Mahdollisuudet ovat, jos olet koskaan syönyt perinteistä sushi tai jopa paikallisen ruokakaupan kasvisrulla, sinulla on ollut jonkinlainen muoto tai muunnelma wasabi tarjoillaan sen rinnalla. Wasabi, kuten useimmat meistä tietävät, on mausteinen vihreä pasta, joka sisältyy usein sushisi marinoituun inkivääri- ja soijakastikkeeseen. Per Päivittäinen ateria , tämän tyyppinen wasabi koostuu piparjuuri , sinappi ja vihreät ruokavärit. Tämän pastan lämpö tulee voimakkaaksi, mutta sitten se kapenee nopeasti.
Mutta wasabi voi myös tulla kasvista. Tätä useimmat ihmiset pitävät todellisena wasabina ja per Business Insider , se on erittäin kallista - noin 250 dollaria kilolta - ja uskomattoman vaikea kasvattaa kaupallisesti.
Itse asiassa wasabi on niin kallista, että siksi useimmat meistä ostavat ja syövät tahnaa. Miksi tahna on yleinen korvike? Koska wasabi ja piparjuuri ovat samasta kasviperheestä, piparjuuri on hyvä ja paljon halvempi korvike japanilaiselle kasville. Se on antanut tien muille vaihtoehdoille, kuten mausteputkille ja jauheille, joten aasialaisten suosikkiruokiesi valmistaminen kotona on paljon edullisempaa. Mutta oletko koskaan miettinyt, mikä on wasabin säilyvyysaika? Mukaan Syö päivämäärän mukaan , 'se kaikki riippuu.'
Wasabin säilyvyysaika riippuu siitä, miten säilytät sitä
Tuoreella wasabilla on lyhin säilyvyysaika Syö päivämäärän mukaan . Se kestää noin päivän tai kaksi, ennen kuin se muuttuu pehmeäksi, ja on aika tarjota se adieu. Wasabi-pasta, myydään putkessa, per Onnekas vatsa , voi kestää jopa kaksi vuotta myyntipäivän jälkeen, mutta vain jos se on avaamaton; kuitenkin, Syö päivämäärän mukaan ehdottaa, että vuosi on avaamattoman wasabiputken elinajanodote enintään, riippumatta siitä, säilytetäänkö sitä ruokakomeroissa tai jääkaapissa. Jos wasabiputkesi avataan, sinun on säilytettävä sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, jotta se kestää 12 kuukautta.
Jauheella on toisaalta paljon pidempi säilyvyysaika Onnekas vatsa . He huomauttavat, että se voi kestää ruokakomerossasi kolme tai neljä vuotta viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Verrattuna, Syö päivämäärän mukaan ei ole niin antelias sen kantaman kanssa. Sivusto jakaa, että wasabijauhe kestää myös vain vuoden riippumatta siitä, varastoitko sitä frigiin tai ruokakomeroosi. He selittävät myös, että voit yleensä kertoa, onko aika heittää wasabisi - tahna tai jauhe - kiertokirjeeseen haistamalla se ja etsimällä ainesosien erottamista, värimuutoksia tai homeita. Nämä ovat kaikki indikaattoreita, on aika heittää se.
