Höyrytettyjä simpukoita tai voissa paistettuja simpukoita on jotain niin herkullista pastan päällä. Se on yksinkertainen, kevyt ateria, joka on helppo valmistaa ja joka yhdistyy kauniisti lasin valkoviiniin. Kuitenkin, jos simpukat ovat menneet huonosti, kukaan ei halua kokea muutama tunti syömisen jälkeen. Joten on tärkeää ymmärtää simpukoiden säilyvyysaika ja selvittää, ovatko ne enää hyviä.
Huonoon menneet simpukat ovat yleensä kuolleita. Kun kuolleet nilviäiset, kuten simpukat, kuolevat, toksiinit alkavat muodostua niiden sisälle, ja mikä vielä pahempaa, nämä toksiinit voivat siirtyä sinulle, jos valmistat ja syöt niitä. Siksi ei ole vain tärkeää tarkastella simpukoita hyvin ennen niiden ostamista, vaan myös tarkastaa ne juuri ennen kuin kypsennät niitä myös illalliseksi. Jos yli kaksi tai kolme on heitettävä ulos, koko erä voi olla myrkyllistä (via Viikko ).
Etsi simpukoita, jotka ovat avoimia, ei suljettuja
Jotta vältät myrkyllisten simpukoiden kypsentämisen, sinun on tiedettävä, mitä etsiä. Ensisijainen indikaattori siitä, ovatko simpukat hyviä, on, ovatko ne auki tai kiinni. Simpukoiden tulisi olla hieman avoimia, ja jos napautat niitä, kuorien tulisi sulkeutua melko nopeasti. Jos simpukankuoret ovat kiinni tai eivät sulkeudu napauttamalla niitä, simpukka on kuollut. Silloin sinun täytyy heittää ne roskakoriin.
Toinen tapa kertoa, onko simpukat kuolleita, jos haluat tarkistaa vielä kerran, on heittää ne kulhoon vettä. Jos simpukat kelluvat vedessä, ne ovat kuolleita Viikko . Jälleen heitä ne pois äläkä syö niitä.
Jos sinulla on tuoreita simpukoita jääkaapissa, niiden tulisi kestää seitsemästä kymmeneen päivään. Kuoritut simpukat ja jäädytetyt simpukat voivat molemmat kestää neljästä viiteen päivään jääkaapissa. Kaikenlaiset simpukat, olipa ne tuoreet, kuoritut, jäädytetyt tai jopa keitetyt, voivat pysyä hyvinä pakastimessa kolmesta kuuteen kuukauteen. Joten varmista, että pidät ne jäädytettynä, jos et aio syödä simpukoita viikon sisällä ostamisesta (via Syö päivämäärän mukaan ).
