Jotkut ihmiset haluavat pitää paljon tuotteita käsillä jääkaapissa, mutta jotta vihannekset pysyisivät tuoreina, se vaatii ylimääräistä hoitoa ja tekniikkaa. Yksi vihannes, jota saatat varastoida väärin, on parsakaali, olipa se raaka tai keitetty. Silputtu parsakaali ei pidä jääkaapissa paljon enemmän kuin kaksi päivää riippumatta siitä, miten säilytät sitä, joten sinun kannattaa syödä se nopeasti, kun sinulla on se (kautta Omat reseptini ).
Parsakaali on vihannes, joka pitää tuoreen parhaiten, kun sillä on tilaa hengittää. Joten, vältä käärimästä tätä kasvis mihinkään, mikä voi rajoittaa sen pääsyä ilmaan. Alumiinifolio, muovikääre ja suljettavat pussit eivät ole tässä hyödyllisiä. Sen sijaan tavoita paperipyyhkeet. Kääri vain parsakaali kevyesti kosteaan paperipyyhkeeseen hengittävää säilytysympäristöä varten.
Toinen tapa tallentaa parsakaali, joka antaa sen hengittää, on kuppi, lasi tai vesi, varsi puoli alaspäin. Molemmat näistä menetelmistä pidentävät suosikkivihannestesi ikää, joten sinulla on enemmän aikaa nauttia siitä. Joko haluat valita parsakaalin, älä pese sitä etukäteen. Ylimääräinen kosteus saa homeen kasvamaan (via Sweetwater Organic ).
Kuinka pakastaa tuoretta parsakaalia
On myös mahdollista pakastaa tuoretta parsakaalia. Voit tehdä sen ensin pestä ensin ja kuivata kukinnot hyvin. Leikkaa sitten parsakaalin pää pienempiin kukintoihin ja pilko varret, jos niin haluat. Keitä parsakaalia noin kolme minuuttia, ennen kuin laitat keitetyt vihannekset jääveteen vielä kolmeksi minuutiksi. Kun parsakaali on kuiva, aseta palat uudelleen suljettavaan pussiin tai astiaan ja säilytä sitä pakastimessa, kunnes olet valmis syömään sitä. Jäätyneenä parsakaali voi pysyä hyvänä jopa vuoden ajan (vakavasti!), Joten sinulla on paljon aikaa käyttää ja nauttia.
Pidätkö parsakaalia viikon tai vuoden ajan, muista pitää kypsennysaika suhteellisen lyhyt valmistellessasi sitä ateriaa (tai välipalaa) varten. Itse asiassa parsakaalin kypsentämiseen tarvitaan vain noin seitsemän minuuttia. Enää milloin tahansa, ja parsakaali ei hyödytä potentiaaliaan. Parsakaali on ylikypsennetty, se menettää väriä, luo tuoksun ja jopa huuhtoutuu eräistä suurista ravintoaineista.
