Vegaaninen kermainen kasvispiirakkaresepti

Tämä täyteläinen ja kermainen kasvispatapiirakka, jonka päällä on hiutaleista lehtitaikina, on huippuluokkaa vegaaninen mukavuusruoka . Täytteeksi, reseptin kehittäjä Annabelle Randles on valinnut sekoituksen näytti , porkkana, peruna ja parsakaali yhdistettynä cannellini-papuihin, jotka lisäävät makua, rakennetta ja kasvipohjaista proteiinia. Tämä resepti on erittäin monipuolinen, joten voit muokata vihanneksia ja mausteita kauden ja mieltymystesi mukaan.

perunatärkkelys vs maissitärkkelys

Kasvikset, jotka on kypsennetty kermaisessa vegaanisessa kastikkeessa liemestä ja maidottomasta maidosta, muuttuvat täyteläiseksi ja ravitsevaksi täytteeksi. Italialainen mauste, Dijon-sinappi ja valkosipuli tekevät piirakasta maukkaan ja maukkaan, ja se saa kultaisen hehkunsa vegaanisesta munasta, joka on tehty vegaanisesta voista, maidottomasta maidosta ja vaahterasiirappista.

Vegaaninen pattipiirakka on helppo valmistaa, ja se valmistuu alle tunnissa. Se on perheystävällinen vaihtoehto, joka vetoaa sekä vegaaneihin että ei-vegaaneihin. Tämä väkijoukko voidaan tarjoilla keskiviikon illalliseksi, mutta se toimisi hyvin myös erikoistilaisuuksien tai perhejuhlien keskipisteenä.

Kerää ainekset tähän vegaaniseen kermaiseen kasvispiirakkaan

Tämän vegaanisen kermaisen kasvispatapiirakan valmistamiseksi aloitat muutamalla kasviksella. Tässä reseptissä käytämme purjoa, porkkanaa, perunaa ja parsakaalia, mutta voit säätää tätä kauden mukaan. Cannellini-pavut, kasvipohjainen lehtitaikina sekä kasviöljy, sipuli, valkosipuli, italialaiset mausteet, Dijon-sinappi, yleisjauhot, kasvisliemi ja maidoton maito täydentävät ainesosaluettelon. Piirakka on sivelty vegaanisella munapesuaineella, joka on valmistettu vegaanisesta voista, maidottomasta maidosta ja vaahterasiirappista. Voit korvata cannellini-pavut voipavuilla.

Vaihe 1: Paista sipuli

Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa ja paista sipulia pehmeäksi, noin 5 minuuttia.

Vaihe 2: Lisää vihannekset

Lisää purjo, porkkana, peruna ja parsakaali ja keitä pehmeiksi, noin 10 minuuttia.

Vaihe 3: Lisää jauhot

Alenna lämpö keskilämmölle, sekoita jauhoja niin, että kasvikset peittyvät, ja keitä minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 4: Lisää liemi, maito ja mausteet

Sekoita joukkoon liemi, ¾ kupillista maitoa, valkosipulia, italialaisia ​​mausteita ja sinappia.

Vaihe 5: Hauduta vihanneksia

Hauduta, kunnes neste sakenee kastikemäiseksi, noin 1 minuutti.

Vaihe 6: Sekoita joukkoon cannellini-pavut

Sekoita joukkoon cannellini-pavut, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

Vaihe 7: Mausta maun mukaan

parhaat juustot Macille ja juustolle

Ota kattila pois liedeltä ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Vaihe 8: Esilämmitä uuni

Esilämmitä uuni 400 F.

Vaihe 9: Siirrä täyte piirakkavuokaan

missä dorian on nyt?

Siirrä täyte suorakaiteen muotoiseen 8 x 10 tuuman piirakkavuokaan.

Vaihe 10: Kauli lehtitaikina

Kauli lehtitaikina.

Vaihe 11: Aseta taikina täytteen päälle

Aseta taikina täytteen päälle ja työnnä taikinan reunat reunaksi.

Vaihe 12: Purista taikinan reunat

Purista reunat haarukalla.

Vaihe 13: Piirrä ristikkäinen kuvio

Viipaloi piirakan pinta terävällä veitsellä kevyesti ristikkäin, varoen leikkaamatta taikinaa läpi.

Vaihe 14: Tee vegaaninen munapesu

Tee vegaaninen munapesu: Sekoita pienessä kulhossa sulatettu vegaanivoi, 1 tl maidotonta maitoa ja vaahterasiirappia.

Vaihe 15: Voitele taikina munapesulla

Voitele vegaaninen munapesu taikinan pinnalle.

Vaihe 16: Paista piirakka

Paista piirakkaa kullanruskeaksi, noin 25-30 minuuttia.

Steo 17: Anna jäähtyä ja tarjoile

Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kuinka voin muokata tätä vegaanista pattipiirakkaa?

ero simpukan ja simpukan välillä

Voit muokata tätä kermaista vegaanista kasvispatapiirakkaa monin tavoin. Randles suosittelee kauden vihannesten sekoitusta tuoreimman ja maukkaimman pannupiirakkaan saamiseksi. Näitä voivat olla kurpitsa, bataatti, palsternakka, nauri, ruusukaali, pinaatti, lehtikaali tai sveitsi mangoldi. Randles käyttää mieluummin tavallista ja makeuttamatonta maidotonta maitoa, kuten soijamaitoa tai mantelimaitoa. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa liotetut cashewpähkinät veteen saadaksesi entistä täyteläisemmän cashew-kerman ja sekoittaa ravintohiiva hienovaraisen juustomaisen maun saamiseksi. Sinä pystyt vaihda cannellini-pavut voipavuille, kikherneille tai jopa keitetyille vihreille linsseille.

Valmistusajan pitämiseksi minimissä Randles käyttää kaupasta ostettua vegaanista lehtitaikinaa, jota löytyy useimmista supermarketeista tai ruokakaupoista – monet suosituimmista merkeistä ovat maidoton ja sopivat vegaaneille. Jos sinulla on aikaa, voit helposti tehdä oman hiutaleisen vegaanisen pikapiirakkakuoren käyttämällä yleisjauhoja, vegaanista voita, suolaa ja vettä. Perinteisen piirakkapohjan sijaan voit laittaa täytteen päälle filotaikinakerroksia kevyemmän ja hilseilevän koostumuksen saamiseksi.

Voinko tehdä tämän vegaanisen kasvispatapiirakan etukäteen?

Mukavuuden vuoksi tämä vegaaninen kermainen kasvispatapiirakka voidaan valmistaa etukäteen. Voit valmistaa täytteen etukäteen, mutta muista kasata patapiirakka juuri ennen paistamista, jotta kuoren rapeus säilyy. jos teet itse piirakkapohjan, taikina voidaan valmistaa myös etukäteen, säilyttää jääkaapissa ja kaulita juuri ennen piirakan kokoamista.

Niin kauan kuin et käytä pakastettua lehtitaikinaa, voit myös pakastaa patapiirakan. Randles suosittelee, että ennen piirakan pakastamista valmistat kermaisen kasvistäytteen ja annat sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sitten voit koota patapiirakan piirakkavuokaan ohjeiden mukaan vaiheeseen 13 asti ennen kuin peität patapiirakan pakastamista varten. Kääri se hyvin muovikelmuun ja alumiinifolioon. Kun olet valmis paistamaan, anna sen sulaa jääkaapissa ja voitele taikina vegaanisella munapesulla ennen kuin laitat piirakan uuniin.

• 2 rkl kasviöljyä
• ½ kupillista hienonnettua sipulia
• 1 ½ kuppia viipaloitua purjoa (½ tuuman viipaleita)
• 1 kuppi kuutioitua porkkanaa (½ tuuman kuutiot)
• 1 kuppi kuutioituja perunoita (½ tuuman kuutiot)
• 2 kuppia hienonnettuja parsakaalin kukintoja (suupalan kokoisia)
• 3 rkl yleisjauhoja
• 1 ½ kuppia kasvislientä
• ¾ kuppia maidotonta maitoa, tavallista ja makeuttamatonta
• 3 valkosipulinkynttä, raastettuna
• 2 tl italialaista maustetta
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 (15,5 unssi) purkki cannellini-papuja valutettuna ja huuhdeltuna
• Suola pippuri
• 1 arkki kasvipohjaista lehtitaikinaa
• 1 rkl vegaanivoita sulatettuna
• 1 tl maidotonta maitoa
• 1 tl vaahterasiirappia

1. Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa ja paista sipulia pehmeäksi, noin 5 minuuttia.
2. Lisää purjo, porkkana, peruna ja parsakaali ja keitä pehmeiksi, noin 10 minuuttia.
3. Alenna lämpö keskilämmölle, lisää jauhot ja keitä koko ajan sekoittaen minuutin ajan.
4. Sekoita joukkoon liemi, ¾ kupillista maitoa, valkosipulia, italialaisia ​​mausteita ja sinappia.
5. Hauduta, kunnes neste sakenee kastikemäiseksi, noin 1 minuutti.
6. Sekoita joukkoon cannellini-pavut, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
7. Ota kattila pois liedeltä ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
8. Esilämmitä uuni 400 F.
9. Siirrä täyte suorakaiteen muotoiseen 8 x 10 tuuman piirakkavuokaan.
10. Kauli lehtitaikina.
11. Aseta taikina täytteen päälle ja työnnä taikinan reunat reunaksi.
12. Purista reunat haarukalla.
13. Viipaloi piirakan pinta terävällä veitsellä kevyesti ristikkäin, varoen leikkaamatta taikinaa läpi.
14. Vegaanisen munanpesun tekemiseen. sekoita pienessä kulhossa sulatettu vegaanivoi, 1 tl maidotonta maitoa ja vaahterasiirappia.
15. Voitele vegaaninen munapesu taikinan pinnalle.
16. Paista piirakkaa kullanruskeaksi, noin 25-30 minuuttia.
17. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kalorilaskin

Lattia:

Ikä:

Kasvu (Cm: Ssä):

Paino (Kg):

Fyysisen Aktiivisuuden Taso: Vähimmäis- Matala Keskiverto Korkea Erittäin Korkea

Laskea

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla