Kaikista siellä olevista baariruokista yksi suosituimmista - ja joka näkyy valikossa melkein jokaisessa urheilubaarissa ympäri maata - on kanansiivet . Riippumatta siitä, ovatko ne leivitettyjä, päällystettyjä tangy-grillilasilla tai upotettuja tuliseen kuumaan kastikkeeseen, siivet näyttävät menevän parhaiten korkean tuopin jääkylmää olutta ja jalkapalloa (ja sinihomejuustoa tai karjatilaa varten kastamiseen, tietysti) .
Yksi asia on kuitenkin kanansiivet se hämmentää monia ihmisiä: Miksi he ovat niin pieniä? Loppujen lopuksi, verrattuna kananrintaan tai reiteen, litteät ja koivet ovat melkein koomisesti pienoiskoossa. Mutta ennen kuin menet uskomaan myyttiä siitä, että kanansiipiä ovat vauvan kanat (spoileri-varoitus: he eivät ole), tässä on mitä sinun tarvitsee tietää lihavasta alkupalasta ja miksi siivet ovat niin paljon pienempiä kuin kanan muut osat.
Pieni koko johtuu siitä, että kanat käyttävät harvoin siipiään
Syy siihen, miksi kanansiipet ovat niin pieniä, liittyy kanan anatomiaan ja siiven toimintaan. Mukaan Buffalon siivet ja renkaat Koska monet aikuiset kanat eivät voi lentää, he käyttävät siipiään harvoin, joten siipien ei tarvitse olla kovin suuria tai lihavia, toisin kuin esimerkiksi reisi, joka tukee kanan painoa ja jota käytetään joka päivä aika (via Kanansiipien blogi ). Jopa harvat lentävät kanat tarvitsevat kevyitä ja aerodynaamisia siipiä - siten pienempi lihas.
Huomaa, että siipikoriin saamasi rumpusetti ei ole sama kuin rumpukapula (via Kitchn ). Ihmiset vertaavat usein näitä kahta, minkä vuoksi he ajattelevat, että heidän 'siipensä' tulevat vauvan kanoista. Rumpusetti on todella osa kanan siipeä, kun rumpupuikko kuuluu kanan jalkaan, mikä tarkoittaa, että ne ovat kaksi täysin erilaista osaa linnun anatomiassa.
