Getty Images McDonald's Dollar Menu ei ole ollut mitään muuta kuin a monumentaalinen menestys pikaruokaketjulle. Tai on se ? Dollar Menu on ollut käytössä vuodesta 2002 lähtien, ja kun se avattiin, Golden Arches näki a kävijöiden kasvu jotka olivat innokkaita hakemaan tarjouksia, kuten aurinkokerroksia, perunoita ja juustohampurilaisia erittäin edulliseen hintaan. Nämä dollarin säästöt eivät kuitenkaan välttämättä olleet suuria hittejä franchising-omistajien keskuudessa, jotka kokivat uhraavansa voittoja jalankulkuliikenteen lisäämiseksi.
Luonnollisesti Dollar-valikon oli muututtava, ja se on ollut jonkin verran kivinen tie arvohinnoitetulle menulle viime vuosien aikana. On ollut vastaavia valikoita, joiden tarkoituksena on vieroittaa ihmiset pois Dollar-valikosta, kilpailijoiden hintasodat ja yli muutama hintakorotus alkuperäiseen 1 dollarin hintaan. Tässä on tämän suositun pikaruokamarkkinointikampanjan todellinen historia ja miten McDonald's on muuttanut sitä vuosien varrella.
Se alkoi Arvo-valikkona
Getty Images McDonald'sin ikoninen Dollar Menu voi olla malli, jota muut pikaruokaravintolat odottavat näinä päivinä, mutta se ei alkanut tällä tavalla. Sitä ei edes kutsuttu nimellä Dollar Menu ja McDonald's ei ollut ensimmäinen pikaruokaa koskeva franchising-pohjarakenne dollarin valikkokonseptin luomiseksi. Dollarivalikko, jonka ihmiset tänään tuntevat ja rakastavat, tuli vasta vuonna 2002, mutta sen varhaisimmat alkuajat voidaan jäljittää vuoteen 1989.
Vuonna 1989 McDonald's alkoi käynnistyy hitaasti sen 'Value' -kampanja, jossa on valikoituja tuotteita alemmilla pysyvillä hinnoilla. Yllättäen he eivät tehneet ensimmäisiä tätä ja seurasivat todella kilpailijoiden johtoa Taco Bell ja Wendy's, jotka olivat jo laskeneet tiettyjen omien arvovalikoiden tuotteiden hintoja. Pikaruoka-alan muutos oli vastaus valtakunnalliseen taantumaan Yhdysvalloissa, jossa McDonald's taisteli 90-luvulle.
mitä melania trump syö
Kultaisten kaarien myynti romahti jälleen uuden vuosituhannen kynnyksellä varastojen laskiessa 39 prosenttia vuoden aikana. Trendin kääntämiseksi McDonald's yritti lisätä myyntiä palaamalla 'pysyvän alennuksen' strategiaan, tarjoten tällä kertaa valikoituja valikkokohteita hintaan 1 dollari. Niinpä Dollar Menu syntyi.
Dollar Menu ei ole ollut suosittu franchising-käyttäjien keskuudessa
Getty Images McDonald'silla on ollut arvohinnoiteltujen tuotteidensa kriitikkoja sisäpiirissään alusta alkaen . Vaikka asiakkaat tietysti rakastavat mahdollisuutta saada hampurilainen hintaan, franchising-edunsaajat pitävät sitä tapana yksinkertaisesti menettää rahaa. Toki se ajaa liikennettä, mutta sen jälkeen kun franchising-omistaja on vaikuttanut ruokaan, paperiin, työhön, vuokraan ja McDonald'sille maksamaansa neljän prosentin palvelumaksuun, on melko vaikea ansaita rahaa 1 dollarin kaksoisjuustohampurilaisella.
Jonkin sisällä 2007 MarketWatch artikla Kalifornian franchise-haltija, joka ei halunnut nimeä, sanoi nostaneensa kaksoisjuustohampurilaisen hinnan 1,39 dollariin tiettyjen asiakkaiden sulkemiseksi. 'Nyt en saa ihmisiä tulemaan vain saamaan kaksoisjuustoa ja lasillisen vettä', franchising-edunsaaja sanoi. 'Olen poistanut asiakkaan, jota en halua.'
pitäisi kuuma kastike jääkaapissa
Ei ole vain, että monien Dollar Menu -tuotteiden myynti ei ole kannattavaa franchising-omistajille, mutta on myös valitus, että ne tappavat kannustimen ostaa halvempia valikkokohteita. Loppujen lopuksi, mitä järkeä on ostaa Big Mac -yhdistelmäateria, jos voit ostaa kaksinkertaisen juustohampurilaisen ja perunoita kahdella taalalla? 'Meillä on 25 kohdetta Dollar-valikossa aamiaisella ja lounaalla' valitti yksi franchising-edunsaaja vuoden 2014 ravintola-palautekyselyssä. 'Miksi asiakas tilaisi jotain muuta?' Toinen otti: 'Jos lisäät miehistön, se ei kata kustannuksia tehdä kaikki Dollar Menu paska.'
Dollarivalikon muuttaminen vahingoitti kultaisia kaaria
Getty Images Dollarivalikon tekeminen McDonald'sille suosituksi ei ole koskaan ollut ongelma. Sen tekeminen kannattavaksi on kuitenkin ollut haastava erilainen tarina. Kuten jo vuonna 2012 , oli raportteja alkuperäisen Dollar-valikon lähestyvästä lopusta, jonka asiakkaat tunsivat ja rakastivat. McDonaldin nettotuotot laskivat 1,51 miljardista dollarista 1,46 miljardiin dollariin vuonna 2012, jolloin ketju harkitsi uudelleen halpoja ruokalistojaan. Kanssa vähemmän ihmisiä vierailemalla kultaisissa kaarissa yritys kuitenkin etsinyt tapaa korvata tappio. McDonald's yritti houkutella asiakkaita tilaamaan uudesta ja hieman kalliimmasta Extra Value Menu -valikosta, mutta silloinen toimitusjohtaja Don Thompson myönsi, että asiakkaat eivät reagoineet siihen niin hyvin. (Whooa, iso yllätys, Don.)
McDonald's muutti Dollar-valikkoa tullakseen 'Dollar Menu and More' vuonna 2013, kolahtaa kustannuksia kohteita, kuten McChicken 1,69 dollariin ja kerran naurettavan halpa 1 dollarin kaksoisjuustohampurilainen 2,19 dollariin. Yli kaksinkertainen kasvu ei ole pieni muutos, ja Ron Paul, ravintola-alan tutkimusyhtiön Technomicin puheenjohtaja, varoitti heitä tuolloin tapahtuneista sudenkuopista. Paavali kutsui siirtoa 'virheeksi' ja sanoi, että Dollar-valikon 'pitäisi tarkoittaa dollarin esineitä'. Yup, on järkevää meille.
Dollar Menu -vaihtoehdon McPick 2: lla ei ollut samaa menestystä
Viserrys Lievittääkseen osan taloudellisista iskuista, joita McDonald's tunsi muutetusta Dollar Menu -valikosta ja muusta, se ilmoitti McPick 2 -valikosta vuoden 2015 lopulla. Pikaruokajätti toivoi epäilemättä hyödyntävänsä Dollar Menu -henkipäiviensä menestystä sallimalla asiakkaat voivat valita kaksi hintaan 2 dollaria: McDouble, McChicken, pienet perunat ja mozzarellatikut. Franchising-edunsaajat äänestivät McPick 2 -valikkovalinnan hyväksymisen, ja sen oli tarkoitus täyttää aukko Toimitusjohtaja Steve Easterbrook sanoi ravintolasta puuttui alkuperäisen Dollar-menun 'vastaava arvo'.
On kuitenkin vaikeaa saada 2 dollaria yhtä houkuttelevaksi kuin 1 dollari pikaruokaravintolan asiakkaille, ja McPick 2 ei kestänyt McChancea. McPick 2 hintaan 2 dollaria oli kaikki paitsi kuolleet ennen keväästä 2016, kun McDonald's muutti valikon McPick 2: ksi - 5 dollaria. Aivan oikein, he nousivat 2 dollarista 5 dollariin muutamassa kuukaudessa. Kyllä, esimerkiksi Big Mac, 10-osainen McNugget, Filet-O-Fish ja Quarter Pounder -hampurilainen lisättiin , mutta tässä vaiheessa ei ollut paljon eroa uudemman McPick 2: n tavallisesta valikosta.
Uusi dollarivalikko herätti valikkohintojen sodan
Getty Images Jos pikaruokahistoria kertoo meille mitä tahansa, se on se, että kun sinusta tulee mukava, kilpailijasi siirtyy tappamaan. Loppuvuodesta 2017, McDonald's ilmoitti että se paljasti dollarin valikon 3.0-version sen jälkeen, kun McPick 2 -valikko lopulta jäi eläkkeelle. Uudessa versiossa oli vielä valikkokohteita 1 dollaria, mutta oli myös 2 ja 3 dollaria - ja se näytti heijastavan heidän Dollar Menu and More -konseptiaan. McDonald'sin kilpailussa huomattiin nopeasti aidon dollarivalikon puuttuminen, ja Taco Bell jopa kutsui heidät siihen julkaisemalla oman '(ei) uuden 1 dollarin valikon' Lehdistötiedote . Kello huomautti varmasti, että sillä oli 20 tuotetta 1 dollaria kohden, jotka fanit olivat 'omaksuneet vuosien ajan', eikä '' henkistä matematiikkaa '' tarvittu, 1 dollari = 1 dollari. Touché, Taco Bell!
Markkina-analyytikot jopa sen dollarin valikon avulla, joka ei ole oikeasti dollari ennustettu mahdollinen kahden prosentin kasvu McDonald'sin myynnissä, jonka Sonic, Wendy's, Jack in the Box ja Burger King kokevat erityisen voimakkaasti. Nämä ennusteet näyttävät olevan oikeassa rahassa, kun McDonald'sin myynti Yhdysvalloissa hyppäsi 2,9 prosenttia kolmen ensimmäisen kuukauden aikana uuden valikon käyttöönoton jälkeen. sillä välin kilpailevat ketjut sekoitti omien arvovalikoidensa ylöspäin, kun Taco Bell lanseerasi $ 1 Nacho Fries ja Dunkin 'Donuts paljastaen 2 dollarin aamiaispakettinsa.
paras myymälä ostanut spagettikastiketta
Takeaway on, että kun McDonald's tekee mitä tahansa, kaikki muut pikaruokaketjut huomaavat.
Uusin versio sisälsi lyhyesti Happy Meals
Getty Images Ehkä kaikkein huijaavin lisäys McDonald'sin tavalliseen, mutta ei täysin Dollar-valikkoon oli heidän ikonisen Happy Meal -lisänsä lisääminen. Aivan, lapset, McDonald's teki onnellisista aterioista helpommin saatavissa kuin koskaan myymällä niitä vain 3 dollaria . Et todellakaan odottanut heidän olevan vain 1 dollari, vai mitä?
Nyt se ei todennäköisesti ollut valtava venytys siitä, mitä maksoit aiemmin - he menivät 3,50 dollarista 4,20 dollariin Kaliforniassa vuonna 2017 - mutta se on silti melko hyvä. Ottaen huomioon, että vuonna 2016 McDonald's myi 250 heistä joka kolmas sekunti vain Yhdysvalloissa ja vei heiltä päivittäin noin 10 miljoonaa dollaria, se oli silti melko iso liike Golden Archesille. He tietenkin ottivat hinnan menetys yksikköä kohti, mutta todennäköisesti myivät myös paljon enemmän alhaisemmilla kustannuksilla.
Dollar Menu näyttää kuitenkin jatkuvassa muutoksessa, ja lokakuussa 2018 McDonald's veti onnellisen aterian dollarivalikosta useimmissa Yhdysvalloissa ja nosti hintaa 25 prosenttia.
Se sanoi, jos haluat todella onnellisen aterian, joka on lähempänä 1 dollaria kuin 3 dollaria, niin sinun on matkustaa Intiaan missä he myyvät noin 1,59 dollaria.
fairmont ltd mira loma ca
Big Mac ei todennäköisesti koskaan ole Dollar-valikossa
Getty Images Älä vaivaudu pidättämään hengitystäsi, et todennäköisesti koskaan näe Big Macia osana Dollar-valikkoa - ainakaan vain 1 dollarin hintaan. Ensinnäkin, Big Macin suosio on liukastunut. McDonald's yritti lisätä kiinnostusta Big Macissa vuonna 2016 tarjoamalla Sriracha-kastiketta 'erikoiskastikkeen' sijaan, mutta se antoi vain haaleat tulokset. Toiseksi ihmiset eivät vain ryöstele Big Mac -tietokoneita samalla ruokahalulla kuin heillä oli aiemmin - varsinkin nuoret. Internet rakastaa kirjoittamista asiat millenniaalit eivät ole ja no, Big Mac sattuu olemaan yksi niistä asioista. Vain yksi viidestä Millennials on tiettävästi koskaan syönyt Big Macia ja tämän himoitun kuluttajaryhmän valitseman nopeampi rento , se on varma veto, että he eivät hyppää Big Mac -junaan milloin tahansa.
Big Macin päivät asettavat sinut takaisin noin 4 dollaria ja viimeinen kerta, kun se oli saatavana dollariin, oli 1970-luvulla . Hei, jos kaksoisjuustohampurilainen 1 dollaria varten oli liian halpaa myydä McDonald'sille, he ovat varma, etteivät aio alkaa myydä Big Maceja.
Myydyin tuote ei ole teknisesti Dollar-valikossa
Getty Images Pitääkö meidän edes teeskennellä, ettet tiedä mikä McDonald'sin suosituin esine on? Se on ranskalaiset , duh! Se on aina ollut perunoita, ja ellei McDonald's aloita myydä potin brownieja, se tulee aina olemaan perunat . Jos haluat nähdä kuinka suosittuja perunat ovat Joka sekunti laskee kuinka monta perunaa myydään sekunnissa, ja se on melko hämmentävää. Yritys ostaa enemmän kuin 3,4 miljardia puntaa perunaa joka vuosi, mutta tämä erittäin suosittu valikkokohta ei ole Dollar-valikon uusimmassa versiossa.
Mainokset dollarin valikosta näyttää osoittavan, että perunat olivat osa sitä vuonna 2002 - alias hyvät päivät - mutta he eivät ole olleet siinä vuodesta 2012 . Selvä, teknisesti voit silti saada perunoita valikosta, jos tilaat 3 dollarin onnellisen aterian, mutta olet todennäköisesti parempi pitää kiinni ihmisarvoistasi ja yskäsi pukki ja jotkut muutokset pieneksi paistamiseksi.
