Facebook Kukaan ei halua kuulla kaikki ei ole niin kuin näyttää Chick-fil-A: sta vohveliranskalaisia. Loppujen lopuksi nämä perunat ovat luotettavia kumppaneitamme kanan voileipiä ja nugetit, ja valitsemamme ajoneuvo Tipu-fil-A unelmoivia kastikkeita. Heillä ei ole mitenkään pimeää puolta, eikö? No, käy ilmi, että Chick-fil-A: lla on joitain temppuja hihassaan, kun on kyse maailman rakkauden varmistamisesta näihin vohvelileikattuihin spudsiin.
Pinnaltaan Chick-fil-A: n perunat näyttävät melko puhtailta ja yksinkertaisilta: viehättävään muotoon leikatut, öljyssä paistetut ja suolalla maustetut perunat. Ovatko ne vain tavallisia perunoita? Ja onko öljy vain öljyä? Ei ja ei. Ainesosaluettelossa Tipu-fil-A Vohveliperunoita, perunoita seuraa mielenkiintoinen alateksti, mukaan lukien jotain, joka voidaan parhaiten kuvata 'ei löydy luonnosta'. Ja öljy on lueteltu sisältävän ainesosan, jonka nimessä on 20 kirjainta ja enemmän 'metyylejä' ja 'polyysejä' kuin näyttää tarpeelliselta, kun puhumme ruokaöljystä. Joten mitä järkeä kaikilla näillä ylimääräisillä tavaroilla perunoissamme? Otetaan selvää.
Chick-fil-A tekee lisäaineesta parempia vohveliperunoita
Facebook Kasviöljy, dinatriumdivetypyrofosfaatti ja dekstroosi kuuluvat kaikki sulkeisiin sanan 'peruna' taakse CFA-vohveliperunoiden ainesosaluettelossa. Voimme ohittaa kasviöljyn ohi, vaikka on epäselvää, miksi se sisällytetään osana perunaa, ja myös dekstroosia (se on vain hieno sana sokerille).
Katsotaanpa tarkemmin termin hirviö: dinatriumdivetypyrofosfaatti. Tämä ainesosa On todellisuudessa löytyy luonnosta, mutta siihen mennessä, kun tiede saa siitä käsityksen, se muuttuu joksikin melko luonnottomaksi. Mukaan Uusi toivo , dinatriumdivetypyrofosfaatti alkaa luonnossa esiintyvänä mineraalina, jota kutsutaan fosfaatiksi, joka tulee kaivetusta fosfaattikivestä. Fosfaatti puhdistetaan, joka eristää fosforin, sitten prosessoidaan edelleen natriumilla ja muilla molekyyleillä synteettiseksi kemikaaliksi.
Mikään tämän prosessin osa ei kuulosta kovin herkulliselta, mutta dinatriumdivetypyrofosfaatin käyttö Chick-fil-A -vohveliperunoissa on tehtävä juuri niin: tehdä niistä ruokahalua. Se on värin säilöntäaine ja estää perunoita muuttumasta mustiksi. Kuten useimpien elintarvikelisäaineiden kohdalla, fosfaateilla on mahdollisesti terveysongelmia, mutta ne ovat suhteellisen vaarattomia, jos niitä käytetään pieninä määrinä - sinun on otettava sinun nähdä mahdolliset ongelmat, kuten luun tai hampaiden rappeutuminen. Sinun on päätettävä, onko riski perunanväristen vohveleiden perunoiden arvoinen.
Chick-fil-A: n paistaöljyssä on kyseenalainen ainesosa
Siirtymällä vohveleiden paistoaineiden luetteloon pääset merisuolaan, rypsiöljyyn ja toinen joukko sulkeita, jotka selittävät rapsiöljyn, on korkea öljyhappoöljy, johon on lisätty vaahdonestoaineena dimetyylipolysiloksaania. Umm, mitä? Tässä on hyvä uutinen: korkea öljyhappoöljy on hyvä asia. Se tarkoittaa, että öljyssä on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, jotka tekevät siitä säilyvän, mutta ilman pahoja Syöminen on helppoa .
Tässä on huonoja uutisia: Dimetyylipolysiloksaani on eräänlainen silikoni ja sitä lisätään ruokaöljyyn estääkseen sen kuplimisen ja roiskumisen kuumana, mukaan Elintarvikelisäaine s . Joten, tämän ainesosan käyttö Chick-fil-A: n vohveleiden paistovalmiste todennäköisesti tulee alas elintarviketurvallisuuteen, koska se suojaa heidän paistokokkeitaan kuplivan kuuman öljyn palamiselta. Dimetyylipolysiloksaania löytyy myös purukumista, hedelmämehuista ja tietyistä keittoista ja liemistä. Se on FDA: n hyväksymä ja todennäköisesti melko hyvänlaatuinen, mutta sinun on ehkä kysyttävä itseltäsi, oletko kunnossa teini-ikäisen silikonipuolen kanssa Chick-fil-A-vohveliperunoiden kanssa. Ottaen huomioon ne ovat numero yksi kohta Chick-fil-A: n valikossa , kuulostaa siltä, että useimmat meistä eivät välitä lainkaan.
