Fajita-vaikutteiset kanatäytetyt paprikat

Kuva: Photography / Caitlin Bensel, Food Styling / Ruth Blackburn

Ainesosat

• 6 keskikokoinen monivärisiä paprikaa

  erosiko paula deen

• 2 ruokalusikallista extra-neitsytoliiviöljy, jaettu

• 1 punta jauhettua kanaa (vaaleaa ja tummaa lihaa)

• 2 ruokalusikallista suolaton fajita-mauste, kuten Mrs. Dash

• ½ teelusikallinen suola

  panera-leivän allekirjoituskastike

• 1 ½ kupit tuoreita maissinjyviä (noin 2 korvasta)

• 1 kuppi hienonnettu punasipuli

• 1 (15 unssia) tölkki vähänatriumiset mustapavut, huuhdeltu

• 1 (8,8 unssin) paketti esikeitetty mikroaaltouunissa käytettävä ruskea riisi tai 1 1/2 kupillista keitettyä ruskeaa riisiä, kuumennettu

• 1 kuppi raastettua pippuria Jack-juustoa, jaettu

• ¾ kuppi karkeasti hienonnettuja tuoreita korianterinlehtiä

  mikä sopii hyvin paistettujen vihreiden tomaattien kanssa

• Limettiviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 375 °F:seen. Päällystä 7 x 11 tuuman uunivuoka kevyesti ruoanlaittosuihkeella. Viipaloi 1/2 tuumaa paprikan yläosista; poista ja hävitä varret. Kaavi pois mahdolliset kylkiluut ja siemenet; hienonna paprikan päällä ja laita sivuun. Laita paprikat leikkauspuoli alaspäin valmistettuun astiaan. Paista hieman kypsäksi, noin 10 minuuttia.

2. Kuumenna sillä välin 1 rkl öljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää kana, fajita-mauste ja suola; kypsennä, sekoittaen usein, jotta kana murenee, kunnes se on kevyesti ruskea ja kypsennetty, noin 8 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon.

3. Palauta paistinpannu keskilämmölle (älä pyyhi sitä pois); lisää loput 1 rkl öljyä. Lisää maissi, sipuli ja hienonnetut pippurin yläosat; keitä usein sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää vihannekset broilerin joukkoon. Lisää pavut, riisi, 1/2 kupillista juustoa ja puolet korianterista; sekoita sekoittaaksesi.

   milloin qdoba perustettiin

4. Käännä paprikat leikkauspuoli ylöspäin. Jaa kanaseos tasaisesti paprikoiden kesken, murskaa ja paina kevyesti täyteen. Ripottele päälle loput 1/2 kupillista juustoa.

5. Paista kunnes paprikat ovat kypsiä, täyte on kuuma ja juusto sulanut, noin 20 minuuttia. Ripottele päälle loput korianteria; tarjoile halutessasi limettiviipaleiden kanssa.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla