Youtube Vuonna 2002 uusi ravintola avasi ovensa Columbuksessa, Ohiossa: Tedin Montana-grilli , ensimmäinen siitä, mikä lopulta kasvaisi yli 40 ravintolan kokoelmaksi, joka levisi kaikkialle Yhdysvaltoihin. Kuten nimestä voi päätellä, Tedin Montana Grill oli miljardööri-mediamogulin Ted Turnerin ideo, joka kuvitteli erilaisen ruokailukokemuksen luomista ihmisille, jotka rakkaus pihvi .
Suurin ero Tedin ja perinteisen välillä pihviravintolaketju oli, että ketju ei palvellut naudanlihaa. Sen sijaan Ted vain palvelee biisoni , joka tarjoaa bisonipihvejä ja hampurilaisia valikon keskipisteenä. Vuoteen 2003 mennessä raportoitu New York Times , että yksi ravintola oli kasvanut viiteen, ja Turnerilla oli kunnianhimoiset tulevaisuuden suunnitelmat. Näen päivän, jolloin tällä yrityksellä on 500 ravintolaa ja miljardin dollarin markkina-arvo, hän kertoi Ajat .
Vaikka ei ole vielä että monet, Ted sijainnit löytyy kaikkialta Yhdysvalloista, mukaan lukien Colorado, Massachusetts, Georgia, Florida ja tietysti Montana. Huolimatta siitä, että se on tuttu tuotemerkki lähes kahden vuosikymmenen ajan, on paljon, mitä asiakkaat eivät ehkä ymmärrä tästä innovatiivisesta ja kunnianhimoisesta ravintolaketjusta. Lue lisää saadaksesi lisätietoja Tedin Montana-grillin kertomattomasta totuudesta.
Tedin Montana-grilliä ajoi pelastamalla lajin sukupuutolta
George Frey / Getty Images Kuten kaikki yritykset, myös Tedin Montana Grillin ensisijainen tavoite on voiton tuottaminen. Ravintolaketjun käsitteen taustalla on kuitenkin myös toinen avaintekijä: sellaisen lajin pelastaminen, joka kerran oli vaarassa kuolla sukupuuttoon. Tarjoamalla biisonia naudanlihan sijasta, Tedin Montana Grill luo todellakin kysyntää eläimelle, joka totesi Smithsonian-lehti , oli metsästetty liikaa sukupuuttoon.
Mukaan Charlotte-lehti , ravintolanimekäs ja osakasomistaja Ted Turner - yksi Pohjois-Amerikan suurimmista yksityisistä maanomistajista - oli jo jonkin aikaa kasvattanut biisonia valtavilla maa-alueillaan. Ajan myötä hän kasvatti karjansa - aluksi 30000 - 60 000. Luomalla biisonipohjaisen valikon Ted's loi kysynnän ja teki siitä biisonista halutun ja taloudellisesti toteuttamiskelpoisen hyödykkeen, joka johti massiiviseen biisonien uudelleensijoittamiseen.
Eläimen pelastaminen kannustamalla ihmisiä syömään saattaa tuntua epäluuloiselta, Turner näki sen toisin. 'Ted'siä perustettaessa visioni oli jakaa rakkauteni biisoniin, amerikkalaiseen kuvakkeeseen', hän sanoi vuoden 2016 lehdistötiedote . 'Halusin, että perintöni säilyttäisi onnistuneesti tämän suuren nisäkkään.'
Ted Turner aloitti yhteistyössä Longhorn Steakhouse -yrityksen perustajan kanssa Ted's Montana Grill -villalevyn käynnistämisen
Instagram Kun hän keksi bisoniin erikoistuneen ravintolaketjun konseptin keinona vahvistaa lajia, mediamoguli Ted Turner kääntyi George McKerrowin puoleen. Vaikka Turner oli rakentanut liikeimperiumin, hän oli tarpeeksi älykäs ymmärtääkseen, ettei hän ollut asiantuntijapalvelualalla. Hän tarvitsi, ymmärsi, jonkun, joka tunsi tuon maailman sisältä ja ulkoa.
Turner löysi kyseisen henkilön McKerrow'sta, joka oli muuttanut yhden Atlantan ruokapaikan Longhorn Pihviravintola ketju. Kuten McKerrow kertoi Atlantan Häntä kiehtoi Turnerin ravintola-ajatus, joka perustuu Pohjois-Amerikan biisonikarjojen kestävän kasvattamiseen. 'Se on hieman ironista, eikö olekin? Tuomalla biisonit pöydille ympäri Amerikkaa, olemme itse asiassa kasvattaneet väestöä useita kertoja, ja olemme tehneet niin kestävästi ', McKerrow sanoi.
dunkin munkkeja hash ruskea resepti
Tämä yrityksen liiketoimintamallin osa oli hänen mukaansa erityisen houkutteleva. 'Onnistuneen yrityksen ruorissa oleminen on itsestään tyydyttävää, mutta jos voit mennä nukkumaan yöllä tietäen, että ponnistelusi todella tekevät hyvää tässä maailmassa, se on kirsikka päällä', hän lisäsi.
Ted's Montana Grill on vain yksi Ted Turnerin onnistuneista liikeyrityksistä
Mark Mainz / Getty Images Ted Turner on legenda lähetystoimialalla, joka muuttaa Atlantan UHF-aseman mediaimperiumiksi. Vaikka Tedin Montana Grill -ravintola - ravintola, joka tarjoilee biisoneja lajin pelastamiseksi - oli rohkea ja innovatiivinen, Turner osoittautui jatkuvasti visionääriksi koko uransa ajan.
Näin oli varmasti hänen kuuluisimman ajatuksensa kanssa: CNN , television ensimmäinen 24 tunnin kaapeliuutisverkko. CNN: n menestys sai Turnerin aloittamaan massiivisen laajennuksen, joka sisälsi TBS taikausko, TNT , Turnerin klassiset elokuvat ja Cartoon Network , sekä Castle Rock Entertainmentin ja uuden Line Cinema -kaupan osto. Turner lopetti mediaominaisuuksiensa luovuttamisen a 7,5 miljardin dollarin fuusio Time Warner Inc. -yrityksen kanssa vuonna 1995. Turner monipuolistui myös urheiluun omistamalla kerralla Atlanta Braves MLB-joukkue ja MM-paini .
Viime vuosina Turnerin pääpaino on ollut hänen yksityisomistuksessa Turner Enterprises, Inc. , joka hoitaa hänen erilaisia liike-etujaan - mukaan lukien Tedin Montana Grill ja oma kaupallinen biisonikarja.
Kuinka Tedin Montana Grill pyrki luomaan elinkelpoisen biisoniteollisuuden
George Rose / Getty Images Ted Turnerin kumppaniksi tuleminen Tedin Montana Grillissä osoittautui olevan jotain koulutusta Longhorn Steakhouse -yrityksen perustajalle George McKerrowille. Hänen opetuksensa eivät kuitenkaan välttämättä koskeneet liiketoimintaa tai vieraanvaraisuutta, vaan ympäristön kestävyyttä. 'Olen varmasti alkanut kunnioittaa syvästi biisoneja kuin peruskivieläimiä, jotka luovat ekosysteemejä', sanoi McKerrow haastattelussa Mountain Journal .
Kuten McKerrow selitti, Turner oli '' mainostanut biisoneja alkuperäiseläiminä, jotka olisi tuotava takaisin maisemaan, ja hän halusi käyttää markkinavoimia sen toteuttamiseksi ''. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi Turner pyrki luomaan 'biisoniteollisuuden luomisen'. Ottaen huomioon, että Turner on toiseksi suurin maanomistaja Pohjois-Amerikassa, jolla oli miljoonia hehtaareja, hänellä oli kyky sallia biisonikarjojensa vaeltaa karjatiloillaan ja kuvitella, että biisoniviljelystä tulisi 'perheen tukipilari ja taloudellinen tukipalvelu sukupolvien ajan'.
Lisättiin McKerrow: 'Kaiken tämän taustalla oli hänen rakkautensa eläimeen, ei hyödykkeenä, vaan biisonina kuin laji, joka oli melkein pyyhitty pois ja ansaitsi toisen mahdollisuuden palauttaa paikka maisemalle.'
Ted's Montana Grillin menu kävi läpi vuonna 2018
Youtube Vuonna 2018 Ted's Montana Grill teki merkittävän uudistuksen valikostaan kuuden kuukauden tutkimuksen jälkeen selvittääkseen, mitä asiakkaat ajattelivat tarjotusta ruoasta. Tutkimuksen kertoi Tedin presidentti Kristi Martin FSR , avasi silmiä. '' Tarkastelimme ruokalistojamme ja ajattelimme, että hyvyyteni, varsinkin kun olen todella tyhjä tuotemerkki, jossa emme tuo ravintolaan mitään valmiita esineitä, jotka eivät ole ainesosia takaovessa ... tunsimme todella, että meillä olisi melko laaja ruokalista, jossa on paljon erilaisia '', hän sanoi. 'Yllätti minut se, että mitä ihmiset etsivät, me jo tarjoimme.'
Lopputulos oli radikaalisti uudistettu valikko, joka lisäsi uusia kohteita sekoitukseen. Näihin lisäyksiin sisältyi lohihampurilainen, 'parannetut sivuruoat', kuten paistettuja ruusukaaleja ja kermaista pinaattia, ja mansikkajäätelö, jonka kuvattiin olevan 'taidokkaasti ja arkkitehtonisesti valmistettu'.
Uuden valikon mainostamiseksi järjestettiin mainoskampanja Tedin yleisen tietoisuuden lisäämiseksi. Tämän kampanjan, Martin selitti, tarkoituksena oli kertoa ravintolan tarina keskittyen sen 'aitouteen, biisonit, paikalliset, todella tyhjästä, ei mikroaaltoja, ei pakastimia'.
Tedin Montana Grill antoi ilmaisia liukusäätimiä juhlimaan kansallista biisonipäivää
Youtube Se ei ehkä ole yleistä tietoa niille, jotka eivät ole uppoutuneet biisonimaailmaan, mutta marraskuun ensimmäinen lauantai on virallisesti kansallinen biisonipäivä, a Kongressin päätöslauselma juhlii eläintä.
Tämän suuren biisonipäivän kunniaksi Tedin Montana Grill valmisti vuonna 2015 asiakkaille erikoistarjouksen: ilmaiset biisonin liukusäätimet. Liukusäätimet luovutettiin niille, jotka tekivät ostoksen Ted'sissä ja pääsivät sen Facebook-kilpailuun, jossa he voisivat voittaa lahjakortteja, joiden arvo on 25–250 dollaria. Kilpailuun osallistuminen johti myös mahdollisuuteen voittaa pääpalkinto Ted's for a Year, jonka arvo on 1000 dollaria.
'Yksi ensisijaisista tavoitteistamme perustaa Ted's Montana Grill 13 vuotta sitten oli vahvistaa tukea tälle suurelle nisäkkäälle', kertoi perustaja Ted Turner. lausunto . '' Kutsumme sinut osallistumaan kilpailuomme ja syömään kanssamme yhdessä monista kansallisista paikoista Bison Day -päivänä juhlimaan biisonien erityistä paikkaa maamme perinnössä ja sen panosta yhteiskunnassa. ''
Ted's Montana Grill toimii hyväntekeväisyydessä
Instagram Ympäristön kestävyys on paistettu suoraan Tedin Montana Grillin DNA: han, ja sama pätee hyväntekeväisyyteen. Puhuminen Mountain Journal , Tedin perustaja George McKerrow kiitti kumppania Ted Turneria filosofiastaan, jonka mukaan '' voit ajatella kestävästi, ajatella ympäristöä, ajatella tietoisesti ja silti olla tuottavassa, kannattavassa liiketoiminnassa ''.
Turneria on itse asiassa juhlittu laajalti oman henkilökohtaisen hyväntekeväisyytensä vuoksi. Hänen Turner Enterprises -yrityksensä oli osoittaa, hän lupasi jopa miljardin dollarin Yhdistyneille Kansakunnille, kun taas hänen Turnerin säätiö on lahjoittanut yli 380 miljoonaa dollaria sadoille hyväntekeväisyysjärjestöille.
Kuten Ted's Montana Grill, on perustajajäsenensä tavoin myös antanut takaisin tekemällä yhteistyötä useiden erilaisten hyväntekeväisyysjärjestöjen kanssa. Esimerkiksi ketju kumppanina No Kid Hungry -tapahtumassa vuonna 2008, tarjoten vieraille 5 dollarin kiitoslahjan kaikille, jotka lahjoittavat 5 dollaria hyväntekeväisyyteen. Kumppanuuden alkamisesta lähtien organisaatiolle on kerätty yli miljoona dollaria.
Tedin Montana Grillin liiketoimintamalli perustuu kestävyyteen ja ympäristöön
Instagram Ted Turner on ollut yksi varhaisimmista liiketoiminnan hahmoista, joka on johtanut maksua ympäristönsuojelussa. Se oli jo vuonna 1990, itse asiassa, että hän tunnetusti johti ympäristöaiheista lasten sarjakuvaa nimeltä Kapteeni Planet , joka irtautui hänen Captain Planet -säätiö .
Kun Turner ja hänen kumppaninsa George McKerrow perustivat Ted's Montana Grillin, sen taustalla oli luoda kokoelma ravintoloita, jotka tuottivat voittoa ja myötävaikuttivat samalla ympäristön hyvinvointiin. Yksi monista tavoista, joita he ovat saavuttaneet, on huolehtia maasta, jolla Turnerin biisonikarjat laiduntavat.
Kuten McKerrow selitti haastattelussa Mountain Journal , Tedin Montana Grill -yhtiön toteuttamat kestävän kehityksen toimenpiteet ovat johtaneet siihen, että miljoonien tonnien jätteiden ei tarvitse koskaan joutua kaatopaikalle, miljardeja gallonaa vettä vuodessa ei koskaan hukata, tonnia materiaalia saa uuden elämän kierrätettyinä tuotteina, tonnia rasvaa ei koskaan menemällä viemäriin ja sen sijaan, että sitä vietään uudelleen, tonnia ruokaa ei koskaan heitetä pois ja ruokitaan sitä tarvitsevia ihmisiä. Oikein tekeminen hyödyttää lopputulosta ja vähentää resurssien kulutusta. '
Tedin Montana Grill palkkasi uuden yrityskokin vuonna 2019
Youtube Valmistamisen jälkeen suuria muutoksia Ted's Montana Grill -valikkoon vuonna 2018 uusi avainpelaaja otettiin mukaan seuraavana vuonna. Kuten RestaurantNews.com kertoi, Kirk Biondi liittyi yritykseen yrityskokkina.
'Kokki Kirk tuo erittäin korkean luovuuden ja analyysin asemaan, ja olemme jo panneet hänen taitonsa päivittämään ruokalistoja ja tutkimaan ruokahävikkiä', sanoi Tedin perustaja ja toimitusjohtaja George McKerrow ja totesi, että Biondi työskentelisi sellaiset projektit, kuten '' tyhjästä valmistetun kasvishampurilaisen säätäminen sen varmistamiseksi, että se on 100-prosenttisesti vegaani, ja etsimällä tapoja vähentää jo alhainen 1,62 prosentin vuotuinen ruokahävikki alle prosenttiin ''.
Lausunnossaan Biodi julisti olevan 'uskomaton kunnia' olla osa Tediä. 'Omistautuminen tuoreuteen ja laatuun on ennennäkemätöntä, samoin kuin etusija on tehdä kaikki kestävimmällä mahdollisella tavalla', hän sanoi. '' On uskomaton etuoikeus ja jännittävä haaste työskennellä tällaisten ylimääräisten lihapalojen ja ensiluokkaisten ainesosien kanssa, todella kokin unelma. '
Vuokranantaja väitti, että Tedin Montana Grill oli velkaa tuhansia takavuokrauksia
Youtube Kymmenet Tedin Montana Grill -sijainnit hajallaan Yhdysvalloissa, eivät kaikki ole olleet menestystarinoita. Näin oli ilmeisesti Tedin kanssa Boulderissa, Coloradossa, joka suljettiin vuonna 2019 lähes kymmenen vuoden liiketoiminnan jälkeen. 'Se on ollut vaikea päätös', Tedin presidentti ja operatiivinen johtaja Kristi Martin kertoivat Päivittäinen kamera sulkeutumisesta. 'Olemme kamppailleet pienempien [liike] volyymien kanssa Boulderissa. En ole pystynyt selvittämään miksi?
Kun ravintola suljin, kuitenkin vähän kiistoja jäi. Kuten Päivittäinen kamera raportoitiin joulukuussa 2020, ravintolan entinen vuokranantaja oli aloittanut oikeusjutun väittäen, että Ted's oli velkaa lähes 81 000 dollaria maksamattomia vuokroja sijainnista, joka avattiin vuonna 2010 ja sulki ovensa lähes vuosikymmenen kuluttua. Kanteen mukaan Tedin vuokrasopimus päättyi elokuussa 2020. Sitä ennen rakennuksen omistaja - Unico Properties LLC - väitti, että Ted's oli rikkonut vuokrasopimusehtoja muun muassa jättämättä maksamatta vuokraa, käyttökustannuksia , myöhästymismaksut, korjaus- ja kunnostuskustannukset sekä muut palkkiot ja kulut. ''
Tedin Montana Grillin Ted Turner jakoi biisonisalaisuutensa Martha Stewartin kanssa
Getty Images / Getty Images Takaisin vuonna 2009, Martha Stewart vieraili kaksi päivää Ted Turnerin Montanan tilalla. Television merkittävin kotimainen diiva teki matkan, hän selitti a blogipostaus , jotta 'oppia häneltä kaikki hänen ympäristökysymyksistään ja ylimääräisistä ponnisteluistaan uhanalaisten lajien palauttamiseksi planeetalle'.
vahingossa keitetty liha imukykyisellä alustalla
Seuraavassa blogipostaus , Martha & Snoopin Potluck-illallinen tähti kirjoitti ruokailusta Turnerin kanssa - 'ulkosalla', hän paljasti - tällä karjatilalla. Luonnollisesti, biisoni oli valikossa, sama biisonit nostettiin Turnerin tilalla ja palveli Tedin Montana Grillin asiakkaita. Aterian, jonka Stewart paljasti, valmisti Turnerin yksityinen kokki Karen Averitt. 'Minusta biisonit olivat erityisen herkullisia - maukkaita, helläjä ja mehukkaita', hän kirjoitti.
Mukaan Stewart , Turner kertoi hänelle, että hänen pyrkimyksensä tulla biisoninviljelijäksi alkoi vuonna 1976, kun hän osti kolme biisonia, 'härän ja kaksi lehmää. Siitä lähtien hänen laumansa on kasvanut yli 50 000 eläimeen Turnerin eri karjatiloissa. ''
Tedin Montana Grill oli merkittävä virstanpylväs ympäristölle
Youtube Yksi tapa, jolla Tedin Montana Grill edisti terveellisempää ympäristöä, oli kieltäminen muovipillit . Muovipillistä pääseminen on saanut vetovoimaa viime vuosina, mutta ravintola-perustaja Ted Turner oli varhainen käyttöönottaja. Pian avaamisen jälkeen ensin Ted vuonna 2002, Turner selitti New York Times miksi ravintola käytti olkia muovisten sijaan. 'Tiedätkö kuinka vaikeaa on kierrättää muovipilli? Turner kertoi Ajat .
Mukaan Hyvien uutisten verkosto , että käytäntö on tuottanut merkittäviä tuloksia. Vakuutettuaan yrityksen valmistamaan paperipillit (tuotetta, jota ei ollut tuotettu Yhdysvalloissa vuodesta 1970), Ted oli vähentänyt kaatopaikoille käävien muovipillien määrää 'huikealla 46 miljoonalla yksiköllä vuodessa'.
Elokuussa 2019 Ted julkaisi a Lehdistötiedote ilmoittaa suuren virstanpylvään: määrä oli kasvanut yli 50 miljoonaan oljeen. Julkaisussa lueteltiin myös joitain muita Ted'sin toteuttamia ympäristöystävällisiä innovaatioita, mukaan lukien '100-prosenttisesti kompostoitavat kupit ja maissitärkkelyksestä ja tapiokasta valmistetut biomassaruokailuvälineet', jotka johtivat '70 prosenttia vähemmän muovijätettä kuin keskimääräiset ravintolat . '
Tedin Montana Grill käynnisti valtakunnallisen lihan toimituspalvelun
Youtube Vuonna 2020 Amerikan ravintolateollisuus tuhosi Covid-19-pandemia . Ted's Montana Grill julkisti uuden todellisuuden, jossa monet ihmiset vähentivät vierailuja ravintoloissa tai lopettivat ruokailun kokonaan, esitteli uuden innovatiivisen konseptin: valtakunnallinen toimituspalvelu, joka toimittaa tuoretta biisonia suoraan asiakkaille.
TO Lehdistötiedote julkaistiin joulukuussa 2020, ilmoitettiin Ted's Butcher Shoppe , verkkopalvelu, jossa asiakkaat voivat tilata amerikkalaista biisonia tai korkealaatuista naudanlihaa yksittäisinä pihveinä tai tuoretta jauhoa, ja jokaisen tilauksen mukana on osa Tedin omaa maustetta.
`` Etsitpä erityistä lahjaa lihan ystäville tai foodie-asiakkaalle, suunnittelet herkullista loma-ateriaa tai yksinkertaisesti pakastat pakastasi, Ted's Butcher Shoppe on täydellinen ratkaisu '', sanoi Tedin toimitusjohtaja George McKerrow julkaisussa. 'Se on ainoa lihapalvelu, joka toimitetaan tuoreena seuraavana päivänä, mikä tekee siitä vieläkin kätevämmän viime hetken lahjoille kaikkialla maassa.' McKerrow suositteli myös lihalähetystä ihanteellisena lahjalahjana. 'Laadukkaan lihan lahja on erityinen tapa osoittaa rakkaillesi, joita välität tänä lomakautena', hän lisäsi.
Tedin Montana Grill joutui kiistelemään miljoonien pandemialainojen vastaanottamisesta
Youtube Liittohallitus tarjosi tapana vahvistaa Yhdysvaltojen taloutta vuoden 2020 pandemian aikana Palkkansuojalainat kannustimena pitää kamppailevat pienyritykset yllä. Kiista syntyi kuitenkin raportit syntyivät että suuret ravintolaketjut karsivat miljoonia pienille ja keskisuurille ruokapaikoille tarkoitettuja.
Kuten East Bay Times raportoitu tieto pienyritysten hallinnon myöntämistä lainoista paljasti, että jaettua rahaa ei ollut jaettu tasaisesti. Kuten kävi ilmi, tuloksena oli 'suurimmat summat pienille tarvitseville yrityksille', ja suurin osa rahoista meni suurille ravintolaketjuille ravintola-ala edunvalvojana, jotta ketjut olisivat oikeutettuja PPP-lainaan.
Kuten kävi ilmi, Tedin Montana Grill kuului korkean profiilin ravintolaketjuihin saadakseen merkittävän PPP-lainan. Vuonna 2002 tehdyn raportin mukaan New York Times , Ted on liittynyt ketjuihin kuten P.F. Muutokset , Ruby-tiistaina ja TGI-perjantaina saadaksesi maksimilainan 10 miljoonaa dollaria.
