Kiitospäivän illallisesta on paljon rakastettavaa, alkaen kalkkunasta ja päättyen ruoan aiheuttamaan torkku-festiin sohvalla myöhemmin. Vaikka perusasiat olisivat samat kaikkialla maassa - kalkkuna, täytteet ja perunamuusit -, jokaisella perheellä on oma erityinen käänteensä, jonka he laittaa siihen jonnekin. Joskus se on piirakka.
Jos perheesi on vielä päättämässä kiitospäivän illallista samalla vanhalla kurpitsa-piirakalla, on aika sekoittaa asiat. Siellä on paljon herkullisia vaihtoehtoja ja ideoita, jotka edelleen vangitsevat kaikkien suosikki syksyisten mausteidesi piiraslevylle, samalla kun ne ovat riittävän erilaisia, se saa kaikenlaisia kommentteja ja pyyntöjä reseptistä. Mikä parasta, suurin osa näistä ideoista on niin helppoja, että voit käyttää suosikkisi, stand-by-piirakkakuorta ja täyttää se vain jotain ainutlaatuista. Mikä on suosikki syksyn makusi? Olipa kyse sitten omenasta, vaahterasta, piparkakkuista tai mistä tahansa, jolla on roikkuvaa hauskaa, täällä on jotain sinulle. Puhutaan piirakoita!
Karkkia omenapiirakkaa
Tämä on aika vuodesta, jolloin kaikki siiderimyllyt ovat toimineet täydellä voimalla, ja päivittäistavarakaupassasi odottaa sinua tonnia juuri korjattuja omenoita. Vaikka sinulla ei olisikaan asua paikassa, jossa voit mennä omenan poimintaan, on todennäköistä, että sinulla on suosikkityyppisi omenapiirakka. Mutta oletko koskaan kokeillut karkkia omenapiirakkaa?
Voit tehdä tämän muutamalla eri tavalla, joten aloitetaan toffee-omenoilla. Kypsennä omenat ensin - kuten tavallista - ripaus sitruunamehua ja maissijauhoa sekä sokeria, kanelia ja inkivääriä maun mukaan. Kun olet antanut heidän kypsyä noin 10 minuuttia, sekoita karamellitölkki. Jäähdytä ja paista sitten valitsemassasi kuoressa. Herkullinen, eikö?
mikä on viisi kaveria koko matkan
Vaihtoehtoisesti voit tehdä samasta ideasta myös kanelimakeisen version. Yhdistä omenamehu, kanelikarkit ja sokeri kattilaan ennen omenoiden hauduttamista ja sulata. Kaada se omenapiirakasta täytteen päälle ja voit jopa lisätä ripaus tai kaksi viskiä aikuisille tarkoitetulle versiolle, joka osoittaa, että et ole koskaan liian vanha karkkia omenoita varten.
Gingersnap kurpitsa-piirakka
On olemassa vähän makuja, jotka sanovat syksyn paremmin kuin kurpitsa ja inkivääri, joten entä jos vaihdat perinteisen kiitospäivän kurpitsa-piirakan jotain erikoisempaa? Normaalin leivonnaisen kuoren sijaan aloita yhdellä kepillä sulatettua voita, ripaus kanelia ja inkivääriä ja ruokalusikallinen tai kaksi ruskeaa sokeria. Sekoita ja lisää sitten niin monta murskattua gingersnap-evästettä kuin tarvitset, jotta saat murenevan kuoren, joka pitää kiinni, kun painat sitä piirakkalevyyn. Tee sitten kurpitsapiirakasta täyte tavalliseen tapaan, ja olet päivittänyt piirakan ehkä helpimmalla mahdollisella tavalla.
Jos etsit toista pientä temppua, joka sopii täydellisesti gingersnap-kuoren kanssa, älä käytä pelkkää kurpitsa-piirakka-täytettä. Vatkaa pakkaus ja puoli tuorejuustoa kupillisella sokeria, levitä sitten kuoren päälle tai pyöritä piirakan täytteen läpi superkermaista kurpitsa-piirakkaa varten, joka varmasti voittaa jopa ne outot perheenjäsenet, jotka vannovat olevansa don eivät edes pidä kurpitsasta.
Chai maustettu päärynä (tai omena) piirakka
Kylmät syksyillat ovat täydellinen aika kuumille kupillisille chai-teetä, joten entä jos otat samat maut ja sekoitat ne piirakkoihisi? Omenat ja päärynät toimivat yhtä hyvin tähän tarkoitukseen, ja molemmat ovat täydellinen tausta näille lämpimille, herkullisille makuille. Ja se on myös helppoa!
Käytä suosikkipiirakastiketta ja valmistele sitten täyte melkein samalla tavalla riippumatta siitä, minkä hedelmän valitset. Viipaloit ohuesti tarpeeksi omenoita tai päärynöitä piirakan täyttämiseksi, laita ne sitten kulhoon ripaus sitruunamehua, maun mukaan vaniljaa ja chai-mausteitasi: se on kaneli, jauhettu inkivääri, muskottipähkinä, kardemumma ja viiva mustapippuria. Tämä viimeinen saattaa kuulostaa melko oudolta, mutta se on ehdottoman välttämätöntä. Luota meihin!
Anna sekoituksen istua jonkin aikaa, ja jos haluat hieman pehmeämmän piirakan, kypsennä omenat tai päärynät kattilassa vain muutaman minuutin ajan. Mausteiden maut tekevät tästä erityisen erikoisen, eikä ole mitään keinoa mennä pieleen.
Bourbon / viskin pekaanipähkinäpiirakka
Aloita pekaanipähkinöilläsi, ja voit tehdä karkean pilkkoa monitoimikoneessa tai jättää ne puolittuneiksi. Lisää tikku sulatettua voita, puoli kuppia ruskeaa sokeria, neljäsosa kupillista sokeria, yksi kuppi maissisiirappia (tumma, jos haluat) ja bourbon maun mukaan. Tässä voit myös saada hieman luovaa. Se ei ole pelkästään bourbon, joka toimii erinomaisesti piirakassa, vaan voit käyttää myös joitain suosikkiviskiäsi ... vielä parempi, käytä pohjahyllyä, joka ei maksa sinulle omaisuutta. Kiität loppujen lopuksi piirakan makuja, et juo sitä suoraan. Älä katkaise pankkia, koska sinun ei tarvitse, mutta yksi asia, jonka voit ehdottomasti harkita, on valita hunajapourbonit ja viski.
Tämä piirakka on erittäin makea, ja se tarkoittaa, että se sopii erinomaisesti vaniljajäätelön rinnalle. Pue se hieman yksinkertaisella hunaja-bourbon-kastikkeella (käytä vain neljäsosa kupillista hunajaa ja keitä muutamalla rkl voita ja ruskeaa sokeria sekä ripaus vaniljaa ja bourbonia maun mukaan). Kuka voisi unohtaa säästää tilaa sen vuoksi?
Ei-paista karpalomakkua
Jokainen on perehtynyt kiitospäivän valmistelun mukana olevaan hulluuteen, eikä sillä ole väliä kuinka suuri keittiösi on, se ei ole koskaan tarpeeksi iso. Jos tämä kuulostaa siltä, että keittiösi ja uunisi ovat aina huippuluokan, entä ei-paista kakku, joka on erittäin helppo tehdä joidenkin muiden ruokien rinnalla?
Aloita ottamalla ylimääräinen tölkki karpalokastiketta kaupasta (älä huoli, kukaan ei aio kertoa). Kun on aika valmistaa piirakka, kiehauta yksi paketti Jell-O: ta (maku riippuu sinusta, mutta haluaisimme mennä jotain punaista) ja vatkaa karpalokastiketta. Anna sitten vain jäähtyä.
Sinulla saattaa jo olla suosikki ei-paista kakku-kuori, mutta jos ei, aloita vain sulalla voilla, muutamalla rkl ruskeaa sokeria sekä kanelia ja inkivääriä maun mukaan. Lisää murskattuja graham-keksejä (noin puolitoista kupillista alkaen), kunnes sinulla on kiinteä seos, jonka voit painaa piirakkalevylle. Kaada hieman jäähtynyt gelatiiniseos, heitä se jääkaappiin, jotta se kiinteytyy, ja olet valmis!
