Tämä Copycat Chipotle Guacamole -resepti on parempi kuin todellinen asia

Guacamole on ylivoimaisesti yksi herkullisimmista elintarvikkeista. Kun ajattelet sitä, se on myös erittäin monipuolinen. Kokki ja ruokakirjoittaja Susan Olayinka Joustava jääkaappi sanoo, että vaikka tietenkin tämä kopio Chipotle guacamole 'on täydellinen joidenkin tortilla-sirujen kanssa', joka menettää paljon hyviä mahdollisuuksia. Vaikka joissakin klassisissa siruissa ja guacissa ei ole mitään vikaa, harkitse sinua odottavien guacamole-mahdollisuuksien universumia. Olayinka sanoo, että sinun pitäisi pilkkoa tavaraa 'paahtoleivällä, ladattujen bataattien päälle, burritoissa ja tacoissa, voileipien leipää, pihvin huipulla, perunoita - [siellä on niin paljon hienoja otteluita'.

Joten miksi et nauti guacamolesta säännöllisemmin? Yksi syy on todennäköinen mahdollisuus, että, kuten Olayinka sanoo, 'valitettavasti se ei pidä liian hyvin'. On totta, että guacamole voi hapettua ja muuttua ruskeaksi melko nopeasti, vaikka niitä on pari temppua voit käyttää sitä pitämään sitä hieman pidempään jääkaapissa.

Toinen yleinen väärinkäsitys siellä on se, joka sanoo, että hyvää guacia on vaikea tehdä. Tosiasia on, että tämän erittäin yksinkertaisen reseptin valmistaminen vie kaikki viisi minuuttia eikä vaadi erityisiä laitteita tai kulinaarisia taitoja. Jos pystyt käyttämään turvallisesti veistä ja murskaamaan avokadoa kulhoon, olet valmis. Itse asiassa ainoa todellinen ongelma tämän kopion Chipotle-guacamole-reseptin tekemisessä on päättää, aiotko jakaa, kun se on valmis.

Kerää ainesosasi kopiokoira Chipotle guacamoleen

Kuten niin monet guacamole-reseptit, voit aina leikkiä mausteilla täällä. Mutta perus- ja perusteellisen guacamolin saamiseksi tarvitset 2 kypsää avokadoa, 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl limettimehua, 1/8 tl juuri krakattua mustapippuri , 1/8 tl merta suola , 1 rkl hienonnettua punasipulia ja 1/4 kuppi korianteria. Kun olet perehtynyt tähän reseptiin, sinun on harkittava kaikkia tapoja, joilla voit ryöstää tätä guacia tulevaisuudessa, riippumatta siitä, onko se osuma maustetta, enemmän sitruuna- tai limettimehua tai mitä tahansa muita mahdollisuuksia. Yritä vain välttää tomaatin lisäämistä guacamoleen, okei?

Lisäksi on hyvä pitää pari kalkkia tai sitruunakiilaa kätevä, koska 'sitruunan tai kalkin puristaminen guacin päälle pitää sen ruskeamasta yhtä nopeasti' ', Olayinka sanoo.

Valmista avokado Chipotle copycat guacamolea varten

Viipaloi hyvällä, terävällä veitsellä jokaisen avokadon ympärysmitta ympäri ja paina terää sisään, kunnes se osuu isoon kuoppaan. Pistä nyt avokado auki, kaivaa kuoppa lusikalla ja kaada 'liha' kulhoon. Jos näet avokado-lihassa ruskeita tai mustia pilkkuja, hävitä ne. Kun olet täällä, harkitse avokado-kuopan pitämistä , koska sillä on yllättäviä käyttötarkoituksia, joita haluat ehkä käyttää myöhemmin.

Mash avokado haarukalla tai lusikalla, kunnes se on yleensä kermainen ja ilman suuria kokkareita. Tästä huolimatta, älä mene pähkinöitä tämän prosessin osan kanssa vielä, koska sekoittamista on paljon enemmän, mikä auttaa tasoittamaan guacin tekstuuria. Muista myös siirtyä seuraavaan vaiheeseen välittömästi, koska avokado alkaa ruskistaa nopeasti lisäämättä sitrushedelmämehua.

Lisää loput kopiosi Chipotle-guacamole-ainesosista ja sekoita

Olet jo hienonnettu sipuli, jauhanut korianterin, mehustanut sitruunan ja kalkin ja mitannut suolan, eikö? Loppujen lopuksi hyvä valmistelu on a avain salaisuus kokin ohjelmistossa . Ota kaikki valmistetut ainesosat ja heitä sitten sitruuna, lime, pippuri, suola, punasipuli ja korianteri kulhoon avokadon päälle.

Sekoita nyt ja sekoita ja paina ja sekoita kaikki yhdessä, kunnes se on sekoittunut suosikkisi Chipotle-guacamolen sakeuteen. Oletko tehnyt osan? No, arvaa mitä? Se oli viimeinen askel. Vakavasti. Olet valmis, joten tarjoile nyt tavaraa ja nauti siitä. Muista lisätä ripaus lisää sitrushedelmiä pitämään guac tuoreena, jos olet edelleen huolissasi ruskistumisesta.

• 2 avokadoa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl lime mehua
• ⅛ tl juuri krakattua mustapippuria
• ⅛ tl merisuolaa
• 1 rkl hienonnettua punasipulia
• ¼ kuppi korianteria

1. Leikkaa varovasti auki ja kuoppa avokado. Kaada avokado-liha kulhoon ja murskaa haarukalla
2. Lisää sitruunaa, kalkkia, pippuria, suolaa, punasipulia ja korianteria perunamuusiin. Sekoita yhdessä, kunnes se on sekoitettu
3. Syö mahdollisimman pian lisäämällä tarvittaessa pieni määrä sitruuna- tai limemehua, jotta guacamole ei ruskistu.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla