Getty Images Punainen hummeri on jotain outoa paikkaa amerikkalaisen ruokailun maisemassa, ja Liuskekivi sanoo, että sillä on jotain tekemistä heidän pitkäaikaisen yhteydensa keskiluokkaan. He valloittivat markkinat, kun normaalit amerikkalaiset perheet etsivät hyvää ateriaa, joka ei rikkonut pankkia, mutta jolla oli parempi kuin Dollar Menu -arvo. He olivat rento perhe-illallisen lippulaiva, ja heidän kukoistuksensa oli 1990-luvulla.
Se kukoistus on haalistunut, ja kuten koko maan maisema on muuttunut, niin on myös ruokailu. Punainen hummeri yritti yhtäkkiä selvittää, kuinka he voisivat saada asiakkaita takaisin sen sijaan, että pitäisivät heidät, ja se kertoo paljon siitä, mitä perheet etsivät 2000-luvun ruokailusta, vaan siitä, mitä heillä on varaa. Casual on antanut tien pikarennoille (ravintolat kuten Chipotle ja Viisi kaveria ), mutta yksi asia on varma - mikään ei voi voittaa keksejä tai loputtomia katkarapuja. Joten puhutaan Red Lobsterista ja siitä, mitä et ehkä tiedä tästä ikonisesta amerikkalaisesta ketjusta.
Nuo keksit olivat myöhäinen lisäys
Instagram Kun Tina Fey kirjoitti muistelmansa, Bossypants , hän antoi Red Lobsterin kuuluisille cheddarikekseille huudon ja kirjoitti: 'Ei ole ketään naissyntyistä, joka ei pidä Red Lobster cheddar-keksistä. Jokainen, joka väittää toisin, on valehtelija ja sosialisti. '
Vahvat sanat, mutta kun Chicago Tribune katsoivat Cheddar Bay -keksin kulttia, he löysivät sen olevan melkein totuus. He oppivat, että ravintolat leipovat tuoreen erän noin 15 minuutin välein eivätkä koskaan heitä mitään.
Keksit liittyvät niin tiukasti Red Lobsteriin, että on yllättävää, että ne ovat melko myöhäinen lisäys valikkoon. He ilmestyivät vasta 1990-luvun alussa, ja me jopa tiedämme, ketä kiittää niiden luomisesta: Kurt Hankins . Hankins sanoo, että hänen tehtävänään oli keksiä jotain korvaamaan hiljaiset pennut, ja hän aloitti Texas-tyylisellä paahtoleivällä. Se muuttui kekseiksi, osittain siksi, että ne sopivat hyvin merenelävien kanssa, ja osittain siksi, että keksit ovat täydellinen mukavuusruoka. Ne testattiin Georgiassa, debytoitiin nimellä 'vastaleivottu, kuuma juustovalkosipulileipä', ja ne nimettiin uudelleen Cheddar Bay Biscuitsiksi viisi vuotta myöhemmin. Oliko he menestys? Niissä tarjoillaan päivittäin noin 1,1 miljoonaa keksiä.
Loputon katkarapu on todella loputon
Instagram Toki, he saattavat sanoa, että se on loputon katkarapu, mutta onko se todella? Tiedämme sen kaikki, mitä voit syödä eivät ole korkeammien syöjiensä potkimisen yläpuolella, ja saatat ajatella, että se on sama periaate työssä. Mutta vuonna 2016, Business Insider suuntasi Red Lobsterille suunnitelmalla: syö niin paljon Endless Shrimp -valikosta, että ne katkaistiin.
He eivät olleet. Kaksi toimittajaa istui Red Lobsterissa kahdeksan tuntia ja maratonin päätyttyä he olivat syöneet yhteensä 305 katkarapua - pyysivät sitten lisää katkarapuja pussiin. He saivat myös sen. Normaalin työpäivän verran he huomasivat, että Punainen Hummeri ei pelkästään kannustanut heitä, vaan myymälän johtaja tuli paikalle ja esitteli heille joitain katkarapuja sisältäviä vaihtoehtoja, jotka eivät ole päävalikossa. He tarjosivat jopa joitain vihjeitä siitä, miten jatkaa, mukaan lukien minty mojitos ja inkivääri ale ruoansulatusta varten.
Vain fluke? Ryhmä Huffington Post kokeili sitä vuonna 2013, ja yksi ihminen kaataa hämmästyttävän 101 katkarapua. Loputon, todellakin!
Katkarapu melkein rikkoi heidät
Instagram Kun Endless Shrimp on ehdottomasti loputon, luulisi, että se oli heidän liiketoimintasuunnitelmansa virhe. Se ei ollut, ja kun Punainen Hummeri levisi vuonna 2014, se ei johtunut katkarapujen määrästä, vaan heidän kustannuksistaan.
Mukaan Kvartsi , massiivinen riekko- ja bakteeritauti pyyhkäisi maailman suurimpien katkarapuja tuottavien maiden (Kiina, Vietnam ja Thaimaa) läpi ja ajoi hinnat katon läpi. Vuosien 2009 ja 2013 välillä hinta, jonka Red Lobster maksoi katkarapuistaan, kolminkertaistui, ja se riittää murtamaan kaiken yrityksen - etenkin sellaisen, joka luottaa kyseiseen tuotteeseen pääkatkona.
Se herätti toisen kysymyksen Business Insider vastasi hyödyllisesti: kuinka paljon katkarapuja ihmisen pitäisi syödä ennen kuin Red Lobster alkaa menettää rahaa? Tuolloin - 2012 - Endless Shrimp -sopimus oli keskimäärin 15,99 dollaria. Joidenkin sisäpiiritietojen perusteella he maksoivat noin 5 dollaria puntaa (vain ainesosista, ei yleiskustannuksista), ja se tarkoittaa, että asiakkaan olisi syötävä noin 3 kiloa katkarapuja saadakseen todella rahansa arvoisen. Se on noin 100 katkarapua, ja se on hullu määrä. Silti kustannusten nousu vaikutti mereneläviin siellä, missä se sattuu.
Loputon lumirapu oli kauhea idea
Vaikka Endless Shrimp on heille vakava rahantekijä, Endless Snow Crab oli tuhoisa virhe.
Mukaan Ankkuri kultaa , Red Lobster esitteli loputtoman lumirapunsa vuonna 2003, jolloin taskurapun hinta oli noin 5 dollaria puntaa. He veloittivat 20 dollaria asiakasta kohden, ja voit todennäköisesti nähdä, missä matematiikka ei mene hyvin. Ainoastaan kolme levyä sopimukseen, ja he eivät enää tuottaneet voittoa, ja lopulta kampanja tarkoitti, että he menettivät noin 1,1 miljoonaa dollaria kuukaudessa, kun se oli käynnissä.
Ero on siinä, että lumirapu on erittäin säännelty, ja kuinka paljon markkinoille tulee, riippuu siitä, mitä Yhdysvaltojen hallitus on hyväksynyt. Vuonna 2002 he antoivat kiinni vain 172 miljoonaa kiloa lumirapua. Se kuulostaa paljon, mutta ota huomioon tämä: 90-luvun lopulla se oli jopa noin 250 miljoonaa puntaa. Vähemmän rapuja tarkoitti korkeampia hintoja, mutta asiakkaiden ruokahalu pysyi aina samana.
kuinka sulattaa ruskea sokeri
He keksivät popcorn-katkaravun ja POS: n
Mikä olisi maailma ilman popcorn-katkarapuja? Paljon surullisempi paikka, se on varmaa, ja Orlando Business Journal Haastattelussa Joe Lee ja Charles Woodsby, voit kiittää Red Lobster sen keksimisestä.
Lee sanoi, että popcorn-katkaravut olivat vain yksi niistä asioista, jotka he keksivät mullistamaan ravintolateollisuuden, ja sanoi myös, että he olivat edelläkävijöitä aivan ensimmäisessä myyntipistejärjestelmässä aikana, jolloin tietotekniikka oli vihdoin saamassa aikaan sen, mitä maailma halusi. He halusivat pystyä seuraamaan myyntiä ja käynnistivät järjestelmän, joka on melkein jokaisessa suuressa ravintolassa tänään.
He ottivat myös kiitosta siitä, että suuri osa Amerikasta otettiin käyttöön kalamari ja lumirapu, mutta popcorn-katkarapuväitteistä on jonkin verran keskustelua. Vaikka Red Lobster sanoo, että he löysivät idean vuonna 1974, Suodatin Corp sanoo, että idea tuli itse asiassa kreolien ja Cajunin kokilta nimeltä Paul Prudhomme. Joten ... kuka kertoo totuuden?
Heillä on unelmia maatilan elämästä
Punainen hummeri ei pelkästään myy hummeria, vaan yrittää löytää keinon tehdä teollisuudesta täysin itsekestävä. Mukaan ABC News , Darden Group aloitti Australian tutkimusneuvoston rahoittaman hummerinviljelyohjelmien rahoittamisen jo vuonna 1998, ja kesti melko järkyttävät 16 vuotta, ennen kuin tutkijat pystyivät kasvattamaan hummereja vankeudessa.
Ajoitus on myös hyvä, koska tutkijoiden mukaan villihummeripopulaatiot ovat uhanalaisia monissa osissa maailmaa, ja Red Hobsterin entinen emoyhtiö Darden lisäsi (kautta Darden Digest ), että he investoivat täysin hummerin suojeluun. Sen lisäksi, että he avustivat Atlantic Lobster Sustainability Foundation -säätiön perustamisessa ja osallistuivat maailmanlaajuiseen FISH-allianssiin, he rahoittivat myös Darden Aquafarmin, jossa toivottiin tuottavan vuosittain noin 40 miljoonaa puntaa hummeria vuoteen 2029 mennessä.
Se oli valtava hanke, ja se olisi ensimmäinen kaupallinen hummeritila maailmassa. Orlando Sentinel sanoi, että 23 000 hehtaarin maatila työllistää 12 000 ihmistä ja maksaa 650 miljoonaa dollaria - josta 300 miljoonaa dollaria tulee Dardenilta. Lopullinen tavoite? Toimita punainen hummeri kestävästi nostetuilla piikkihummerilla, kuten kuvassa. Valitettavasti Darden ja Red Lobster ovat sittemmin eronneet, ja projekti näyttää olevan valmiustilassa .
Ruoka kooma väittää
Instagram Vuonna 2013 satiirinen uutissivusto Rock City Times juoksi tarinan yhdestä heidän ruokakirjoittajastaan, Kevin Shalinista. Heidän mukaansa hän oli liukastunut koomaan syömällä 413 keksiä - joiden lääkäreiden mukaan oli 51,5 keppiä voita. Ystävät varoittivat häntä pysähtymään numerolla 412, mutta 413 pudotti hänet lattialle. Tarina lisäsi tämän toiselta paikalliselta ruokakirjoittajalta: 'Hänellä ei ollut aavistustakaan, mitä odottaa. ... hän päätti kokeilla yhtä keksistä. Hän ajatteli, että ne olivat upeimpia asioita, mitä hän koskaan pani suuhunsa. ' Sitten ... hän oli poissa.
Huomionarvoista on myös se, että myyntipiste laskuttaa itsensä 'Arkansasin' toisesta epäluotettavammaksi uutislähteeksi, jonka olisi pitänyt olla vihje. Se ei ollut, ja tarina juoksi tabloidi-lehdissä kaikkialla Kanadassa ja Britanniassa. Kun he huomasivat, että se oli huijausta, useimmat veivät tarinan alas, mutta Huffington Post hän sanoo enimmäkseen laiminlyöneen kertoa lukijoilleen, että se oli väärennös. Se levisi niin pitkälle ja laajalle, että Shalinin piti vie Twitteriin vahvistaa: 'Se on väärennös. Olen kunnossa. En syönyt yli 400 keksiä. '
Hummeri näyttää
Vuonna 2016 punainen hummeri oli kuumassa vedessä Inside Edition teki vakavia DNA-testejä. Kun he ottivat näytteitä lihasta ketjun hummeribiskistä, he havaitsivat, että kaikki ei ollut sellaista hummeria, jota asiakkaat yleensä odottivat: osa oli langostino (kuvassa).
Se on skandaalin juttu, ja Red Lobster sekoitti selittääkseen, että bisque valmistettiin erilaisilla hummerilla, mukaan lukien Maine ja Langostino. Se, että testit näyttivät osoittavan vain tämä vähemmän suosittu, halvempi hummerityyppi (joka liittyy läheisesti erakoravuun) oli mitä he kyseenalaistivat ja milloin Inside Edition halusi tietää, mitä tapahtui, Red Lobster kutsui sitä 'kauhan onneksi'.
Kuulostaa oudolta? He tekivät sen selväksi Oregonilainen he olivat muuttamassa valikkoa joka tapauksessa, jotta kaikki ainesosat näkyisivät täydellisemmin ja tarkemmin. Ollaksemme oikeudenmukainen, Red Lobster ei ollut ainoa, joka tarttui skandaaliin, ja jopa Nathan's ja Soupman saivat kiinni.
Yli palveleva alkoholiriita
Getty Images Jokaisella alkoholia tarjoavalla ravintolalla on vastuu asiakkaitaan kohtaan, ja vuonna 2017 yksi Red Lobster -asia nosti haasteen, kun hän käveli ulos verialkoholipitoisuudella .31, joka on yli kolminkertainen lailliseen rajaan. Hän ei päässyt pitkälle - 82-vuotias Marlene Spencer putosi parkkipaikalle lyömällä päätä ja murtamalla sekä lonkan että oikean kätensä.
Mukaan Houston Chronicle , puku väitti, että se ei ollut ensimmäinen kerta, kun tietty Red Lobster -paikka oli palvellut Spenceria ja joitain muita hänen vanhemman asuinkeskuksensa asukkaita.
Spencerin tytär väitti puhuneensa henkilöstölle ja johdolle useammin kuin kerran heidän alkoholipolitiikastaan ja milloin Syöjä yritti saada lisätietoja, Red Lobster vastasi lausunnolla yksinkertaisesti selventämällä, että heillä oli tiukat ohjeet alkoholin tarjoamiseen ... mutta ei kommentoinut sitä pidemmälle, koska kyseessä oli jatkuva oikeudellinen asia.
Vihreä sammakko laukaisi kaksi alusta
Nyt kun olet täynnä hauskoja Red Lobster trivia-faktoja, puhutaan ketjun outosta historiasta. Bill Darden pyrki jo aikaisin olemaan ravintola. Varhaisessa 19-vuotiaana hän avasi vihreä sammakko Waycrossissa Georgiassa 1930-luvulla. 25-paikkainen ruokailu- ja ajo-palvelu osoittautui menestykseksi paikallisten keskuudessa, ja se tarjoili kanan, pihvin ja kaikkien eteläisten katkarapujen tavallisen ruokalajin tarjoten 'palvelua humalalla'. Sanoa, että Darden oli käyrän edellä, on aliarviointia. Huolimatta siitä, että se on syvässä etelässä, vihreä sammakko ei eronnut asiakkaita rodun perusteella.
Alkuperäinen vihreä sammakko suljettiin Waycrossissa vuonna 1981. The alkuperäinen rakennus on edelleen , ja vihreän sammakon perintö on edelleen paikallisten tiedossa. Jos ajat Interstate 75: llä Georgian kautta Valdostan ja Tiftonin välillä, lukuisat mainostaulut ohjaavat sinut King Frogiin, joka on tunnettu vaateputiikki. Se voi olla vaikea kuvitella, mutta sillä putiikilla on melkein muinaiset siteet Red Lobsteriin.
Vuonna 1973 yrittäjä John L. Williams osti Quality Innin Adelista, Georgiasta, mikä teki hänestä myös liitetyn (ja menestyvän) Green Frog -ravintolan vuokranantajan. Hän piti sammakkoa ja teki hänestä rojaltivapaa ja laasti kuningas Sammakon mainostauluille kilometrien päähän ohjaamaan väsynyt ja lievästi utelias kuljettaja Adeliin. Joten vihreä sammakko ei johtanut yhteen, vaan kahteen tunnettuun tuotemerkkiin.
Se on paljon velkaa Howard Johnsonille
Vihreän sammakon menestyksen myötä Bill Dardenilla oli ylimääräistä rahaa, joten hän osti Howard Johnson -sarja . Jos kaikki, mitä tiedät HoJosta, on kotoisin Hullut miehet , saatat olla yllättynyt tietäessäsi, että se ei ollut vain f ensimmäinen kansallinen täyden palvelun ravintolaketju , se oli toiseksi suosituin ketju 1960- ja 70-luvuilla. Darden omisti kokonaan tai osittain 20 Howard Johnson -hotellia tai ravintolaa .
Onnen käänteessä Dardenin moitteeton ajoitus johti siihen, että hän omisti kaikki Howard Johnsonin Floridassa maapuomin aikana. Jälleen kerran, pienellä naarmulla taskussa, hän aloitti toisen ravintolan etsimisen - tämän Floridassa - ottamaan asiat eri suuntaan.
He myivät ketjun hyvin aikaisin
Darden tajusi, että äyriäisiä myytiin erittäin hyvin ravintoloissaan, joten mereneläviä koskevan teeman jatkaminen tuntui turvalliselta. Garyn Duck Inn pidätti Orlandoa, ja ryhmä katsoi muualle Sunshine-osavaltioon. Lakelandista, Floridasta, melkein puolivälissä Orlandon ja Tampan välillä ja 40 mailin päässä merestä, tuli Punainen hummeri majatalo (alkuperäinen nimi) vuonna 1968. Darden ja hänen kumppaninsa Charley Woodsby saivat välittömän osuman 'merenelävien ystävien satamassa' - se oli alkuperäinen tarttuva iskulause.
Punainen hummeri laajeni nopeasti ja kasvoi viiteen sijaintiin, niin kauas kuin Etelä-Carolina. Pian se kiinnitti kenraali Millsin huomion. Huolimatta vain kahden vuoden olemassaolosta, kumppanit myi Punainen Hummeri - koko ketju - vuonna 1970. Darden ja Woodsby pysyivät aluksella ja ottivat kantoja kenraalimyllyissä. Charleyn poika, Ron Woodsby kertoi minulle kerran, että tuolloin hänen isänsä oli innoissaan myydä Punainen Hummeri. Ottaen huomioon hummerin kustannukset, tuotteen hankkiminen oli kalliita.
Mikä ankka?
Luultavasti tiedät nimen Darden. Woodsbystä et kuitenkaan ehkä ole kuullut. Bill Darden tapasi toisen georgialaisen Charley Woodsbyn. He katselivat toista ravintolaa - tällä kertaa meren antimia.
Gary Starling avautui Gary's Duck Inn Orlandossa vuonna 1945. Ravintola oli erittäin suosittu ja pakollinen pysähdys kaikille, jotka kävivät Orlandoon Disneyn edeltävinä päivinä - kun se oli pohjimmiltaan ei mitään kaupunkia. 18 vuotta myöhemmin, vuonna 1963, Darden, Woodsby ja muut heidän sijoittajansa osti Garyn. Tunnettu suurista katkarapuista ja hummeri , uudet omistajat olivat innoissaan kokeilemaan tätä uutta ruokaa. Gary's Duck Inn suljettiin vuonna 1994. Orange Blossom Traililla on entisessä maapalstassaan 7-11 ja Dollar General.
Muu perustajan poika ravintolassa biz
Woodsby ei ole pieni peruna ravintolamaailmassa. Myynnin jälkeen General Millsille Charley juuttui muutaman vuoden ajan ennen varhaiseläkkeelle siirtymistä varhaisessa 42-vuotiaana - ja tämä eläkkeelle kesti täsmälleen yhden vuoden. Ravintolavirhe puri jälleen ja poikansa Ronin kanssa hän avasi Keskustelu kaupungista Lakelandissa. He pitivät nimestä niin paljon, että he käyttivät sitä uuteen ravintolaryhmittymään. He jatkoivat ravintoloiden avaamista Keski-Floridan alueen ympärillä ja tekevät sitä edelleen tänään.
Yksi heidän ravintoloistaan on FishBones. Jos ajattelet, että sen on oltava sama kuin suosittu ketju, Bonefish Grill, se ei ole. Ron Woodsbyn mielestä se kuulosti samankaltaiselta. Vuonna 2002 hän haastoi emoyhtiö Outback Steakhouse hiipimään hänen nimensä ja ulkonäönsä puolesta (molemmat käyttävät kaloja ja luita, ironisesti). Luuletko olevasi hämmentynyt? Outbackin omistaman kiinteistön työntekijä 'vihastui' kerran, kun hän ei saanut työntekijäalennusta Fishbonesista! Jos mietit, Bonefish Grill avattiin ensimmäisen kerran vuonna 2000, ja Fishbones voitti heidät viisi vuotta . Ja kumpikaan niistä ei ole liittyy Fishboneen , joka aloitti vuonna 1979. Se on paljon otettavaa mukaan, tiedän.
Darden erottui kenraalimyllystä
Bill Darden pysyi kenraali Millsin luona vuoteen 1983 saakka . Eläkkeellä hän jatkoi heidän kuulemistaan ja piti silmällä Red Lobsteria ja heidän muuta ravintolaperhettään. Kuolemansa jälkeen vuonna 1994 kenraali Mills hautasi suunnitelman uuden yrityksen perustamisesta heidän ravintola-asemaansa. Suurimmaksi kunniaksi yhdelle miehistä, jotka aloittivat kaiken, vuonna 1995 he Sanon pois ravintolapuolella ja antoi sille nimen Darden Restaurants, Inc.
meneekö kookosöljy huonosti
Olet todennäköisesti syönyt Darden-ravintolassa. Kuka ei ole syönyt Oliivipuutarhassa, eikö? Tai Longhorn Steakhouse? Darden omistaa seitsemän ketjua jotka tuottavat yli 6,8 miljardia dollaria 1500 myymälässä. Ne pysyvät ykkönen rento ruokailu operaattori Yhdysvalloissa ja Kanadassa, vaikka he eivät olekaan niin suuria kuin olivat.
Punainen hummeri vapautetaan
Voisit ajatella, kun otetaan huomioon se tosiasia, että ilman Red Lobsteria ei olisi Dardenia, he olisivat hieman suojaavat tuotemerkkiä. Ei silloin, kun on olemassa voittoa. Vuonna 2012 Red Lobster oli ... odota, sain tämän ... röyhkeä . Nousun ja laskun vuosikymmenen jälkeen vuoden 2012 toisella neljänneksellä punaista hummeria myytiin lasku 2,7 prosenttia , ja muut Dardenin tuotemerkit eivät myöskään menneet hyvin.
Huolimatta perustajaketjusta, Darden myi Punainen Hummeri Golden Gate Capitalille 2,1 miljardilla dollarilla vuonna 2014. Kun ajattelet sitä, samat ongelmat, joita Woodsby näki 1960-luvun lopulla, ovat edelleen olemassa - kalojen varastointi on edelleen kallista.
Se on edelleen sujuvaa liiketoimintaa
Golden Gate näki potentiaalin yli 40-vuotiaasta yrityksestä, ilmeisesti. Mutta samalla pelin nimi tuottaa voittoa, ja jos et leikkaa sitä, tarvitset apua.
Vuonna 2016 Golden Gate Capital hyväksytty vähemmistöomistus Thai Union Group PCL: stä 575 miljoonan dollarin arvosta. Aasialainen yritys on äyriäisten jakelija, joka alentaa kustannuksia tarjoamalla tuotteita. Sinulla on todennäköisesti ollut Thai Union Group -tuotetta aikaisemmin - he omistavat Chicken of the Sea. Tiedät mitä se tarkoittaa? Jessica Simpsonin on rakastettava Punainen hummeri nyt.
Vanha on jälleen uutta
Kultaisella portilla ja Thaimaalla oli visio; he halusivat säilyttää tuotemerkin, mutta samalla päivittää valikon, jotta se olisi tuore ja sopusoinnussa nykypäivän makujen kanssa. Ja arvaa mitä? Se toimi. Punainen hummeri on tuhatvuotisten hitti. Osoittautui, että 18–24-vuotiaat ihmiset kutsuivat sitä äskettäin tehdyssä kyselyssä rennoksi ravintolaksi ykköseksi.
Tiedätkö mikä todella auttoi Punaista Hummeria? Beyoncé . Formationin Super Bowl 50 -esityksessä rouva Carter laulaa Punaisesta hummerista. Kuka tiesi, että Bey-Hive pystyi käsittelemään vettä? Myynti kasvoi 33 prosenttia heti sen jälkeen, kun Red Lobster sai ilmaisen mainonnan vuoden katsotuimmissa tv-tapahtumissa. Juuri mitä he tarvitsivat.
Charleyn nimi on edelleen siellä
Joten Red Lobster on edelleen päällä, Bill Dardenin perintö elää Olive Gardenissa ja muussa ravintolaperheessä, mutta entä Charley? Osoittautui, että Mr. Woodsby teki itselleen kunnon.
Kuten mainitsimme, Charley ja poika Ron perustivat Talk of the Town -lehden. He omistavat ravintolaketjun Floridan keskustassa korkeampi pää istuimen nivelten. Hän on puolivälissä eläkkeellä, mutta Charley Woodsby on edelleen ulkona, ja Orlandossa on samanlainen ravintola, joka tarjoilee mahtavia hienoja ruokia. Hän on Charley Charley's Steakhouse, hyvin tunnettu ravintola Orlandossa. Joten 50 vuotta sitten, kun kaksi Georgian kaveria kokoontui Floridassa ostamaan Ankan ja perustamaan sitten Hummerin, kuka tiesi heidän nimensä jatkavan ravintolamaailmassa vielä tänään?
