös miellyttävän edullinen.

Valmistele ainesosat, uuni ja pannu

Aloita esilämmittämällä uuni 300 F: een, asettamalla paperipyyhkeellä vuorattu levy ja valmistelemalla leivinpaperia. Seuraavaksi voileipä kuutiopihvit kahden muovikelmun väliin ja pistä ne lihamassalla ¼ - ½ tuuman paksuuteen.

kuinka tehdä kylie jenner ramen nuudeleita

Sekoita tasopohjaisessa kulhossa jauhot, cayenne, paprika ja kuivatut persilja ja aseta seos sivuun. Lisää sitten erilliseen kulhoon vesiroiskeet muniin ja vatkaa niitä, kunnes ne ovat hyvin lyötyjä. Aseta kulho jauhoseoksen viereen. Varaa 3 rkl jauhoseosta myöhempää käyttöä varten, ennen kuin siirryt aktiiviseen ruoanlaittoon.

Lämmitä nyt öljyä pannulla keskilämmöllä, lämmittämällä sitä, kunnes se roiskuu, kun jauhoja ripotellaan.

Leipä ja paista sitten jokainen pihvi

Mausta kuutio pihvien molemmat puolet suola ja pippuria, paina sitten yksi kuutio pihveistä jauhoseokseen, käännä se ja toista toisella puolella. Siirrä se sitten muna-seokseen ja päällystä molemmat puolet hyvin. Anna ylimääräisen tippua. Siirrä sitten kuution pihvi takaisin jauhoseokseen ja paina se alas päällystääksesi molemmat puolet uudelleen.

Siirrä pihvi kuumaan öljyyn ja roiskuta lusikalla kevyesti pihvin päälle. Keitä, kunnes jauhoseos on pohjassa kullanruskea, noin 3-4 minuuttia, käännä sitten liha ja toista prosessi toisella puolella.

tarjoaako kultainen koralli alkoholia

Siirrä keitetty pihvi paperipyyhkeillä vuorattuun lautaselle. Toista tätä prosessia, kunnes kaikki pihvit ovat kypsyneet, siirrä ne sitten leivinpaperille ja laita ne uuniin pysyäkseen lämpimänä.

Tee paistettujen pihvien kastike, sitten tarjoile ja nauti

Kun kaikki pihvit ovat kypsyneet ja lämmenneet uunissa, tyhjennä kaikki paitsi 3 ruokalusikallista öljyä. Palauta pannu liedelle keskilämmöllä ja sekoita varattua jauhoseosta keittämällä kastike kunnes se näyttää ja haisee hieman paahdettua, mikä kestää noin minuutin.

Seuraavaksi sekoita maitoa, kunnes seos on tasainen, ja anna sen sitten kiehua, kunnes kastike on vähentynyt ⅓ ja sakeutunut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Tarjoile jokainen kuutio-pihvi terveellä kauhalla, joka on täynnä kastiketta, ja lisää ylimääräinen tuore säröillä mustapippuri tuoreen persiljan lisäksi koristeeksi. Älä tietenkään unohda palvella tärkkelystä ja kasvispuolet valitsemasi tämän herkullisen aterian loppuun saattamiseksi.

• 4 kuutio pihviä
• 1 ½ kupillista jauhoja
• ¼ tl cayenne-pippuria
• ½ tl paprikaa
• ½ tl kuivattua persiljaa
• 4 munaa
• ½ kuppi rypsiöljyä
• suolaa maun mukaan
• pippuria, maun mukaan
• 1 ½ kuppia maitoa
• tuoretta persiljaa, jauhettua

1. Kuumenna uuni 300 F: seen.
2. Sandwich kuutio pihvit kahden kappaleen muovikelmun väliin, ja käytä lihamaljaa lyödä niitä välillä ¼ - ½ tuuman paksuus.
3. Sekoita jauhot, cayenne-pippuri, paprika ja kuivattu persilja tasopohjaisessa kulhossa. Aseta sitten sivuun.
4. Lisää erilliseen kulhoon vesiroiskeet muniin ja vatkaa ne hyvin. Aseta sitten jauhoseoksen viereen.
5. Kuumenna öljy keskilämmöllä, kunnes se roiskuu, kun jauhoja sirotellaan.
6. Mausta kuutio-pihvien molemmat puolet suolalla ja pippurilla, paina sitten yksi kuutio-pihveistä jauhoihin, käännä ja toista toisella puolella.
7. Siirrä pihvi munaseokseen ja päällystä molemmat puolet hyvin. Anna sitten ylimääräinen tippua.
8. Siirrä kuution pihvi takaisin jauhoseokseen ja paina se alas päällystääksesi molemmat puolet uudelleen. Muista varata 3 rkl jauhoseosta.
9. Siirrä pihvi kuumaan öljyyn ja roiskuta öljyä kevyesti lusikalla pihvin yläosaan.
10. Keitä, kunnes jauhoseos on pohjassa kullanruskea, noin 3-4 minuuttia, käännä sitten ja toista toisella puolella. Siirrä lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Toista tätä, kunnes kaikki pihvit ovat kypsyneet, ja siirrä ne sitten uuniin pysyäksesi lämpimänä.
11. Tyhjennä kaikki paitsi 3 ruokalusikallista öljyä, palauta sitten pannu liedelle keskilämmöllä.
12. Sekoita varattu jauhoseos ja keitä, kunnes se haisee hieman paahdettua, noin minuutin ajan.
13. Vatkaa maito tasaiseksi ja anna kiehua, kunnes kastike on vähentynyt ⅓ ja sakeutunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
14. Tarjoile jokainen kuutio pihvi terveellisellä kauhalla, joka on täynnä kastiketta, ja lisää ylimääräinen tuore säröillä mustapippuri ja tuore persilja koristeeksi.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla