Papa John's Brownie Copycat Resepti

Jos olet kuolemassa hemmotella dekadenttia jälkiruokaa, joka on täynnä suklaan makua, älä katso tätä jäljennettyä reseptiä Papa John's kaksinkertaiset suklaalastut. Nämä tietyt ruskeat ovat kakun kaltaisia ​​ulkopuolelta, mutta sisäpuolelta ooey, gooey ja fudgy. Runsaat suklaalastut kerrostavat jälkiruoan ylimmän kuoren ja lisäävät toisen suklaan elementin niille, jotka rakastavat tämän tyyppistä makeaa herkkua. Jos sinulla ei ole aikaa kääntyä Papa John'sin kanssa putkistoon kuumalle pannulle ruskeaa, älä tuskaile. Vatkaa vain pannu kotona omassa keittiössäsi. Näiden brownieiden kääriminen vie vain viisi minuuttia ja uunissa 45 minuuttia. Ne maistuvat fantastisilta yksin, lämpimästi ja raikkaasti uunista. Mutta kauha vanilja- tai suklaajäätelöä, joka putosi yhden näistä brownie-neliöistä, osuu todella paikalle. Reseptikehittäjä Kit Hondrum of Kitin keittiö opastaa meitä tekemään näitä herkullisia herkkuja!

Kerää ainekset

Jotta voisit lyödä erän kopioidun Papa Johnin kaksoissuklaa-brownie-annoksia, tarvitset ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo kaapissasi ja jääkaapissasi. Paljon ihmisiä pitää suklaalastipusseja käsillä ruokakomerossaan suklaalastupannukakkujen valmistamiseksi tai siltä varalta, että he haluavat lyödä erän suklaakeksejä mielijohteesta. Tätä reseptiä varten sinun on napattava pussi suklaalastuja, suolattua voita, rakeistettua sokeria, neljä munaa, puhdasta vaniljalisää, kaakaojauhetta ja merisuolaa. Se siitä! Käytä leivinpannua linjaamaan pergamenttipaperia keittosuihkun sijaan, joten varmista, että sinulla on se myös valmiina.

Minkä tyyppinen kaakaojauhe?

Maustetut leipurit tietävät, että makeuttamatonta kaakaojauhetta on kahta tyyppiä: hollantilainen ja luonnollinen. Koska ne ovat ehdottomasti erilaisia, ne toimivat eri tavoin myös resepteissä. Hollantilainen prosessikaakaojauhe on yleensä väriltään tummempi ja hieman hillitympi, ja siinä on juuri oikea ripaus suklaata. Luonnollisella kaakaolla, jota haluat tämän reseptin, on erittäin vahva suklaan maku ja se on hieman katkera ennen sekoittamista muiden ainesosien kanssa.

'Olen testannut tämän reseptin käyttämällä tavallista Hersheyn kaakaojauhetta, Hersheyn tummaa kaakaota / hollantilaista prosessikaakaojauhetta ja myös orgaanista kaakaojauhetta. Tavallinen kaakaojauhe antaa eniten samanlaisen maun ja värin kuin Papa Johnin brownies. Tumma kaakaojauhe on tummempi väri ja rikkaampi maku, jota pidän parempana, mutta ei niin samanlaisena kuin Papa Johnin brownies '', Hondrum sanoi.

Ensimmäisten vaiheiden läpi käyminen

Lämmitä ensin uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Vuoraa 8 x 8 tuuman brownie-pannu pergamenttipaperilla käyttämällä kahta pergamenttipaperia, jotka roikkuvat sivujen yli. Ota kaksinkertainen kattila ja sulata yksi kuppi suolattua voita puoli kupillista suklaalastuja. Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, voit mikroaaltouuttaa nämä kaksi ainesosaa yhdessä lyhyinä jaksoina, kunnes ne sulavat. Lisää kahteen kuppiin rakeistettua sokeria ja vatkaa hyvin, jotta ne yhdistyvät perusteellisesti. Lisää neljä munaa ja yksi ruokalusikallinen puhdasta vaniljauutetta ja jatka vispilää, kunnes se on yhdistetty.

Miksi munien pitäisi olla huoneenlämmössä

Hondrum neuvoi munien olevan huoneenlämmössä ennen kuin niitä käytetään reseptissä.

Munien on oltava huoneenlämmössä varmistaakseen, että ne eivät aloita jähmettyä sulatettua voita. Se on vakiokäytäntö brownie-leivonnassa '', Hondrum sanoi.

mies vs ruoka-isäntä kuolee

Mutta miksi? Kun ne ovat huoneenlämmössä, munankeltuaiset hajoavat helpommin ja sekoittuvat siten paremmin munanvalkuaisten ja muiden reseptin ainesosien kanssa. Huoneenlämmössä olevat munat antavat reseptille myös enemmän määrää, enemmän nukkaa. Yleensä vetämällä munat pois jääkaapista ja niiden asettamisen tiskille 30 minuutiksi ennen kuin aloitat leivonnan, riittää.

Lisää kuiva-aineet

Siivilöi yksi kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja, yksi kuppi kaakaojauhetta ja puoli tl hienoa merisuolaa. Lisää puoli kuppia suklaalastuja ja taita kaikki ainesosat yhteen silikonilastalla, kunnes ne ovat täysin yhdistettyjä. Hondrum varoitti olemasta sekoittamatta taikinaa, joka on paksu. Kaada taikina brownie-leivinpannuun ja levitä se tasaisesti pannulla lastalla. Ripottele browniesin yläosaan jäljellä oleva neljäsosa kupillista suklaalastuja. Pistä brownie-pannu uuniin keskitelineeseen ja paista 45 minuuttia tai kunnes ruskeat ovat keskellä.

Viimeistelyihin

Poista jälkiruoka uunista, kun ne ovat valmiit, ja anna jäljennöksen Papa Johnin browniejen jäähtyä pannulla 30 minuutin ajan. Nosta sitten ruskeat reunojen yli roikkuvat pergamentit ylös pannusta ja aseta ne suoraan jäähdytystelineeseen. Varmista, että annat ruskeat jäähtyä kokonaan, ennen kuin viipalat ne yhdeksään neliöön. Hondrumin mukaan nämä ruskeat makut ja ulkonäkö ovat identtisiä Papa Johnin browniesien kanssa. Kuinka upea se on? Kun odotat, että ruskeat jäähtyvät, kaada itsellesi viileä lasillinen maito pestä ne muutamat ensimmäiset puremat.

'He ovat varmasti uskomattoman suklaata', Hondrum sanoi.

• 1 kuppi suolattua voita
• 1 kuppia suklaalastujakoa jaettuna
• 2 kuppia rakeistettua sokeria
• 4 munaa, huoneenlämpöinen
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoa
• 1 kuppi kaakaojauhetta
• puoli tl hienoa merisuolaa

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Vuoraa 8 x 8 tuuman brownie-pannu pergamenttipaperilla (kaksi pergamentin kappaletta, joiden sivut ovat ulospäin).
2. Sulata voi ja ½ kupillista suklaalastua yhdessä kaksoiskattilan päällä tai mikroaaltouunissa lyhyin välein.
3. Lisää sokeri ja vatkaa hyvin yhdistääksesi. Lisää munat ja vanilja ja vatkaa yhdistääksesi.
4. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe ja suola. Lisää ½ kuppia suklaalastuja. Taita yhteen silikonilastalla, kunnes se on yhdistetty. Älä sekoita. Akku on paksu.
5. Kaada taikina leivinpannuun ja levitä tasaisesti lastalla.
6. Ripottele jäljellä olevilla kuppisuklaalakeilla.
7. Paista keskitelineellä 45 minuuttia tai kunnes se on keskellä.
8. Annetaan jäähtyä pannulla 30 minuuttia, poista se sitten pergamentin ulkoneman avulla ja aseta se jäähdytystelineelle. Anna browniejen jäähtyä kokonaan ja viipale sitten 9 ruutuun kokin veitsellä.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla