Monia meistä on opetettu ajattelemaan kahdesti, kun näemme tuotteen, jossa on ainesosa jolla on outo nimi. Mutta entä jos kyseinen ainesosa näkyy useimmissa ostamissamme tuotteissa? Näemme ksantaanikumin, joka on lueteltu etiketeissä kaikesta jogurtista grillikastikkeeseen, shampoon, gluteenittomiin ruokiin ja jopa wc-kulhojen puhdistusaineisiin (via Terveyslinja ). Joten mitä maailmassa on ksantaanikumi, ja pitäisikö meidän syödä sitä?
Ksantaanikumi on sokeri, jota bakteerit fermentoivat Terveyslinja . Tuloksena on jauhe, jota lisätään mihin tahansa määrään nesteitä (syötäviä tai muita) niiden sakeuttamiseksi tai stabiloimiseksi. Ksantaanikumi on lueteltu niin monissa tuotteissa, koska jos se ei olisi siellä, joka sakeutuu, useimmat asiat olisivat joko vetistä sotkua tai eivät sitoudu yhteen. Esimerkiksi ksantaanikumi korvaa gluteenittomat leipomotuotteet. Ilman sitä sinulla olisi jäljellä kasa murusia (via Kuusi syö ).
Tiesitkö, että nainen löysi ksantaanikumin?
Ei riitä, että naispuoliset tiedemiehet saavat löytöjälkiä. Mukaan UNESCO , vain 30 prosenttia maailman tutkijoista on naisia. Kuitenkin jo 1950-luvulla kemisti nimeltä Allene Rosaline Jeanes teki nimeä itselleen maatalouden hyödyntämisen tutkimuksen kansallisessa keskuksessa. USDA .
Ksantaanikumin kehittämisen lisäksi Jeanes loi tavan valmistaa massa dekstraania, polymeeriä, jota voitaisiin käyttää veren tilavuuden lisäämiseen vakavien traumojen yhteydessä. Hänen dekstraanityönsä auttoi pelastamaan lukemattomia ihmishenkiä Korean sodan aikana ja ansaitsi hänelle monia tunnustuksia USDA: n mukaan. Jeanesin nimi listattiin ksantaanikumin virallisen patentin ensisijaiseksi keksijäksi vuonna 1961, ja kaupallinen käyttö aloitettiin 1960-luvulla. IP-vahtikoira .
Onko ksantaanikumi turvallista syödä?
Vaikka ksantaanikumin alkuperä voi olla vaikuttava, saamme sen. On olemassa paljon lisäaineet seurata, ja on vaikea muistaa, mitkä ovat hyviä ja mitkä huonoja. Onneksi ksantaanikumi on melko vaaraton, ja sillä voi olla jopa joitain terveysvaikutuksia Terveyslinja . Esimerkiksi tutkimukset osoittavat, että ksantaanikumi voi auttaa alentamaan verensokeria, koska se on liukoinen kuitu. Se voi myös lisätä täyteyden tunteita ja suuremmilla annoksilla alentaa kolesterolitasoa.
Kääntöpuolella suurten ksantaanikumin annosten käyttö voi saada jotkut ihmiset ilmoittamaan ruoansulatuskanavasta. Mukaan Itse hakkeroitu , näitä oireita ovat laksatiiviset vaikutukset, turvotus ja ilmavaivat. Myös maissille allergiat saattavat joutua välttämään ksantaanikumia Kuusi syö . Kaiken kaikkiaan ksantaanikumi, kun sitä kulutetaan tuotteissa, näyttää olevan turvallista. Ellet ole allerginen ksantaanikumin ainesosalle tai muuten vältät sitä, joka on yleensä valmistettu maissista, soijasta tai vehnästä, LifeSavvy , ei ole mitään suurta syytä etsiä sitä tai välttää sitä.
paula deen aviomies jimmy
Onko ksantaanikumin kulutukseen liittyviä terveysvaikutuksia?
Ksantaanikumin päätarkoitus on sakeuttaa nestettä, kuten salaattikastiketta, hammastahnaa ja jogurttia. Kun alamme miettiä terveydellisiä hyötyjä, pidä mielessä ainesosan paksuuntuminen. Mukaan Tosiasia Dr. , ksantaanikumin suurin etu on verensokeripiikkien aleneminen. Viskoosien ominaisuuksiensa vuoksi ksantaanikumi voi auttaa hidastamaan sokerin virtausta verenkiertoosi.
Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että ksantaanikumi auttaa aivohalvauspotilaita nielemään helpommin ja syöpäkasvaimet hidastavat kasvua Tosiasia Dr. . Sitä on käytetty myös syljen korvikkeena ja suolen säännöllisyyden parantamiseksi. Nämä terveysvaikutukset eivät kuitenkaan todennäköisesti tule päivittäistuotteiden pienestä määrästä. Edellä mainitut tutkimukset tehtiin näyteryhmillä tai syöpätutkimuksessa hiirillä, ja niihin liittyi suurempia ksantaanikumin annoksia ( No + hyvä ).
Onko ksantaanikumista vaihtoehtoja?
Olipa sinulla ksantaanikumin haitallisia vaikutuksia tai sinulla ei vain ole mitään talossa, mutta sinulla on resepti, joka vaatii sitä, on korvikkeita, joilla on samanlaiset sakeutusominaisuudet kuin ksantaanikumilla, mukaan Terveyslinja . Voit kokeilla psyllium-kuorta, chia-siemeniä (vedellä), jauhettuja pellavansiemeniä (vedellä), maustamatonta gelatiinia, agar-agaria, guarkumia, konjac-jauhetta, munanvalkuaista tai maissitärkkelystä.
Muista, että yksilöllisistä ruokavaliovaatimuksista riippuen jotkut näistä korvikkeista eivät välttämättä toimi sinulle - esimerkiksi munat eivät sovi, jos noudatat vegaanista ruokavaliota. Kuuntele omaa kehoasi ja käytä sinulle parhaiten sopivia ainesosia.
