Mikä tekee hyvästä pizzasta? Kysy keneltä tahansa, ja he luultavasti kertovat sinulle samanlaisen asian. Raikas, maukas kuori on ehdottoman välttämätön. Juuston tulee olla täysin sulanut ja hyvin jakautunut. Täytteiden tulisi luonnollisesti olla korkealaatuisia. Rasvainen on huono. Doughy on huono. Palanut on katastrofi. Nämä ovat todella kunnollisen pizzan keskeiset periaatteet, eivätkä ne ole aivan monimutkaisia - mutta on usein yllättävää, kuinka monta paikkaa voi saada sen väärin.
Hyvän pizzapaikan tulisi ensisijaisesti palvella hyvää pizzaa. Nämä ovat kriteerit, joihin keskitymme näissä rankingissa, vaikka muutkin tekijät (kuten vastinetta rahalle tai yrityksen omat eettiset tiedot) tekevät todennäköisesti merkin luetteloon. Raskaansarjan nimistä aina tuleviin ketjuihin, amerikkalaisen pizzanvalmistuksen varjoihin, nämä ovat parhaita ja erittäin pahinta maan tarjoamasta.
10. Papa John's
Getty Images Papa John's on yksi kulma Suurista Triumvirate-pizzaketjuista. Valitettavasti 'suuri' käyttää tässä määritelmää 'näkyvä', ei 'maukas'. valikossa itsessään on riittävän kunnollinen: Sinulla on kaikki klassikot (margherita, kasvis, makkara ja pepperoni; sellainen asia), mutta ainoat ruokalajit, joita voidaan todella pitää kekseliäinä, kohtaavat vain vähän outoa. Havaijilainen BBQ-kana? Trooppinen luau? Pinaatti Alfredo? Todella?
Sitten on itse pizzoja. Käytännössä kaikki, mitä aiemmin mainitsimme hyvän pizzan tekemisestä, puuttuu täällä. Kuori ja taikina ovat usein ilmavia ja pehmeitä. Juustoa puuttuu. Ja ne ovat vain tarpeeksi rasvaisia, jotta saatat vihata itseäsi syömällä niitä (vaikka läheskään niin paha tässä mielessä kuin jotkut Papa john ikäisensä). Pahinta on kuitenkin heidän 'erityinen' valkosipulinkastike, joka on epäilemättä aiheuttanut enemmän kurjuutta ihmiskunnalle kuin useimmat sodat. Välttää.
paras tapa lämmittää kiinalaista ruokaa
9. Papa Murphy
Viserrys Katso, ota se vain meiltä - älä koskaan luota pizzasi jonkun kanssa, joka kutsuu itseään 'Papaksi'. Suurin ongelma Papa Murphyn pizzoissa (lukuun ottamatta sitä, että sinun täytyy paistaa ne itse), on kuori. Heidän 'Signature' -valikoimansa pizzaa on kuori ohuempi kuin B-elokuvan juoni. Heidän Gourmet Delite -pizzat, jotka ravintolan mukaan ovat 'hienostuneet reseptit' tulee ”rapealle ohuelle kuorelle”, joka käytännössä rikkoo fysiikan lakeja. Mutta hei! Kaikki eivät ole huonoja uutisia. Jos kaipaat pizzaa, joka on olemassa kolmannessa ulottuvuudessa, voit myös valita heidän täytetyt pizzat. Se ei ole muuten täytetty kuori pizza, se on pizza täysin täytetty.
Napolilaiset tekisivät hulluiksi. Miksi ainoat vaihtoehtomme täytyy olla ahmaus tai nälkä? Pizzat, jotka eivät napsahdu puoliksi otettaessa, ja pizzat, jotka eivät kirjaimellisesti puhkea saumoissa, eivät sulje pois toisiaan. Löydä keskitie, Papa Murphy.
8. Uno Pizzeria & Grill
Instagram Oletko valmis kiistoihin? Hienoa, tässä se on: Syvä ruokalaji pizza ei ole pizzaa. Se on piirakka. Pahoittelemme Chicagon asukkaita, koska he suhtautuvat tällaisiin asioihin jostakin syystä uskomattoman vakavasti, mutta se on totta. Mikään, mitä koskaan voidaan käytännössä erehtyä syntymäpäiväkakuksi, ei ole oikeutta kutsua itseään pizzaksi.