Bataatti marenkikakku
Bataatit eivät ole vain pääateria, vaan myös herkullisia jälkiruokana. Tämä on myös monipuolinen piirakka, joka on hieno tavallisella kuorella tai graham-krakkauskuorella. (Varsinkin jos lisäät hienonnettuja pekaanipähkinöitä näiden murenevien keksejen kanssa.) Joko niin, aloitat täytteen tekemisen mikroaaltouunilla bataatteja, kunnes ne ovat riittävän pehmeitä raaputtamaan liha. Sitten sose perunasi (noin 4 kunnollisen kokoista perunaa pitäisi olla paljon), puoli kupillista ruskeaa sokeria ja sama raskas kerma, kolme munaa ja muutama rkl bourbonia tai viskiä maun mukaan. (Voit myös korvata melassin täällä.) Kun kaikki on sisällytetty, kaada kuoreen ja paista, kunnes se on kuiva ja kiinteä kosketukseen.
tapa hampurilainen salainen menu
Sitten on jäljellä vain marenki. Vatkaa neljä munanvalkuaista, kunnes niiden koostumus muuttuu, ja lisää vähitellen sokeria. Vatkaa seosta ja lisää sokeria vähän kerrallaan, kunnes se muodostaa piikkejä, jotka seisovat itsestään. Kauhaa jäähtyneelle piirakallesi, paista vain muutama minuutti marenkin tummentamiseksi ja tarjoile.
Vaahtera-bourbon-kermapiirakka
Kermapiirakka ei ehkä näytä olevan ensimmäinen asia, mistä ajattelet kiitospäivää, mutta vaahtera-bourbon-kermapiirakka? Kyllä kiitos!
Tämä on toinen loistava aika käyttää suosikki graham-keksejäsi tai pekaanipähkinäpohjaista kuorta, ja sinun on ensin tehtävä ja paistettava se, jotta se jäähtyy täytettä tehtäessä. Aloita hieman vähemmän kuin kuppi vaahterasiirappia ja vähennä sitä kattilassa. Kun se vähenee, vatkaa yhteen kolme kokonaista munaa, kaksi munankeltuainen, kuppi ruskeaa sokeria ja ripaus suolaa ja jauhoja. Lisää sitten pelkistetty vaahterasiirappi, kaneli ja muskottipähkinä maun mukaan, ripaus bourbonia (tai viskiä) ja kuppi raskasta kermaa. Sekoita hyvin.
Kaada kuoreen ja paista sitten noin 40 minuuttia. Se ei ehkä näytä olevan tehty tämän ajan lopussa, mutta se asetetaan, kun se jäähtyy. Lisää kermavaahtoa, ja sinulla on taattu osuma.
Rypäleen laatta kakku
Jos etsit jotain, joka todella saa ihmiset istumaan ylös ja ottamaan huomioon, rypälelevykakku on oikea tapa. Ensinnäkin, sitä ei paisteta perinteisessä piirakkalevyssä, se tehdään levypannulla. Ja se on uskomattoman helppoa.
Suorita arkkipannu suosikki piirakakuorellasi ja lisää sitten seos. Mene perinteiseksi, ja tarvitset vain tarpeeksi siemenettömiä mustia viinirypäleitä pannun täyttämiseen. Heitä ne kokonaan sokeriseokseen, joka on maustettu ripaus sitruunankuorta, vähän sitruunamehua, ripaus hienonnettua rosmariinia ja ripaus suolaa ja pippuria. Lisää maissitärkkelys sakeutumaan, kunnes se on hyytelömäistä, ja levitä sitten levypannulle. Peitä toisella kerroksella piirakankuorta, harjaa munanpesulla ja paista.
Kiitospäivä on kiireinen aika, eikä ole mitään vikaa muutaman pikavalinnan tekemisessä. Tämä piirakka on täydellinen valmiiden taikinoiden arkeille, ja ylälehden leikkaaminen nauhoiksi helppoa ristikkokerrosta varten ei ole vain kaunis, se näyttää niin hyvältä, kukaan ei kyseenalaista, onko se tyhjästä vai ei.
Kilpikonna kurpitsa kakku
Vaikka sinulla olisi suosikki, valmiustilassa oleva kurpitsa-piirakka, tässä on erittäin helppo tapa tehdä paitsi parempi versio, jota jopa lapset rakastavat, myös versio, joka vie vain vähän vaivaa. (Koska tunnustetaan, kiitospäivä on vaikeaa.)
Vatkaa tavallinen ei-paista, graham-keksejä kuori sulatetulla voilla, ripaus kanelia ja ripaus sokeria. Paina se piirakkalevyyn, lisää sitten paksu karamellikastike ja toinen kerros hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää.
Sekoita sitten täytteesi: kuppi purkitettua (tavallista) kurpitsaa, laatikko Jell-O Instant Puddingia (vaniljaa tai voita), ja puolitoista kuppia Cool Whipiä. (Muistatko nämä jutut? Se on edelleen loistava.) Mausta halutulla tavalla ripaus kanelia, muskottipähkinää ja vähän vaniljaa. Sekoita, kaada piirakankuoreen ja pudota se jääkaappiin. Ennen tarjoilua, lisää vielä viileää piiskaa, pisara karamellia, ripottelu hienonnettuja pähkinöitä ja muutama pala suklaata.
Vaahtera granola pekaanipähkinäpiirakka
Aloita esivalmistelemalla joitain ainesosia. Pie-täytteesi tulee olemaan sekoitus murskattuja ja hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja manteleita, kookospähkinää ja kauraa. Aseta sivuun tarpeeksi sekoitusta täyttämään piirakkalevy ja levitä evästearkille paahtamaan uunissa.
kuinka leikata vihreää sipulia
Käytä suosikkisi piirakka kuorta, sekoita sitten paahdetut ainesosat kolmen munan, puolen kupin ruskean sokerin ja kupin vaahterasiirapin kanssa. Lisää ripaus vaniljaa, rommia tai manteliuutetta, lusikka piirakan kuoreen ja paista kunnes se on asetettu. Se on todella niin helppoa!
Tämä on erittäin kevyt vaihtoehto, joka sopii erinomaisesti kauhaan vaahterapähkinäjäätelöä, ja se on vielä parempi, jos lisäät vielä yhden tippu vaahterasiirappia ja ripottele hienonnettuja pähkinöitä koko asiaan. Se soveltuu erinomaisesti myös kotitekoiseen vaahteran kermavaahtoon, ja on helppoa tehdä oma kermavaahtoa, että kun teet sen, et koskaan osta sitä enää. Ota vain kuppi raskasta kermaa, rkl sokeria ja ripaus vaahterasiirappia ja vaniljauutetta. Vatkaa, kunnes se on haluttu rakenne, kauha ja tarjoile.
Päärynä- ja omenapäiväkakut
Päärynä- ja omenapiirakat ovat herkullisia, ja sinulla on todennäköisesti suosikkireseptisi. Erittäin yksinkertainen päivitys on lisätä päivämääriä täytteeseen - se tuo aivan uuden ulottuvuuden piirakkaan.
Pienennä päivämäärät hienoksi - varmista, että varo kuoppia - ja hauduta yhdessä omena- tai päärynäsiipien kanssa. Heitä kynsi tai kaksi saadaksesi uuden maun, ripaus kanelia ja muskottipähkinää tai vanilja- tai rommiuutetta. Lopeta hauduttaminen, jotta makut sekoittuvat, kasa sitten piirakkalevylle ja paista tavalliseen tapaan.
Koska täyte tulee olemaan niin täynnä makua, haluat tälle neutraalin kermavaahdon - koska mikään piirakka ei ole täydellinen ilman kermavaahtoa! Vain kuppi raskasta kermaa, ripaus vaniljaa ja sokeria tekee täydellisen kohteliaisuuden tälle aikuiselle piirakalle, joka maistuu kuin paljon, paljon vaikeampaa kuin se todellisuudessa oli.
Violetti bataatti piirakka
He sanovat aina, että ensimmäinen purenta on silmällä, joten entä kuinka tarjoilla silmiinpistävän violetti piirakka? Jos kävelet aina purppuran bataatin ohitse ja ihmettelet, mihin voisit käyttää niitä, vastaus on herkulliselle (ja upealle!) Kiitospäivä-piirakalle.
Se on loistava yksinkertaisella graham-krakkausyksiköllä tai pähkinäpohjaisella kuorella, ja jos olet koskaan tehnyt bataattipiirasta aiemmin, se on hyvin samanlainen. Mikroaaltouunilla purppurat bataatit, kunnes ne ovat pehmeitä, soseuta ja sekoita kookosmaidon, sulatetun voin, kahden munan ja ripaus vaniljan kanssa. (Aloita noin kolmella neljäsosalla maitotölkkiä ja säädä bataattien sakeuden mukaan. Etsit superkermaista ja sileää täytettä.) Sitten kaada kuoreesi ja paista, kunnes se on kiinteä.
mikroaaltovettä teetä varten
Ennen tarjoilua koristele kookospähkinällä tai käytä jäljellä olevaa kookosmaitoa, jossa on tomusokeria ja ripaus vaniljaa, vatkaaksesi herkullinen kermavaahto, jonka voit lisätä piirakkaan juuri ennen leikkaamista ja tarjoilua. Kuinka vaikuttava piirakanleikkaus on?
Piparkakku munanpähkinä kurpitsa kakku
Kurpitsa on yksi kiitospäivän tärkeimmistä makuja, sitten kun loma on valmis, munanmuna ja piparkakut ottavat haltuunsa. Mikä olisi parempi tapa toivottaa heidät tervetulleeksi kuin jälkiruoalla, joka sisältää kaikki kolme?
Se on myös yllättävän helppoa. Sen sijaan, että käyttäisit maitoa ja kananmunia kurpitsa-piirakan täytteessä, vaihda se kuppiin munanmunaa (ja muutama rkl suosikki tummaa rommiasi, jos haluat). Loistava, eikö? Voit pysähtyä siihen ja käyttää vain tavallista piirakakuorta tai voit sekoittaa kuoren muutaman kupin mantelijauhojen, melassin ja muutaman rkl voin kanssa sitomiseksi. Lisää piparkakumaustesi: inkivääri, kaneli, neilikka ja muskottipähkinä, sekoita sitten ja paina levyyn.
Täytä herkullisella kurpitsa-piirakka-täytteelläsi, ja samalla kun se paistaa, sinulla on paljon aikaa päättää millaista kermavaahtoa aiot tehdä alkuun. Vanilja? Rommi? Lisää piparkakkuja?
Vaahtera kirnupiimapiirakka
Piirakoiden ei tarvitse olla monimutkaisia ollakseen hämmästyttäviä, ja tämä vaahteran kirnupiimapiirakka on todiste siitä. Täyte on yksinkertainen, kermainen ja herkullinen, ja se on täydellinen joko leivonnaisille tai graham-keksejä kuorelle.
Tämä täyte on vain kaksi kuppia kirnupiimää, kaksi kolmasosaa kupillista vaahterasiirappia, kuusi munaa, neljäsosa kupillista jauhoja ja ripaus ruskeaa sokeria. Siellä on vaihtoehtoja: vähän sitruunankuorta, vähän vaniljaa, vähän vaahterasokeria, vähän merisuolaa. Sekoita vain, kunnes siinä ei ole kokkareita, kaada piirakankuoreen ja paista.
Se siitä! Hieman hauskaa - ja helppoa - esittelyä varten noutaa vaahterasiirappikarkkeja, jotka ponnahtaa päälle. Lisää vaahtera tai vanilja kermavaahtoa, tippu vaahterasiirappia, ja olet valmis. Kiitospäivä on jo tarpeeksi vaikea, ja ansaitset ehdottomasti ainakin yhden helpon astian, joka on enemmän nautintoa kuin työtä.
