Andy Kropa / Getty Images Tee jopa vähän leivonnaisia elämässäsi ja on todennäköistä, että koet täydellisen pettymyksen työskennellessäsi piirakan kanssa ja viemällä sitten kauniin luomuksesi uunista, vain ymmärtääksesi, että se ei tule ulos pannusta . Tai osa siitä tulee ja osa ei, mikä näyttää melkein pahemmalta, koska se tuhoaa piirakan koko rakenteen.
bobby flay michelin-tähti
Ina-puutarha , alias Barefoot Contessa, valmistaa niin kauniita ruokia, että on bummeria yrittää suorittaa yksi, eikä sitä tule ulos niin hyvin, kauniisti. Ota TV-persoonallisuus ja kirjailija jäädytetty avain kalkkikakku . Päällä Kysy Inalta Gartenin verkkosivuston osiosta Janet Marylandista sanoi valmistaneensa piirakan, mutta sitten kuori juuttui 'pahasti' lasipannuun. Jokainen kotileipuri tietää Janetin kivun.
Jäädytetyn avaimen kalkkikakun reseptissä sanotaan, että se on 'keskitasolla', mikä tarkoittaa, että se voi olla vaikea tapa aloittelijoille. Vaiheiden lukeminen näyttää olevan riittävän yksinkertainen prosessi graham-keksejä, sokeria ja voita sisältävän kuoren valmistamiseksi; munankeltuainen, sokeri, tiivistetty maito, limen kuori ja limen mehun täyte; ja raskas kerma, sokeri ja vanilja täytettä. Joten ehkä täällä, jos sinulla on vähän kokemusta vyön alla kuvan täydellisten tulosten saavuttamiseksi, kuten Gartenin, tarkoittaa intuitiivisesti tietyt tietyt paistovinkit, kuten kuinka saada kuori, joka ei tartu pannuun. Meidän kaikkien onneksi Garten on valmis vastaamaan tällaisiin kysymyksiin, jotta meillä olisi paremmat tulokset ensi kerralla.
Hellävarainen pakkaus ja kärsivällisyys ovat avaimet juuttumattomalle kuorelle
'Se tapahtui myös minulle', Garten sanoi vastauksena Janetin kysymykseen Kysy Inalta , 'ainakin lohduttaa meitä yksinkertaisia kuolevaisia sillä, että jopa ammattilainen on kokenut jumissa olevan piirakankuoren. 'Olen huomannut, että on tärkeää olla painamatta liian voimakkaasti kuorta pakatessasi. Annoin myös piirakan sulaa 15–20 minuuttia ennen tarjoilua, ja se näyttää tekevän temppu! '
Joten kaksi tärkeintä takea-annosta piirakkakuorelle, joka kohoaa suoraan pannusta, näyttävät olevan lempeä kosketus pakattaessa murusseosta pannulle ja vähän kärsivällisyyttä sen jälkeen, kun olet ottanut piirakan pakastimesta ennen nauttimista. Nämä ovat onneksi tarpeeksi yksinkertaisia vaiheita, mutta eivät myöskään ole asioita, joita kukaan tietäisi automaattisesti ilman pieniä kokemuksia. Joten, todellakin, ehkä muiden takeiden on jatkettava harjoittamista leivonnassa ja etsittävä vastauksia aina, kun sinulla on kysyttävää, aivan kuten miten Janet pystyi saamaan tämän piirakka parantavan neuvon Barefoot Contessalta itseltään.
Harjoittelu ja kokeileminen ovat todellakin ainoa tapa selvittää muita ratkaisuja muille piirakka ongelmia , samoin kuin mieltymyksesi ovat, kuten minkälaista rasvaa haluat käyttää kuoressa. Harjoittelu johtaa myös lisää piirakoita, ja kuka voisi valittaa siitä?
samin klubijäsenyysalennus 2017
