Kasviöljy ja rapsiöljy ovat yleisiä ainesosia monissa resepteissä ja (mukaan Southern Living ) nämä kaksi ovat oikeastaan täysin vaihdettavissa . Jos olet paistamalla monni monni tai kana , kumpi tahansa vaihtoehto tekee temppun. Leivonta a suklaakakku ? Southern Living sanoo, että kasviöljy ja rapsiöljy ovat molemmat neutraaleja ja lisäävät saman kostean tekstuurin leivonnaisiisi. Joten jos nämä öljyt voidaan vaihtaa ilman havaittavia eroja, miksi viittäisit valita yhden toisen sijaan?
Vaikka näiden kahden öljyn välillä on paljon yhtäläisyyksiä, on myös tärkeitä eroja - nimittäin rasvaosastolla. Mukaan Kaikki reseptit , rypsiöljy tulee rypsi kasvista, joka on rapsikasvien risteytys. Rapsiöljyssä on vähän tyydyttynyttä rasvaa ja hyvä monityydyttymättömän rasvan lähde. Mutta kasviöljyn on oltava terveellisempää, koska siinä on sana 'kasvi', eikö? Osoittautuu, että kasviöljy on vain termi, jota voidaan käyttää viitattaessa mihin tahansa kasvipohjaiseen öljyyn, mukaan lukien rypsi. Kaupassa kasviöljyksi merkitty kasviöljy on yleensä valmistettu maissista tai soijapavut .
costco tai sam's club
Kuinka valita kasviöljyn ja rypsiöljyn välillä
Suurin ero rypsiöljyn ja kasviöljyn välillä on ero rasvoissa. Kun vertaat tarroja vierekkäin, näet eron heti. Tarkastelimme öljymerkkiä Crisco esimerkkinä. Mukaan tuotesivu , yksi rkl Criscon puhdasta rypsiöljyä sisältää 14 grammaa rasvaa, josta 1 gramma on tyydyttynyttä rasvaa, 4 on monityydyttymättömiä rasvoja ja 9 on tyydyttymättömiä rasvoja.
Kun katsomme Tuotetiedot Criscon puhtaasta kasvi (soija) öljystä näemme, että yhdessä ruokalusikallisessa on sama 14 grammaa rasvaa, mutta rasva koostuu 2 grammasta tyydyttynyttä rasvaa, 8 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja 3 grammasta tyydyttymättömiä rasvoja. Hyvä uutinen on, Harvard Health sanoo, että monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat ovat molemmat terveellisiä. Jos kuitenkin yrität välttää tyydyttynyttä rasvaa, voit leikata sen kahtia valitsemalla rypsiöljy vihannesten sijaan seuraavan kerran paistamalla kanaa tai leivonnaisia.
riisillä tehdyt oluet
