Mini Caramel Apple Streusel -juustokakku resepti

Itty-bitty-jälkiruoat ovat kaikki raivoa, jos olet asunut jättiläisen kakun alla ja et ole vielä kuullut. Reseptikehittäjä Jessica Morone of Jess rakastaa ruoanlaittoa on keksinyt upean reseptin mini-karamelli-omena-streusel-juustokakkuille. Moronen mukaan '[tämä resepti on] ehdottomasti helpompaa kuin yhden ison juustokakun valmistaminen, koska sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että sen päälle muodostuu halkeamia, kun ne ovat niin pieniä.' Lisäksi on aina hieno asia saada sormen jälkiruokaresepti, jonka voit vetää erityistilaisuuksia, illallisjuhlia, brunsseja varten tai vain siksi, että kaipaat jotain makeaa. Ne ovat siistejä syödä eivätkä sisällä paljon sotkua tarjoilun yhteydessä. Lisäksi esitys näyttää niin erikoiselta.

Sillä välin, mitä näillä pienimuotoisilla makeisilla ei ole kooltaan, ne muodostavat maun, joka koostuu useista kerroksista, joita Morone kuvailee 'leikkisäksi sekoitukseksi tekstuureista'. Hän jatkaa yksityiskohtaisesti jokaista kerrosta, ja kyllä, haluat tehdä ja syödä jälkiruokansa ASAP: lla, Morone sanomalla: 'Graham-krakkauskuoressa on herkkä rypytys, kermajuustokerros on todella rikas ja kermainen, omenat ovat kutsuvasti pehmeitä, mutta säilyttävät osan puremastaan, ja streusel-kerros on voinen mureneva. ' (Oletamme, että haluat maistella yhtä näistä uskomattomista jälkiruokista juuri nyt.)

Toki, näihin mini-Apple Streusel -juustokakkuihin liittyy useita vaiheita, mutta älä huoli. Morone vakuuttaa kotileipureille reseptistään: 'Se on lopulta melko yksinkertaista.'

Kerää ainekset valmistamaan nämä mini-karamelli-omena-streusel-juustokakut

Näiden herkullisten herkkujen ostoslistasi sisältää monia ainesosia, joita olet varmasti jo keittiössäsi, muutaman lisäksi, jotka saatat joutua noutamaan kaupasta. Joten, osta tai kerää ruokakomeroistasi ja jääkaapistasi kaneli-graham-keksejä, suolaa, voita, sokeria, kermajuustoa (jonka pitäisi olla huoneenlämmössä), munia, smetanaa, kaneli-omena-kastiketta, vaniljauutetta, kaneli , Granny Smith -omena, fariinisokeri, jauhot ja herkullisimmaksi finaaliksi karamelli-sundae-siirappi. Tämä viimeinen ainesosa voi hyvinkin olla kaikkien tärkein ainesosa!

Siltä osin kuin Morone käyttää kaneligraham-keksejä ja omenakastiketta reseptissään, hän sanoo: 'Sen sijaan, että laitoin lisää kanelia joihinkin tämän reseptin vaiheisiin, käytin kaneligraham-keksejä ja kaneli-omena-kastiketta helpottamaan sitä.' Hän selittää myös, miksi hän valitsi nimenomaan Granny Smith-omenat. 'Luulen, että ne ovat täydellisiä omenat leivontaan , [koska] ne eivät ole liian makeita tai liian kirpeitä, ne säilyttävät rakenteensa paistamisen aikana, eivätkä ne ole pehmeitä. ' Hän lisää: 'Lisäksi ne näyttävät aina olevan saatavilla ruokakaupassa!'

Kaneli lisää niin herkullisen maun tähän jumalalliseen makuun, ja keittiön aromi on varmasti hämmästyttävä. Tämä jälkiruoka saattaa muistuttaa sinua terävästä syksyn illasta, mutta voit todella tehdä sen milloin tahansa vuodesta.

Tee ja paista kuori

Nyt kun sinulla on kaikki ainesosat yhdessä, on aika seurata yksi vaihe tästä reseptistä kerrallaan. Pystyt helposti seuraamaan prosessia näiden kerrostettujen minipommien luomiseksi melkein hetkessä. Ensinnäkin uuni on esikuumennettava 325 F: een. Uunin esikuumennuksen aikana päällystät 12 muffinssisen tinan paperilla.

Nyt on aika aloittaa herkullinen kuori, joka on ensimmäinen juustokakkujen kerros. Tartu iso kulho ja murskaa Graham keksit muruiksi. Lisää sitten ⅛ tl suolaa, 5 rkl sulatettua voita ja 2 rkl sokeria. Sekoita ainekset yhdistääksesi ne hyvin. Seuraavaksi kuhunkin tölkkiin lusikalla pyöristetty rkl graham cracker seos. Paina lopuksi murusia muodostaaksesi kuoren pohja lusikalla tai sormillasi.

Paista ensin kuoret, Morone selittää: 'Kuoren paistaminen on nopein tapa saada se asetettua ja varmistamaan, että se ei kastu, kun laitat juustokakutäytteen.' Mutta tämä leivonta kestää vain viisi minuuttia. Sen jälkeen poistat leivinpellin uunista ja annat kuorien jäähtyä kokonaan. Innostu, koska seuraava vaihe on seuraavan kerroksen lisääminen: juustokakku. Tämä jälkiruoka alkaa olla todellinen.

Lisää juustokakku kerros

Kun kuoresi paistavat ja jäähtyvät, voit aloittaa juustokakkerikerroksen sekoittamisen. Yhdistä suuressa kulhossa (ehkä sama puhdistettu, joten keittiössäsi ei ole liikaa esineitä) yhdistelemällä pehmennettyä kermajuustoa, ⅔ kuppi sokeria, munasi, smetana, kaneli-omenakastike, vanilja uutetta ja ½ tl kanelia yhdessä kulhoon.

Sekoita sitten ainekset todella hyvin käsisekoittimella keskinopeudella, kunnes seos on unenomaisesti sileä. Morone huomautti varmasti, että vaikka tämä minijuustokakun resepti on helppo, 'luulen, että yksi tapa saada nämä sekaisin on, jos et anna kermajuusto päästä huoneenlämpöiseksi ennen sekoittamista, koska jos se on liian kylmää, tuorejuustoseos pääsee paakkuiseksi. '

Lopuksi, kun kaikki on sileää ja silkkistä, aiot lusikoittaa tuon rikkaan ja kermaisen juustokakkuseoksen heti jäähdytettyjen kuorien päälle jokaisessa vuoratussa muffinssikannussa.

Lisää omenakerros ja tee streusel-päällyste

Joten tässä vaiheessa olet luonut kuorikerroksen ja juustokakkerikerroksesi. Seuraava vaihe on luoda omenakerros. Ensinnäkin aiot kuoriutua ja hienonntaa Granny Smith -omena. Yhdistä sitten omenapalat erilliseen kulhoon yhdessä ¼ tl kanelia ja ½ rkl sokeria ja sekoita kaikki todella hyvin.

Kun omenapalat on päällystetty sekä kanelilla että sokerilla, lusikoita omenaseos jokaisen juustokakkerikerroksen päälle.

Viimeinen mutta ei vähäisin kerros minijuustokakkuillesi on herkullinen mureneva keveys. Luo päälle murentuva murskaus lisäämällä ⅓ kuppi ruskeaa sokeria, valkoista sokeria ja jauhoja sekä 4 rkl pehmennettyä voita monitoimikoneen kulhoon. Mene eteenpäin ja sykki esineitä yhteen, kunnes olet muodostanut karkeiden murusien seoksen.

Lisää streusel-päällyste ja paista

Kun pulssi on valmis, lisää taitavasti seos jokaisen omenakerroksen päälle lusikalla. Minijuustokakut ovat nyt täysin koottuja ja valmiita paistamiseen. Mutta entä karamelli, saatat kysyä? Ole kärsivällinen, koska olemme melkein siellä!

