Erhan Inga / Shutterstock Hannah Beach
Valmisteletpa ateriaa tai sinulla on suuren aterian jäämiä, säilytät tätä ruokaa todennäköisesti jääkaapissa tai pakastimessa. Jotta ruoka olisi turvallista kulutukseen, on tärkeää vahvistaa joitain perussääntöjä.
Ensinnäkin sinun kannattaa varmistaa, että säilytät ruokasi asianmukaisissa astioissa. Kun tuotteiden varastointia , kasvikset, kuten kurkut ja lehtivihannekset, tulee kääriä talouspaperiin ja laittaa sitten avaamattomiin muovipusseihin, jotta ylimääräinen kosteus pääsee poistumaan. Tai, kuten Martha Stewart suosittelee, voit harkita säilytysastioiden käyttöä, jotka voidaan pinota siististi jääkaapin tai pakastin hyllyille, jotta kaikki pysyy siistinä.
jäätymispiste vodkaa
Toinen asia, joka on pidettävä mielessä, on varastoimiesi elintarvikkeiden säilyvyys. Sinun tulee aina merkitä ja päivämäärä merkitä kohteet, ja jos olet epävarma kuinka kauan voit säilyttää jäämiä , organisaatiot, kuten StateFoodSafety on hyödyllisiä oppaita.
Ennen kuin alat säilyttää elintarvikkeitasi jääkaapissa tai pakastimessa, voit kuitenkin laittaa ne sivuun hetkeksi. Loppujen lopuksi, jos laitat vielä kuuman vuoan jääkaappiin, kaikki se kosteus kerääntyy astian sisään ja jättää ruoan märkiksi. Tästä huolimatta sinun ei pitäisi myöskään antaa vuoan jäähtyä kokonaan.
Miksi jätteiden ei pitäisi päästää huoneenlämpöiseksi
Fevziie/Shutterstock
Vaikka näyttää järkevältä antaa illallisen jäännöksen jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat ne jääkaappiin tai pakastimeen, tämä voi osoittautua vaaralliseksi useita päiviä. Mutta miten lämpötila vaikuttaa?
Mukaan Ruokaverkosto , jos jätät patan pois pariksi tunniksi sen jäähtyessä, nämä pari tuntia ovat riittävä aika bakteerien kasvun alkamiseen. Itse asiassa bakteerit kasvavat nopeimmin 40-140 Fahrenheit-asteen lämpötiloissa. Yhdysvaltain maatalousministeriö . Sanomattakin on selvää, että bakteeripitoisen ruoan nauttiminen voi aiheuttaa vakavia sairauksia.
Joten kuinka voimme välttää ruokamyrkytystä samalla välttäen kosteuden kertymistä? Voit silti antaa ruoan olla pöydällä sen jäähtyessä, mutta ei koskaan tuntia tai kahta pidempään. Toisin sanoen voit antaa ruoan jäähtyä hieman, mutta muista jäähtyä tai pakastaa se ennen kuin se on huoneenlämpöinen.
