Jos rakastat leipomista, olet todennäköisesti huomannut, että monet suosikkiresepteistäsi vaativat uunin lämpötilan asettaminen 350 asteeseen . Mutta kuinka voit selvittää, onko uunisi lämpötila tarkka, jotta et päätyisi aliherkkiin tai, mikä vielä pahempaa, rapeaksi palaneisiin herkkupaljoihin?
lääkäripippuri 23 makua
Helppo ja tarkka tapa varmistaa, että uuni on asetettu oikeaan lämpötilaan, on käyttää uunin lämpömittaria ja tehdä sitten pikatesti nähdäksesi, onko uunissasi kuumia pisteitä ( CNET ). Ajan myötä uunin lämpötilan valitsin voi olla epätarkka, eikä se heijasta sen todellista sisäistä lämpötilaa. Uunin lämpötila voi myös vaihdella mallikohtaisesti jopa 90 astetta, joten et voi olettaa, että kukin leipoo tuotteita haluamallasi tavalla (kautta CNET ).
Testaa uunisi lämpötila asettamalla uunin lämpömittari keskitelineelle. Aseta uuni 350 asteeseen ja kun uuni on esilämmitetty, tarkista uunin lämpömittari. Jos lämpömittarin ja uunin etupuolella olevan lämpötilan välillä on eroja, kirjoita se muistiin ja säädä valitsemasi asetus vastaavan kerran, kun seuraavan kerran paistat jotain. Koska kalibrointi voi vaihdella ajan myötä, toista tämä testi 3-6 kuukauden välein (via Cookin kuvitettu kuva ). Kun asiat on kalibroitu oikein, voit jopa tehdä kotitekoinen häät kakku huolimatta siitä, että uuni tuhoaa sen jotenkin.
Uunisi lämpötila voi myös vaihdella riippuen siitä, mihin uuniin ruokasi laitetaan - uunien sivut, pohja ja yläosa ovat yleensä kuumimmat. Kuumien pisteiden testaamiseksi esilämmitä uuni 350 ° C: seen ja aseta noin kuusi viipaletta leipää jokaiselle telineelle, jotta ne levittyvät melko tasaisesti koko uuniin. Paista, kunnes jokaisen telineen keskellä oleva leipä on muuttunut vaalean kullanruskeaksi, ja katso sitten mitkä leipäviipaleet ovat ylikypsät. Se auttaa sinua selvittämään pannujen ja leivinpaperien sijoituspaikat ja voi myös kertoa, onko sinun käännettävä tai käännettävä pannujasi jossain vaiheessa paistoprosessin aikana varmistaaksesi, että asiat kypsyvät tasaisesti (kautta Kuningas Arthur Jauhot ).
parhaat sinikellon maut
Kun tiedät, että uunisi lämpötila on tarkka ja olet tunnistanut sen kuumimmat kohdat, sinun pitäisi olla sujuvaa purjehdusta seuraavalla kerralla, kun aloitat ison paistaminen projekti.