Valmiit juustokakut paistetaan 30-35 minuuttia. Kuinka varmistat, ettet polta näitä kaunottarita? 'Kun nämä on tehty, keskusta näyttää asetetulta, mutta silti heiluttaa hieman, ja streusel-päällyste on kullanruskea' ', Morone sanoo. 'Jos juustokakut näyttävät edelleen märiltä tai streusel on vaalea, sitä ei ole vielä tehty', hän lisää. `` Mutta jos pidät noin 35 minuutista, niiden pitäisi tulla täydellisesti. '' Ja tämä jälkiruoka ansaitsee jokaisen täydellisyyden.

Kun paistoaika on valmis, Morone kehottaa kotileipureita antamaan jälkiruokien jäähtyä ritilällä 30 minuutin ajan. Nyt tulee viimeinen hauska osa ennen niiden syömistä. Tiputat karamellisiirappia jokaisen juustokakun päälle. Oletamme, että suusi kastelee, ja myös meidän.

Lopuksi sinun on jäähdytettävä juustokakkuja vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua, vaikka tämä lempeä hoito voidaan tehdä jopa päivä etukäteen. 'Haluat säilyttää nämä jääkaapissa juustokakkukerroksen takia, joka on peitetty muovikelmulla, ja niiden pitäisi kestää noin viisi päivää', Morone sanoo. (Mutta arvaamme, että ne ovat silloin poissa!)

• 1 kuppi kaneli-graham-keksejä
• ¼ tl suolaa jaettuna
• 9 rkl voita jaettuna
• 1 kuppi plus 2 ½ ruokalusikallista sokeria jaettuna
• 16 unssia kermajuustoa, pehmennetty
• 2 munaa
• 2 rkl hapankermaa
• 2 rkl kanelia omenakastiketta
• 1 tl vaniljauutetta
• ¾ tl kanelia, jaettu
• 1 Granny Smith -omena, kuorittu ja hienonnettu
• ⅓ kuppi ruskeaa sokeria
• ⅓ kuppi jauhoja
• ½ kuppi karamellikastiketta

1. Kuumenna uuni 325 F: seen. Vuoraa muffinssipaperi paperivuorauksilla.
2. Yhdistä suuressa kulhossa kaneli-graham-keksejä, ⅛ tl suolaa, 5 rkl sulatettua voita ja 2 rkl sokeria, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3. Lusikoita pyöristetty ruokalusikallinen seosta kuhunkin paperinsuojukseen ja paina sitten lusikalla tai sormillasi.
4. Paista juustokakkujen kuoria esikuumennetussa uunissa 5 minuuttia. Kun ne ovat paistuneet, poista tina uunista ja anna kuorien jäähtyä kokonaan.
5. Sillä välin suuressa kulhossa sekoitetaan pehmennetty kermajuusto, ⅔ kuppi sokeria, munia, smetanaa, kaneli-omena-kastiketta, vaniljauutetta ja ½ tl kanelia. Sekoita keskinopeudella, kunnes seos on tasainen.
6. Lusikoita juustokakku-seos kuorien päälle.
7. Yhdistä erillisessä kulhossa omenapalat, ¼ tl kanelia ja ½ ruokalusikallista sokeria. Kun se on yhdistetty, lusikkaa omenaseos muffinssipannussa olevan juustokakku-seoksen päälle.
8. Lisää ruskea sokeri, ⅓ kuppi valkoista sokeria, jauhoja ja 4 rkl pehmennettyä voita monitoimikoneen kulhoon ja sykki, kunnes seos muodostaa karkeita murusia.
9. Lusikoita mureneva seos omenaseoksen päälle.
10. Paista 30-35 minuuttia esikuumennetussa uunissa, kunnes keskipisteet ovat asettuneet.
11. Jäähdytä ritilällä vähintään 30 minuuttia, sitten tiputa karamellisiirappia jokaisen juustokakun päälle.
12. Jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai jopa päivä ennen tarjoilua.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla