Grillikastike on kuin amerikkalainen kuten baseball ja omenapiirakka , erityisesti Etelään . Tämä mauste ei ole vain a ketsuppi korvikkeena, sitä voidaan käyttää myös marinadina, kastikkeena tai täytteenä grillattaessa. Voidusta sianlihasta naudanlihaan ja savustetusta kanasta grillattuihin vihanneksiin löydät tämän kastikkeen melkein mihin tahansa.
Ehkä kiehtovin näkökohta grillikastikkeessa on lajike. Riippuen siitä, missä olet etelässä, paikallisen grillikastikkeen resepti vaihtelee villisti.
Memphisissä se on melassi joka on keskipisteessä. Osissa Karolinoita se on a 'mopping' kastike jota voidaan käyttää kastamiseen tai lihan kastikkeena. Muut Carolinojen osat ovat kuuluisia lisäämällä sinappi Kansas City tunnetaan asiantuntijoidensa käytöstä tomaatit , kun taas Texas lisää paprikat sekoitukseen mausteisuuden luomiseksi.
Tämä luettelo grillikastikkeista tarkastelee myymälässä ostettuja lajikkeita ja sijoittaa ne huonommasta parhaaseen. Käynnistä grilli, poista liha ja ole valmis valitsemaan työn parhaimman grillikastikkeen, kun olet lukenut tämän kätevän oppaan.
15. Kraft alkuperäinen grillikastike
Jos nautit nauttimasta paljon sokeria, pidät Kraft Original Grillikastikkeesta. Itse asiassa tässä kastikkeessa on niin paljon, että se on ensimmäinen lueteltu ainesosa pullossa. Yuck! Miksi he pilaisivat sen, mikä oli täysin hyväksyttävää grillikastiketta? Pienen makeuden lisääminen kastikkeeseen on yksi asia, mutta muuttuminen pulloksi vain sokeria on vain brutto - eikä sitä, mitä kukaan etsii grillikastikkeesta.
Tilanteen pahentamiseksi Kraft yrittää peittää makeuden lisäämällä epämiellyttävää mausteisuutta. Kaksi ongelmaa: Ensinnäkin mausteisuus ei ole miellyttävää; se maistuu vanhentuneelta mustapippurilta. Toiseksi se ei todellakaan sekoita hyvin kaiken sokerin kanssa. Nämä jutut ovat vain katastrofi. Kaikki tuo sokeri ei voi olla liian suuri terveytesi , jompikumpi. Vältä sitä, vaikka se olisi halvin vaihtoehto hyllyllä.
14. KC Masterpiece Original BBQ -kastike
Facebook Toinen budjettivaihtoehdoista ruokakauppasi hyllyillä on KC Masterpiece Original BBQ Sauce. Ja aivan kuten Kraftin keittäminen, nämä tavarat ovat aivan kauheita. KC Masterpiece yrittää käyttää hickory-savun makua tasapainottaakseen sen sairaita makeuksia, ja tuloksena on voimakas keskinkertaisuuden maku. Jos teet virheen, kun lisäät sen mihin tahansa lihaan, tämä kastike on kaikki mitä maistat. Jotkut ihmiset kuitenkin tekevät tehdä evästeitä sen kanssa - miten se todistaa kuinka suloinen se on?
Lisäksi KC Masterpiece Original BBQ -kastikkeessa on kemiallinen jälkimaku, joka ei todellakaan ole makua, jota haluat suussasi sen jälkeen, kun olet vietetty orjana kuumalla grillillä.
Älä hämää Hickory Brown Sugar -versiolla, jota KC Masterpiece myös markkinoi. Se maistuu melkein täsmälleen samalla tavalla kuin heidän alkuperäinen kastike, jossa on vain pieni vihje ruskean sokerin olemassaolosta.
13. Makea Baby Rayn grillikastike
Facebook Jos olet riippuvainen makeisista, mene mukaan Suloinen Baby Ray . Se ei ole erityisen hyvä, ota huomioon, mutta ainakaan se ei teeskennele olevansa jotain, mikä ei ole. Sen sijaan, että yrittäisivät peittää tai tasapainottaa makeutta, tämä kastike kaksinkertaistuu siinä yhdistämällä runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, melassia, tavallista maissisiirappia, valkoista sokeria ja ananasmehutiivistettä. Rehellisesti, ananas aromi on varsin mielenkiintoinen lisäys, joka tekee tästä grillikastikkeesta ainutlaatuisen. Jos pidät grillikastikkeestasi todella, todella makeaa, et tule pettymään tästä tuotemerkistä.
Paitsi että Sweet Baby Rayn grillikastike on uskomattoman makea, se käyttää myös natriumbentsoaattia säilöntäaineena. Natriumbentsoaatti voi olla linkitetty kaikkeen ADHD: stä liikalihavuuteen, allergioihin ja jopa syöpään. Joten, jos et ole huolissasi kyseisestä lisäaineesta (FDA on tunnustanut sen yleisesti turvalliseksi), ja haluat lisätä äärimmäisen makeaa grillikastiketta ruokalevyllesi, olet löytänyt pyhän graalin.
12. Kuuluisa Dave's Devil's Spit BBQ-kastike
Facebook Anna potkut sianlihalle tai porsaankyljyksille kuuluisalla Dave's Devil's Spit BBQ -kastikkeella. Sinun on unohdettava korkea fruktoosi-maissisiirappi ja monet muut kyseenalaiset ainesosat, mutta lopputulos on mausteinen, mutta ei liian mausteinen kastike, jonka voit niellä ilman lasillista maito pestä se alas. Sianlihan lisäksi se on hyvä myös erityisesti kanan kanssa hitaasti keitetty kana.
Valitettavasti, jos olet ollut jossakin Kuuluisat Daven ravintolat keskilännessä olet todennäköisesti kaatunut. Kastike noissa grilliravintoloissa on erinomainen. Tämä kastike on vertailun vuoksi suuri pettymys. Vaikka Dave saattaa olla kuuluisa, hän ei ole keksinyt, kuinka pullata grillikastike ja kuljettaa se ympäri maata menettämättä allekirjoituksen makua. Onko maissisiirappi, säilöntäaineet vai jotain muuta? On mahdotonta sanoa varmasti, mutta älä odota ravintolan laatua pullossa.
chi chis -ravintolan sijainnit
11. Heinz Classic makea ja paksu BBQ-kastike
Facebook Heinz on toiminut vuodesta 1869 lähtien ja valmistanut kuuluisaa ketsuppiaan vuodesta 1876 . Tämän päivän Heinz-ketsuppi on ylivoimaisesti suosituin ketsupin tuotemerkki Yhdysvalloissa. Äskettäin Heinz laajensi tarjoamaan uuden sarjan grillikastikkeita - ja toistaiseksi tulokset ovat olleet vaikuttavia siitä, että he ovat uusi lapsi lohkossa.
Heinz Classic Sweet & Thick BBQ -kastike osui hyllyille vuonna 2017 ja se tekee paljon oikein. Kuten nimestä voi päätellä, tämä grillikastike on makeaa ja sen paksuus toimii erityisen hyvin kastelukastikkeena käytettynä. Se on valmistettu ruokosokerista ja erilaisista mausteista, kuten sipuli ja valkosipuli, sekä tamarinditiiviste.
Anna Heinzille vielä muutama vuosi, ja nämä ketsuppiasiantuntijat todennäköisesti kiipeävät tätä luetteloa. Nykyisessä muodossaan tämä grillikastike on hieman raskas etikka maku. Heinz Classic Sweet & Thick BBQ -kastike on tarpeeksi hyvä ostaa, mutta se on edelleen kesken, koska ne jatkavat kaikkien makujen tasapainottamista.
10. Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ-kastike
Walmart Tuotu sinulle sama yritys se siunaa maailmaa Frankin RedHot ja Ranskan klassinen keltainen sinappi, Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ-kastike saa makuhermosi tekemään saltoja. Yleinen kritiikki on, että tässä grillikastikkeessa on liikaa hyviä ainesosia, jotka tekevät liikaa samanaikaisesti.
Ensimmäinen maku, jonka huomaat, on sinappi, joka saapuu nro 1 -lajin sinapinsiemenen kautta ja jolle maustetut ikääntyneet punaiset cayenne-paprikat ja syvyys paprikan, sipulin ja valkosipulin avulla. Sitten maistat sokerin ja melassin makeuden. Lopuksi savuinen jälkimaku johtuu luonnollisesta hickory-aromista.
Kaiken kaikkiaan Cattlemenin Carolina Tangy Gold BBQ -kastike on hyvä valinta, kunhan sinappi on hallitseva maku. Jos haluat mieluummin makeutta tai tomaatin aromia, katso muualla. Tässä kastikkeessa on tomaattipasta, mutta se vie ehdottomasti sinapin ja muiden kilpailevien makujen takapenkin.
9. Jack Danielin makea ja mausteinen grillikastike
Facebook Kyllä, Jack Danielin makea ja mausteinen grillikastike on valmistettu aidosta Jack Danielin Tennessee-viskistä. Ei, se ei jätä sinua typeräksi, vaikka yliannostaisitkin grillikanaa. Mikä tekee tästä kastikkeesta merkittävän, on mauste, joka maistuu pippurin ja jalapenon yhdistelmältä. Se ei ole voimakas mausteinen booli, mutta se on vain tarpeeksi, jotta saisit istumaan suoraan ja tunnistamaan sen läsnäolon.
Lisäksi Jack Daniel's Sweet & Spicy Barbecue Sauce voittaa bonuspisteitä laadukkaista ainesosistaan, jotka sisältävät tummanruskeaa sokeria ja mustarihma melassia. Ilmeisesti tämän grillikastikkeen historia ei ole peräisin aina vuoteen 1866 asti Jack Daniel aloitti hänen tislaamoyrityksensä, mutta on syytä saada nimi liitetyksi.
Kastike ei ole paras vaihtoehto sianlihalle, mutta se toimii hyvin naudanlihan, kanan ja joidenkin äyriäisten, erityisesti katkarapujen, kanssa. Voit käyttää sitä kastikkakastikkeena, mutta se todella loistaa, kun sitä käytetään hankaukseen.
8. Stubbin alkuperäinen Bar-B-Q-kastike
Facebook Stubblefieldin kulinaariset taidot paljastettiin ensimmäisen kerran Korean sota kun hän palveli Yhdysvaltain armeijassa sotkakersanttina. Vuonna 1968 hän avasi Stubb's Bar-B-Q: n Lubbockissa, Texasissa. Siitä lähtien hänen kastikkeistaan on tullut legendaarisia.
Stubbin alkuperäinen Bar-B-Q-kastike tekee vaikutuksen aitojen ainesosiensa kanssa tomaattisoseesta melassiin ja sokeriin korkean fruktoosi-maissisiirapin jälkien sijaan. Siinä ei myöskään ole säilöntäaineita, se ei käytä keinotekoisia värejä ja on sekä kosheria että gluteeniton .
Jos teet vauvan selkärinteitä kotona, tämä on paras kastike työhön. Lisää yksi ruokalusikallinen jokaista kiloa kylkiluita kohti ja sinusta tulee perheenne vauvan selkärankaa asiantuntija. Stubbin alkuperäinen Bar-B-Q-kastike kykenee erittäin hyvin maustamaan kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa. Jos siinä on heikkoutta, sillä ei ole sopivaa paksuutta kastamiseen eikä sillä ole savua, jota jotkut grilliharrastajat vaativat. Muuten herra Stubblefieldin kastike on jokaisen sentin arvoinen.
7. Kauppiaan Joe's Carolina Gold Barbeque Sauce
Facebook Anna tunnustusta Kauppias Joe's siitä, ettet ole röyhkeää astua ulos laatikosta ainutlaatuisen grillikastikkeen luomiseksi. Nämä jutut ovat todella ainutlaatuisia - ja todella hyviä. Vaikka voit laittaa sen juustohampurilaiselle tai osa-voileivälle, se todella erottuu, kun sitä käytetään kanan kanssa. Jos etsit kastiketta kastettavaksi kanaa, tämä on se.
Kauppiaan Joen Carolina Gold Barbeque -kastikkeessa on vahva sinappipohja, mutta se sekoittuu onnistuneesti melassin makeuteen ja hienovaraiseen savun vihjeeseen. Kanan lisäksi tämä on kastike, jota käytetään grillatuissa vihanneksissa. Vaikka sian- ja naudanlihassa se on aivan hieno, arvostat mitä se voi tehdä kanan ja vihannesten siirtämiseksi seuraavalle tasolle.
Toisin kuin monet kilpailevista grillikastikkeista, Trader Joe on löytänyt optimaalisen tasapainon sen välillä, että se on riittävän helppo kaataa, mutta silti riittävän paksu ja kermainen käytettäväksi kastikkakastikkeena.
6. Kinderin EXXXtra Hot BBQ -kastike
Facebook Kuten XXX vihjaa, Kinderin EXXXtra Hot BBQ -kastikkeessa on kovaa lämpöä. Ei voida tarpeeksi korostaa, että tämä kastike on erittäin, erittäin kuuma. Ensimmäisen puremasi jälkeen pyydät armoa muutamassa sekunnissa. Mutta sitten, yhtä nopeasti, lämpö rauhoittuu tarpeeksi, jotta voit nauttia todella upeasta makujen sekoituksesta, joka kiehuu tulen alla.
alton brown uusi näyttely
Niin paljon grillikastikkeita, jotka kerskailevat olemisesta tulinen kuuma on vain yksi ulottuvuus, eivätkä ne voi tuoda mitään pöydälle ylivoimaisen lämmön ulkopuolella. Kinderin EXXXtra Hot BBQ -kastike on poikkeus. Kyllä, murskatut punaiset paprikat ja habanero-paprikat kiinnittävät huomionne, mutta pystyt silti havaitsemaan ruskean sokerin ja hickory-savun. Kalatakoista hampurilaisiin tämä on grillikastike, jonka tavoittaa kun haluat sen potkun.
Kinderin historian päivämäärät takaisin vuoteen 1946 ja tämän sukupolven perheen tietämystä käytetään luomaan tämä näyttävän mausteinen, mutta tasapainoinen kastike.
Samin klubin sulkeminen 2017
5. Sticky Fingers Carolina Classic Grillikastike
Facebook Jos haluat sinappipohjaisia grillikastikkeita, et ole yksin. Mitä Sticky Fingers Carolina Classic -grillikastike tekee oikein, lisää kerroksia sinappiin onnistuneesti. Tuloksena on makea ja kirpeä kastike, joka onnistuu pysymään uskollisena juurilleen. Jos grillaat ja haluat lisätä kirpeän makuprofiilin, tämä on kamaa.
Unohda karjatila , Sticky Fingers Carolina Classic Grillikastike on niin oikeutetusti maukasta, että ei ole harvinaista löytää tätä kastiketta salaattikastikkeeksi - jopa ravintoloissa. Jos luulet vihata salaatti ja välität nopeasti vihreät, kokeile tätä kastiketta ja muutat mieltäsi.
Vaikka tämä versio antaa sinulle sinappiaromin, joka on suosittua Etelä-Carolinassa, tämä yritys valmistaa myös Sticky Fingers Memphis Original Grillikastiketta, joka maistuu aivan kuin paras grillikastike, jonka löydät Tennessee-ravintolat . Älä missaa sitäkään.
4. Dinosaurus Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ-kastike
Facebook Älä anna outon nimen tai esihistoriallisen sarjakuvahahmon hämätä itseäsi, tämä kastike on todella hyvä. Dinosaurus Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ-kastike käyttää ei keinotekoisia ainesosia tai säilöntäaineita, mutta silti onnistuu tasapainottamaan kaikki kilpailevat makut ongelmitta. Ja vaikka monet grillikastikkeet luottavat kasoihin ja kasoihin sokeria tai runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, tämä kastike nousee yli samalla kun siinä on vain kuusi grammaa sokeria annosta kohden.
Ei liian makea, ei liian mausteinen, Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering BBQ-kastike maistuu hyvältä. Kaikki tämän paksu kastikkeen maut maistuvat tuoreilta, etkä ole yllättynyt kuullessasi, että murskatut tomaatit ovat johtava ainesosa. Sinulla on vaikea palata kastikkeisiin, jotka luottavat jalostettuun romuun maistettuaan tämän hyvyyden.
Jos opiskelet pitkään ja kovasti, ostit kaikki tarvittavat tarvikkeet ja yrität valmistaa grillikastiketta keittiössäsi, paras tapa olisi, että kotitekoinen keittosi maistuu tältä upealta kastikkeelta.
3. Rufus Teague Honey Sweet BBQ -kastike
Facebook Etiketin mukaan Rufus Teague valmisti grillikastiketta, laittoi sen purkkiin ja jakoi sen poikiensa kanssa. Se oli niin hyvä, että hänen pojat häiritsivät häntä, kunnes hän teki toisen erän. Ja sieltä tämä kastike levisi Kansas Citystä muualle maahan. Anna Rufus Teague Honey Sweet BBQ -kastikkeelle maku ja sinäkin kaipaat enemmän, kun loppu.
Useimmat grillikastikkeet, jotka yrittävät sisällyttää hunaja ovat epäonnistumisia, mutta tämä on kotikäyttö. Sillä on makea maku, mutta makeudella on syvyyttä johtuen täydellisestä hunajan, ruskean sokerin, valkoisen sokerin, melassin, appelsiinimehutiivisteen ja rusinapastan täydellisestä sekoituksesta. Se on kuin taivaallisen nektarin orkesteri, josta kaikki, joilla on makea hammas, voivat nauttia.
Etiketin mukaan Rufus Teague Honey Sweet BBQ -kastike on 'pirun hyvä'. Jos tämän kastikkeen kuvaamiseen tarvittiin kaksi sanaa, ne olivat kaksi viisaasti valittua sanaa. On mahdotonta olla eri mieltä.
2. Lillien Q Carolina -grillikastike
Facebook Jotkut maailman parhaista grilleistä löytyvät Pohjois-Carolinan länsiosa . Lillie's Q Carolina Barbeque Sauce antaa parhaan saatavilla olevan kastikkeen missä tahansa, jos haluat toistaa läntisen Pohjois-Carolinan maun. Mikään muu ei ole edes lähellä.
Ensimmäinen maku, joka osuu sinuun, on etikka, jota seuraa tiukka syvyys, joka on luotu limen mehulla ja omenamehulla. Jos etsit makeaa grillikastiketta tai sellaista, jolla on vahva tomaattipohja, tämä ei ole kastike sinulle. Mutta anna sille mahdollisuus ennen kuin hylkäät sen. Vakavasti. Et halua jättää väliin, ja se saattaa muuttaa kaiken, mitä luulit tiesevänsi oikein tehdystä grillistä.
Lillien Q Carolina -grillikastike maistuu taivaalliselta savustetulle tai grillatulle kanalle, naudanlihalle ja pullatulle sianlihalle. Olet vakuuttunut siitä, että olet palannut isoäitisi taloon ja syöt jälleen kerran hänen salaisen kastikkeensa. Varoituksen sana: tämä ei ole niin paksu kuin muun tyyppinen grillikastike, joten kaada varovasti.
1. Blues Hog alkuperäinen BBQ-kastike
Facebook Kun heität ja käännät yöllä haaveillen herkullisesta grillikastikkeesta, tämä on tavaraa, josta olet kuvitellut. Blues Hog Original BBQ -kastike on täydellisyyttä pullossa käyttämällä Tennesseen kukkuloilla luotua reseptiä. Se on gourmet-kastike, joka tarttuu täydellisesti kaiken tyyppiseen lihaan, mikä tekee siitä ehdottomasti parhaan tupakoinnissa tai grillissä.
Beyond Blues Hog Original BBQ -kastikkeen houkutteleva paksuus, makean ja maustetun tasapaino vetää sinut sisään ja olet palannut sekunneiksi. Makea kiinnittää huomionne aluksi, kun taas mausteisuus houkuttelee huulet varovasti, kun saavutat seuraavan unohtumattoman puremasi. Se on valmistettu luonnollisista ainesosista, ruskealla sokerilla ja omenasiiderietikka ottaa johtavat roolit.
Seuraavan kerran kun sinulla on takapihalla grilli ja haluat tehdä vaikutuksen jokaiselle naapurustossasi, käytä tätä tavaraa salainen aseesi. Lihasi tulee olemaan kaupungin keskustelu.
