Pienen erän persikkahilloresepti

Kotitekoisen hillon valmistaminen on yllättävän yksinkertaista. Tämä pieni erä persikkahilloresepti vaatii vain viisi ainesosaa ja se valmistuu muutamassa minuutissa. Paras osa? Pektiiniä tai gelatiinia ei tarvita. Persikat paksuuntuvat mukavasti, kun yksinkertaisesti riittää kiehumisaikaa.

Reseptien kehittäjä ja terveysvalmentaja, Miriam Hahn , tuo meille tämän pienierän persikkahillon reseptin, ja tarjoiluvaihtoehdot ovat todella rajattomat. Jos ajattelet muutakin kuin tyypillistä hillopaahtoleipää, voit nauttia tästä hillosta monilla muilla tavoilla. Hahn sanoo: 'Rakastan, että tämä on päällä Englantilaiset muffinit , paahtoleipää, sconesia, muffinsseja tai PB & J -voileipiä. Sopii mainiosti myös kaurapuurojen päälle tai vaikkapa sellaisenaan jäätelö silinteri!'

Jos et halua kaikkea hilloa itsellesi, Hahn suosittelee lahjoittamaan purkkeja ystäville ja perheelle. 'Tämä on loistava lahja, ja rakastan sen pakkaamista Weck-lasipurkkeihin. Ne ovat metallikiinnitysten tyyppisiä ja erittäin söpöjä', hän ehdottaa. Mikään ei ole suloisempaa kuin harkittu, kotitekoinen lahja!

Kerää ainekset pientä persikkahilloa varten

Tämän pienen erän persikkahilloa varten voit aloittaa keräämällä ainekset. Tätä reseptiä varten tarvitset persikoita, sokeria, hunajaa, kanelia ja sitruunaa. Hahn huomauttaa, että 'hunaja auttaa sakeuttamaan sitä makeuttaessaan'.

Kuori ja leikkaa persikat

Ensimmäinen vaihe on persikoiden kuoriminen ja leikkaaminen. Hahn suosittelee viipaloimaan persikoiden ylä- ja pohjat pois ennen kuorimista. Tällä tavalla voit käyttää kuorintakonettasi suorassa linjassa sen sijaan, että yrität pyöristää sitä persikan ympäri. Kun persikat on kuorittu, poista niistä ydin ja leikkaa ne ½ tuuman paloiksi.

Jos haluat ohittaa tämän vaiheen, voit aina korvata myös säilötyt tai pakastepersikat. Hahn toteaa: 'Olen vain käyttänyt tuoreita persikoita tälle reseptille, mutta olen varma, että se toimii säilyke- tai pakasteruokaan. Säilykepersikoiden kypsennysaika on lyhyempi, ja jos ne on pakattu siirappiin, vähentäisin sokerin käyttöä.'

Keitä ainekset keskilämmössä

Lisää hienonnetut persikat, sokeri, hunaja, kaneli ja sitruunamehu keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi ja sekoita. Alenna sitten lämpöä ja keitä seosta kannen alla vähintään 15 minuuttia. 'Tämä menetelmä on melko samanlainen kuin omenasoseen valmistus. Kun aloitat persikoiden muussauksen, siitä tulee paksua ja sokeri pitää kaiken koossa', Hahn selittää. 'Ei tarvita pektiiniä, mikä on mukavaa, koska se ei tyypillisesti ole ruokakomero!

Muussaa persikat haluttuun koostumukseen

Poista kansi ja soseuta persikat perunamurskaamalla. Lisää sitten kansi ja keitä vielä 15 minuuttia. Tarkista tässä vaiheessa koostumus ja paksuus. Jos hillon pitää olla paksumpaa, jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia. Varmista, että annat sen seistä 15 minuuttia ennen kuin siirrät sen lasipurkkiin säilytystä varten.

Kun olet varastoinut hillon, käytä sitä vapaasti haluamallasi tavalla. Hillo paahtoleivän päällä on tietysti klassinen vaihtoehto, mutta englantilaiset muffinit, scones, bagels tai jopa pannukakut voivat hyötyä tästä makeasta, hedelmäisestä levitteestä.

• 4 isoa persikkaa (noin 5 kupillista hienonnettuna)
• ¾ kuppia sokeria
• ¼ kuppia hunajaa
• ½ tl kanelia
• ½ sitruunaa, mehuttuna

1. Kuori persikat ja leikkaa ½ tuuman paloiksi.
2. Laita hienonnetut persikat, sokeri, hunaja, kaneli ja sitruunamehu keskikokoiseen kattilaan. Sekoita usein samalla kun annat kiehua.
3. Kun kiehuu, vähennä lämpöä kiehuvaksi, peitä ja keitä 15 minuuttia. Muussaa sitten persikat perunamurskaimella. Laita kansi takaisin päälle ja hauduta vielä 15 minuuttia.
4. Kun aika on kulunut, tarkista, onko hillo tarpeeksi paksu. Jos ei, keitä vielä 10-15 minuuttia.
5. Kun se on tarpeeksi paksua, ota se pois lämmöltä ja anna vetäytyä 15 minuuttia. Siirrä sitten lasipurkkiin ja kun se on täysin jäähtynyt, säilytä jääkaapissa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla