4kclips/Shutterstock Michael Court
Monille a kalkkunavoileipä on olennainen, tavanomainen lounas. Se on lounasajan mukavuuden majakka: runsaasti proteiinia ja makua, yksinkertainen mutta ei perus ja loputtomasti muokattavissa. Etkö ole majoneesi-ihminen? Sivele se sinapin kanssa. Oletko kyllästynyt valkoiseen leipään? Kokeile ciabattaa. Etkö ole salaatin fani? Levitä guacamolea yläpuolelle. Ei villi kalkkunasta, mutta rakastatko juustoa? Lisää provolone tai cheddar ja lisää vain siivu tai kaksi kalkkunaa. On selvää, että kalkkunan voileipissä ei ole pulaa vaihtoehdoista.
Anthony Bourdain ina Garten
Lounasaikaan klassisen lisäksi kalkkunavoileipien yksinkertaisuus tekee tyhjäksi niiden monipuolisuuden, joka voi todellakin suorittaa kirjon. Kentuckyssa yhdestä tietystä kalkkuna-voileipäruoasta tuli äärimmäisen suosittu ruoka-aihe yötä kestäneiden juhlien jälkeen. Brown Hote l). Monet kerääntyivät tiettyyn Louisvillen hotelliin herkutellakseen voileipää. Lue eteenpäin oppiaksesi kaikki tästä erikoisruoasta.
Kaikki Kentucky Hot Brownista
Facebook
vähäkalorisin jäätelö
Hot Browniksi tai 'Kentucky Hot Browniksi' kutsuttu herkullinen ruokalaji oli varma krapula-auttaja. Mukaan Brown hotelli Hot Brown on avonainen kalkkunavoileipä, jossa voileipä on peräisin pekonista, juustosta ja Mornay-kastikkeesta. Mukaan resepti , voileipä leivotaan usein. Jotkut muunnelmat sisältävät muita ainesosia, kuten sieniä, tomaatteja tai kovaksi keitettyjä munia.
Kerran mukana haasteessa 'Top Chef: Kentucky' (via Päällä3 ), ruokalaji on loputtomasti muokattava ja muokattavissa. Brown-hotellin mukaan se kehitettiin 1920-luvulla Louisvillen laitoksessa. Ruokaa tarjottiin usein ruokapaikkaa etsiville juhlijoille. Ruoan tärkeimmät ainesosat ovat kalkkuna (tietysti), sekä juustokastike (usein Mornay) ja leipä (yleensä jotain paksua, kuten Texas paahtoleipää tai Pullmanin leipä). Rapea leipä, ruskea kastike ja murea kalkkuna tarjoavat hämmästyttävän kontrastin makuista ja tekstuurista, ja runsas rikkaus tarjoaa hiilihydraattipitoisen aterian, joka voi auttaa imemään kaiken ylimääräisen liköörin.
Hot Brownin nihkeä karkeus
Brent Hofacker/Shutterstock
Mukaan Syöjä , Kentucky Hot Brown muistuttaa sekä walesilaista harvinaisuutta että croque-monsieuria. Poistoaukon mukaan kuori poistetaan usein leivästä ennen astian kokoamista ja paistamista. Sitten se viimeistellään yleensä pecorinolla, persiljalla ja paprika . Kuten huomautti Brown-hotelli , nimimerkki tulee tietysti hotellin nimestä. Fred Schmidtin kerrotaan olleen pääkokki, joka keksi nyt vaalitun voileivän reippaana iltana lämmittääkseen ja lihottaakseen baarivieraat ennen kuin he lähtivät rakennuksesta ja kestivät kylmää, Eaterin mukaan. Vaikka tomaatti ja pekoni ovat nyt välttämättömiä, alkuperäinen ei ehkä sisältänyt näitä komponentteja.
Jos olet kiinnostunut, hotellin verkkosivusto julkaisi reseptin, ja voit silti tilata kuuluisan voileivän, jos vierailet itse hotellissa. Eaterin mukaan Brown-hotelli myy 1 000 Hot Brownia viikossa ja vielä enemmän Kentucky Derby -viikonloppu .
mistä on valmistettu vegemiitti
Ei ole väliä, valmistatko ruokaa kotona, nautitko siitä toisessa ravintolassa tai todella nautit siitä Brown-hotellin ravintolan ruokasalissa, yksi asia on varma – Hot Brown on loistava voileipä.