Kun tämä on poissa tieltä, siirrymme ketjuun, Uno Pizzeria & Grill että keksi syvä ruokalajipizza. He saattavat olla keskipisteenä ravintolan valikossa, ja Uno näyttää nauttivan tekemästä paljon siitä, kuinka hienoja he ovat, mutta - kuten olemme jo todenneet - he eivät todellakaan ole pizzoja, joten ne eivät oikeuta erinomaiselle paikalle tässä luettelossa. Katsotaanpa heidän ohut kuori vaihtoehtoja sen sijaan sitten, jotka rehellisesti sanottuna eivät ole liian pahoja suurten ketjujen suhteen. Valitettavasti ei paljon tarjolla, mutta ne maistuvat suhteellisen kunnolliselta (katsot sinua tänne, John) ja kuoret ovat ainakin havaittavissa ihmissilmälle (katsellen sinua täällä, Murphy).
7. Pikku Caesarin
Instagram Pikku Caesarin on raskas pizzaketju, epäilemättä siitä. On vain sääli, että pizzat ovat niin kevyitä. Kastike, jota he käyttävät, on itse asiassa eräänlainen hieno, mutta taikina on pureskeltava eikä juusto ole mitään erikoista. Enemmän on kuitenkin levottomuuden tunne, joka tulee liian usein syömällä Pikku Caesarin pizzaa - niskaava ääni pään takaosassa, joka kertoo jatkuvasti, että voit syödä jotain parempaa. Emme ole varmoja, mikä sen aiheuttaa (juurtuu ehkä tiettyyn je ne sais mehiin), mutta se on aina olemassa. Jos satut saapumaan juuri silloin, kun he ottavat tuoreen erän uunista, saatat olla yllättävän yllättynyt, mutta on todennäköistä, että 'kuuma ja valmis' pizzasi on ollut sellainen pitkään, kauan ennen kuin se pääsee sinä.
Kaikki ei kuitenkaan ole huono. Valinnanvaraa on paljon, sivut ovat toisinaan kunnollisia, ja niiden suorakulmaisilla syvillä pizzapizzoilla on ainakin järkevää olla peittämättä aitoja pizzoja tulemalla pyöreiksi. Kaiken kaikkiaan: keskimäärin keskimäärin.
etsintäpalkit ovat sinulle huonoja
6. Dominon
Getty Images Muista tuo jakso Simpsonit missä Bart ja Homer perustivat yrityksen, joka myy rasvaa melkein kaikille, jotka ottavat sen? No, se on pohjimmiltaan Dominon . Suuren triumvirateen toinen kulma, Domino's, on kaiverranut itselleen uskomattoman mukavan paikan amerikkalaisessa pizzateollisuudessa säätiö vuonna 1960 . Valitettavasti heidän pizzansa ei täysin vastaa heidän mainettaan.
keksejä tynnyri keksi resepti
Täytteet ovat hienoja - annamme heille sen. On runsaasti niitä tarjolla liian, mikä on kätevää, jos valitset luoda oman shindigin yhden valmiiksi tehdyn tuotteen sijaan. Sen lisäksi heille ei kuitenkaan ole paljon tekemistä. Valkosipulilla maustettu kuori tekee a helvetti särmät, reunat eivät ole koskaan tarpeeksi rapeat, ja asiat ovat vain rasvaa. Nyt kaikki on hieno ja hieno, jos etsit nopeasti korjattavaa hemmottelua kaupungissa vietetyn yön jälkeen - itse asiassa harvat ketjut tekevät mukavampaa pizzaa - mutta se ei vain ole hyvä loppuajaksi. Kukaan ei pidä märästä siivusta.
5. Pizza Hut
Getty Images Vihdoin olemme päässeet Suuren Triumvirate - viimeisimpään - nurkkaan. Pizza Hut on paras ketjupizza, jonka aiot saada, joka ei vieläkään ole aivan Todella hyvä pizza. Valikossa on paljon valintoja, täytteet eivät ole liian nuhjuisia, kuori on kunnossa, ja juusto on taipumus olla sileämpi ja sileämpi kuin suurimmilla kilpailijoillaan. Lisäksi Pizza Hutin täytetyt kuorelliset pizzat ovat ainoa ahmimainen hemmottelu, jonka aiomme tehdä milloin tahansa tässä luettelossa, koska jos olemme täysin rehellisiä, ne ovat todella hyvä idea. Joten haastaa meidät.
Emme ole vielä valitettavasti Pizza Valhallassa, Pizza Hutin rasvakerroin on hieman korkea, ja pizzat, kuten Papa Johnin ja Dominon, ovat yleensä edelleen ylihinnoiteltuja - mutta asiat ovat varmasti alkaneet etsiä.
4. Pieologia
Instagram Pieology on pohjimmiltaan metro pizzaa varten. Kävelet sisään ja muokkaat pizzaa alusta loppuun tiskillä. Kaikki - kuori, kastike, juusto, liha, täytteet ja jälkikastikkeet - on täysin muokattavissa. Tarjolla oleva valinta ei ole mitään muuta kuin upea : viisi kuorta, seitsemän kastiketta, kuusi juustoa ja pitkä, pitkä luettelo lihasta ja täytteistä tarkoittaa, että melkein ainoa tapa tehdä pizzastasi henkilökohtaisempi on tehdä koko asia itse.
Itse pizzat eivät ole aivan valtavia (ne eivät todellakaan ole mitään verrattuna sen valtakunnallisten kilpailijoiden myymiin behemotheihin), mutta sydämesi ja valtimosi kiitos todennäköisesti siitä. Vielä parempi, ainesosat ovat kaikki tarpeeksi tuoreita ja maukkaita tarkoittamaan, että mitä pizzaa valitsetkin, et todennäköisesti tule tyytymättömäksi. Heitä tosiasia, että Pieology on perheen omistama ketju jolla on miellyttävän terveellistä alkuperää ja sinulla on perusta todella upealle ravintolalle.
3. Kalifornian pizzakeittiö
Facebook Kalifornian pizzakeittiö, itsenäinen kana BBQ-kanapizzaa , ovat jo pitkään olleet ravintola kaikille niille, jotka haluavat suurten ketjujen mukavuutta ilman itsekalvoa, joka seuraa ostamisen jälkeen. Heidän pizzavalikoimansa ei ole mikään, ellei kunnianhimoinen: katkarapusampit, pihvi, villisienet ja thaimaalainen kana ovat kaikki omissa pizzoissaan, mutta mikä tekee CPK: n vaihtoehdoista äärettömän houkuttelevammat kuin jotkut jo näkemämme 'innovatiiviset' ruokalajit - esimerkiksi - Papa John's, on käytettyjen ainesosien laatu.
Klubikana-pizzan idea on paljon helpompaa, kun katsot täytettä, joka sisältää omenapuun savustettua pekonia, avokadoa, villiä rucolaa, revitty basilika ja Romaine, heitetty sitruuna-pippurimajoneesia. Tuntuu todella siltä, että he ovat pyrkineet keksimään jotain mielenkiintoista - kuten kokki on luonut nämä pizzat pikemminkin kuin esimerkiksi markkinointitiimi.
2. Bertuccin
Instagram Jos katsot koskaan, miten kaikki parhaimmat pizzat, joita sinulla on koskaan ollut, on valmistettu, löydät todennäköisesti yhden yhteisen nimittäjän: puulämmitteisen uunin. Tämä ei ole missään selvempää kuin Bertuccilla, 37-vuotias ketju perustuu Somerville, Massachusetts. Heidän valikkonsa allekirjoituspizzat ovat yleensä tyyliltään italialaisempia kuin omat ketjusi (odottaa näkevän sellaisia asioita kuin prosciutto, ricotta, balsamico viikunakeite tai pesto eikä esimerkiksi ananas- tai BBQ-kastike), kun taas pizzat itse ovat ohuita - mutta ohuita siinä mukavassa, rapeassa ja perinteisessä italialaistyylisessä, pikemminkin kuin ohut pakastetussa supermarketissa.
Niiden puulämmitteinen osa tarkoittaa myös sitä, että Bertuccin pizzat kypsennetään todennäköisesti juuri oikealla tavalla, täytteet kauniisti paahdettuina ja pohja, jonka savullinen, huimaava maku, jota et vain saa normaalilla uunilla. Pelkän italialaisen aitouden vuoksi tämä on paras vaihtoehto.
miltä kaktushedelmä maistuu
1. MOD Pizza
Instagram Nyt tämä on pizzaroja. MOD: n pizzat ovat yhtä muokattavissa kuin Pieologiassa - voit valita kastikkeesi, juustosi ja täytteesi yli 30-vuotiaiden luettelo tai valitse jokin valmiista valikosta. Nämä täytteet eivät ole loistavia: kaikkea pestosta paahdettuun parsakaaliin rucolaan Asiagoon, romaaniin, pohjimmiltaan mihin tahansa mitä voisit haluta, kaikki tarjoillaan kauniisti keitetyissä henkilökohtaisissa pizzoissa, jotka (saat tämän) kaikki maksavat täsmälleen samat, ei kuinka monta täytettä heität päälle.
Pelkästään kaupan hillitsemiseksi MOD on eettinen yritys, joka ottaa huomioon laadun lisäksi myös ympäristövaikutukset ja eläinetiikan ainesosiensa hankinnassa. Heidät tunnetaan myös siitä, että he kohtelevat työntekijöitään hyvin ja palkkaavat erityistarpeita omaavaa henkilökuntaa sekä ihmisiä, jotka ovat olleet vankilassa aiemmin. Hyvä sydän ja hyvä pizza - MOD on paras. Täysi pysähdys.
