Ddukang/Getty Kareena Koirala
Leipomisen maagisessa maailmassa maitojauhe on keijupölyä. Sitä voisi kutsua MSG leivonnaisia, koska se näyttää saavan kaiken maistumaan paremmalta. Maitojauhe (ei pidä sekoittaa mallasjauhetta ) lisää miellyttävää makeutta ja maun syvyyttä, joka kukkii suussa jokaisella suupalalla. Bonuksena on, että se tekee myös taikinaherkuistasi pehmeämpiä ja pureskeluisempia. Jos se voi tehdä niin paljon leipomotuotteille, kuvittele mihin kaikkea makeaa maitoproteiinia voidaan käyttää. Jos et ole ajatellut tätä, meillä on sinulle uutisia.
Leipomisen lisäksi maitojauhetta voidaan käyttää erilaisissa resepteissä. Ensinnäkin, ei ole harvinaista, että ihmiset juovat teensä tai kahvinsa kuivamaitojauheella tuoreen maidon sijaan. Maitojauhetta voidaan käyttää myös terveellisempänä kerman korvikkeena, koska se on ravitsevampaa ja sisältää vähemmän kaloreita. Koska kuivamaitojauhe valmistetaan kuivaamalla tuoretta maitoa, voit lisätä siihen vettä ja käyttää sitä maidona. Tästä puheen ollen, voit käyttää myös maitojauhetta mozzarellajuuston valmistukseen.
on terveellistä kaurapuuroa
Ajattele reseptejä, jotka vaativat ripaus maitomaista hyvyyttä, ja maitojauhe voi olla luotettava ainesosa. On myös rasvattomia vaihtoehtoja, joiden avulla voit valmistaa terveellisempiä versioita suosikkiresepteistäsi, kuten paksuista smoothieista tai kermaisista kaurapuuroista. Voit lisätä sen myös perunakeittoon.
Vähän jotain makealle
Marijana Hrnja/Shutterstock
Koska kuivamaitojauhe on pohjimmiltaan maitoa ilman kaikkea sitä nestemäistä jazzia, se on melko kätevä käyttää maitosuklaatan valmistukseen. Ainoa asia, joka erottaa tumman suklaan maitosuklaasta, on maitojauhe. Se on helppo valmistaa kotona, kunhan sinulla on tomusokeria, kaakaojauhetta ja tietysti maitojauhetta.
Kun puhumme makeudesta, olisi sääli olla puhumatta jäätelöstä. Ilmeisesti hyvä vanha maitojauhe voi tehdä työn. Renin keittiössä vaniljapapujäätelön resepti vaatii paksua kuohuvaa kermaa, makeutettua kondensoitua maitoa, maitojauhetta ja vaniljatankotahnaa. Lisää maitojauhe kermavaahtoon stabiloidun kermavaahdon valmistamiseksi. Maitojauheesta voidaan valmistaa myös kulfia, intialaista pakasteherkkua ja eräänlaista Burfi-nimistä fudgea. Yksi kuivamaitojauheen eduista on sen pitkä säilyvyys, joten sinun ei tarvitse koskaan huolehtia, jos tuore maito loppuu.
