Monet meistä ovat usein oletusarvoisesti grillaus elintarvikkeet alumiinifolio tai höyryttämällä niitä korissa. Mutta voi olla hyvä aloittaa vihje Aasian, Afrikan, Karibian ja Etelä-Amerikan keittiöistä ja käyttää banaanilehtiä näihin valmisteisiin. Vaikka banaanit ovat yksinään herkullisia hedelmiä, joita meidän pitäisi lisätä ruokavalioon, niiden lehdet ovat myös uskomattoman monipuolisia keittiössä.
Omat reseptini huomauttaa, että banaanilehtien käyttö höyryruoka on verrattavissa ranskalaiseen tekniikkaan, joka tunnetaan nimellä en papillote, joka auttaa säilyttämään mehut. Sivusto selittää, että perinteisessä ranskalaisessa menetelmässä pergamenttipaperista tai alumiinifoliosta tehdään pieni pakkaus, joka sisältää keitettävän ruoan. Koska banaaninlehdet ovat muokattavia ja hieman vahamaisia, ne voidaan myös taittaa samalla tavalla höyryä varten tai voit asettaa nipun suoraan grillille.
Onnellinen vatsa kala selittää edelleen, että elintarvikkeiden kääriminen banaanilevyihin auttaa suojaamaan sitä suoralta liekiltä grillissä, mikä johtaa hienompiin ja savuisempiin makuihin. Sivusto kuvaa myös makean, maanläheisen ja aromaattisen profiilin, jonka kasvi antaa ruokalajille. Artikkelin mukaan lehdissä olevat antioksidantit ja polyfenolit löytävät tiensä ruokaan. Saattaa olla myös terveyshyötyjä - India Times mainitsee, että lehdillä on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka tekevät niistä hygieenisen vaihtoehdon välttää ruoka myrkytys. Itse asiassa Intiassa ruokien tarjoamista banaanilehdillä pidetään pyhänä ja onnen merkkinä, ja se on usein mukana hinduhinnoissa, kuten NDTV-ruoka .
On niin monia tapoja käyttää banaanilehtiä
Niin monissa kulttuureissa tarjoillaan banaanilehtiin käärittyjä ruokia, ja ne voivat vaihdella Tamales riisipaketeille ja maustettua lihaa kaloille, sanoo Onnellinen vatsa kala . Blogi Desi Dakaar panee merkille, kuinka lehden suuri koko mahtuu juhliin, joissa on lukuisia ruokia. Kokeile kasvin avulla yksinkertaisen proteiinin tai vihanneksen valmistamiseksi, jotta aloitus ei vaadi monen ruokalajin aterian valmistamista. Kääri esimerkiksi valkoinen kalafilee banaanilehteen yhdessä tuoreiden yrttien ja sitruunan kanssa ja aseta se grillille tai koriin höyryä varten. Kasvin mehut auttavat valmistamaan kalaa, ja yrtit lisäävät hienoja mausteita.
Vaikka niitä ei ehkä ole saatavilla kaikkialla, banaanilehtiä löytyy monista erikoisruokakaupoista ja supermarkettisi kansainvälisistä käytävistä, tai voit ostaa niitä melko helposti verkosta, mukaan Maku . Sivusto huomauttaa, että ostamisen jälkeen ne voidaan pakastaa, mutta ne tulisi lämmittää kevyellä liekillä grillin päällä tai a evästearkki ennen kuin palautat niiden joustavan tekstuurin ja korostavat aromaattisia aineita.
Sen lisäksi, että banaanilehtiä käytetään ruoanlaittovälineenä, ne tekevät myös mukavan pöydän, jolla on ainutlaatuinen kierre. Trooppisissa maissa, joissa niitä on runsaasti, banaaninlehtiä käytetään usein lautasina tai katuruokien tarjoamiseksi, mikä tekee niistä ympäristöystävällisen vaihtoehdon kertakäyttöisille levyille (kautta NDTV-ruoka ). On vain niin monia tapoja käyttää niitä!
