Valmistusaika: 20 minuuttia Lisäaika: 30 minuuttia Kokonaisaika: 50 minuuttia Annokset: 6 Saanto: 6 annosta Ravintoprofiili: Vähäkalorinen vähähiilihydraattinen maidoton munaton pähkinätön soijatonSiirry ravitsemustietoihin Ainesosat
-
2 ruokalusikallista ekstra neitsyt-oliiviöljy
-
1 punta naudan muhennosliha (kuten chuck), leikattu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
-
1 pieni sipuli, hienonnettu
-
8 unssia sienet, neljäsiksi leikattuina
-
1 teelusikallinen hienonnettua tuoretta rosmariinia
-
¾ teelusikallinen suola
-
½ teelusikallinen hienonnettu pippuri
-
2 ruokalusikallista yleisjauho
-
1 ruokalusikallinen tomaattisose
-
½ kuppi kuivaa punaviiniä
-
4 kupit vähänatriuminen naudanlihaliemi
pizzamökki lopettaa toimintansa
-
1 keskikokoinen valkoinen nauris, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
-
1 keskikokoinen porkkana, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
Ohjeet
-
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää naudanliha, sipuli, sienet, rosmariini, suola ja pippuri. Paista sekoittaen, kunnes liha on ruskistunut kaikilta puolilta, 5–8 minuuttia. Sekoita jauhot ja tomaattipyree; keitä sekoittaen 1 minuutti. Lisää viini ja kypsennä vielä 1 minuutti, raapimalla mahdolliset ruskeat palat kattilan pohjalta. Lisää liemi, nauris ja porkkana. Kiehauta. Peitä osittain ja alenna lämpöä kiehumisen ylläpitämiseksi. Keitä välillä sekoittaen, kunnes naudanliha ja vihannekset ovat kypsiä ja liemi hieman paksuuntunut, noin 30 minuuttia.
Vinkkejä
Valmistaudu etukäteen: Säilytä muhennos jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakasta enintään 4 kuukautta. Sulata tarvittaessa ja lämmitä uudelleen ennen tarjoilua.
